Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

У хладној сезони потреба за витаминима и напицима је посебно акутна. Размислите о свим опцијама за кување укусног компота од кивија за зиму са додатком различитих састојака - јабука, мандарина и дуња. Упознаћемо се са карактеристикама селекције воћа и припреме контејнера, као и са правилима складиштења конзервирања. Здраво пиће пружиће одлично расположење у мразним данима и засиће се енергијом.

Карактеристике прављења компота од кивија за зиму

Егзотични и мирисни киви дуго је био једно од омиљених воћа наших сународника. Они су вољни да гозбе свеже, а такође се користе и за прављење десерта и пића.

Киви је не само укусан, већ је и користан због високог садржаја аскорбинске киселине, Б витамина, калијума и природних антиоксиданата. Плод има позитиван утицај на срчани систем, нормализује крвни притисак и смањује ризик од стварања угрушака у крви.

Корисна својства кивија се у одређеној мери чувају у компоту, у складу са правилима за његову припрему.

Избор производа и припрема

За компот морате сабрати зрело воће без оштећења.

У фази прелиминарне припреме треба:

  1. Исперите воће под текућом водом.
  2. Брисање пешкиром или папирним пешкиром.
  3. Очистите флека од коже.
  4. Резите по дужини или бочно - зависно од жеље или захтева рецепта.

Како припремити контејнере

За компот морате одабрати неколико стаклених тегли одговарајуће запремине, без пукотина и чипса.

Потребно их је опрати топлом водом и содом бикарбоном, а затим дезинфиковати на погодан начин:

  • кухајте у великој посуди 5-10 минута;
  • третирати сувом паром у рерни.

Како направити компот од кивија код куће

У кувању, постоји неколико опција за прављење компота од кивија за зиму. Међу њима ће свака домаћица лако изабрати најбољи начин за себе.

Класичан рецепт

За компот по једноставном класичном рецепту, потребно вам је најмање састојака:

  • пола килограма зрелог воћа кивија;
  • чаша шећера;
  • литра воде.

Право је пиће:

  1. Огуљено и сушено воће огулите.
  2. Изрежите на колутиће или кришке (по избору).
  3. Ставите кашу у стерилисану стаклену посуду и припремите шећерни сируп.
  4. Сипајте гранулирани шећер у тепсију, додајте воду и држите на шпорету док не прокуха.
  5. Куваним слатким сирупом прелијте посуде кивијом.
  6. Лагано прекријте тегле поклопцима и ставите у пространу тепсију напуњену топлом кључалом водом.
  7. Загрејати на +90 ° Ц и држати 30 минута.
  8. На крају поступка ваљајте посуде са стерилизованим поклопцима.

Да бисте пићу дали пикантност и корисна својства, али и учинили га зимским, можете додати ароматични цимет и клинчиће .

У овом случају вам је потребно:

  • 10 зрелих плодова;
  • чаша шећера;
  • 5-6 клинчића;
  • 1/4 кашике сецканог цимета.

Процес кухања готово је идентичан претходном, једина разлика је у томе што у фази припреме шећерног сирупа у воду морате додати клинчић и цимет.

Варијанта са дуњом

Дуње ће компоту дати богатији и изражајнији укус.

За овај рецепт морате припремити:

  • 10 киви;
  • 3 дуње;
  • 1-2 шоље шећера.

Процес прављења компота је следећи:

  1. Дуње очишћену од тврдог језгра, семенке и кору нарежите на уздужне кришке и прокувајте осам минута.
  2. У овом тренутку треба да радите киви-огулити и исећи на уредне кругове.
  3. Извадите дуњу из течности, а преосталом јуху додајте шећер.
  4. Ставите кришке воћа у унапред припремљене посуде наизменично - до средине стакленке.
  5. Сипајте врући сируп, а затим завијте непропусне поклопце.

Са мандаринама и јабукама

Киви, мандарине и јабуке су добитна комбинација за зимски витамински компот. Пиће изгледа атрактивно, па га можете чак и послужити на празничном столу.

Да бисте га припремили потребно вам је:

  • 4 киви
  • 2 мандарине;
  • 1 јабука
  • 1, 5 литара воде;
  • 4 кашике шећера.

Воће треба прво припремити. Огулите и оперите киви, а затим исеците на попречне кругове. Огулите мандарине и поделите их на кришке. Из јабука извадите језгро и семенке исечене на кришке.

Након тога сву воћну кашу ставите у бубуљицу и ставите у лонац вреле воде да цела пулпа буде потопљена. Обрадите 5 минута и извадите.

Затим секвенцијално:

  1. Кувано воће ставите у стакленке.
  2. Додајте шећер течности која је остала након врења воћа и прокухајте.
  3. Резултујући сируп сипајте воће. Морате осигурати да око 2-3 центиметра остане на врху лименке.
  4. Затворите стерилисаним поклопцима.

Нема стерилизације

За оне који желе уштедјети вријеме, препоручујемо кориштење сљедећег рецепта. Требат ће му 500 г кивија и 300 г шећера.

Фазе кувања:

  1. Увече прережите воће на жељени начин и ставите га на дно посуде.
  2. Сипајте кипућу воду и затворите поклопац.
  3. Следећег јутра течност из конзерве излијте у засебну посуду и додајте јој шећер.
  4. Прокухајте и прелијте преко кивија.
  5. Подигните поклопац, окрените теглу наопако и држите док се потпуно не охлади.

Складиштење застора

Рок трајања компота од кивија у банкама је 2 године. За то морате одабрати тамна и сува места где температура не прелази +20 ° Ц - подруми, балкони и оставе.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти