- Укусни и хрскави купус лецхо је врхунац ваше трпезе
- Које прилоге треба послужити?
- Основни састојци и залихе
- Припрема поврћа
- Рецепти и корак по корак рецепт
- Савети за кување
- Карактеристике складиштења лецхо за зиму
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Вријеме за припрему домаћих поврћа управо је иза угла. Цвјетача је риједак производ на нашој трпези. Штета, јер је ово поврће складиште хранљивих састојака, витамина и минерала. Једно од укусних јела међу домаћим припремама за зиму је лечо цветане боје, размотрите основне рецепте, откријте суптилности и нијансе конзервирања.
Укусни и хрскави купус лецхо је врхунац ваше трпезе
Да бисте зими развеселили повремени или свечани сто, можете да користите оригиналне корисне прилоге од поврћа. Маринада од карфиола биће укусан украс на столу. Према технологији конзервирања, витамини и елементи у траговима се чувају у јелу, поврће је хрскаво, а пикантни сос је зачињен.
Које прилоге треба послужити?
Лецхо је идеално предјело за јела од меса. Многе домаћице користе деку за прељев супе. Савршено комбинује припремљени производ са куваним или печеним кромпиром, рибом и пиринчем.
Основни састојци и залихе
За кување ће вам требати свеже поврће, зачини, зачини и добро расположење. Из инвентара је важно унапријед припремити:
- стаклене тегле;
- пан
- лименим поклопцима;
- оштри ножеви или брусилица за месо.
Посуде и поклопци се стерилишу у воденој купељи, поврће се темељито опере.
Важно! Поврће треба бити свјеже, како би јело испало хрскаво, а маринада ароматична.
Припрема поврћа
Свјеже поврће мора се темељито опрати, исећи оштећене делове. Мрква се љушти. Парадајз се припрема на различите начине. Постоје рецепти за прављење лечо-а са парадајзом са или без коже.
Рецепти и корак по корак рецепт
Постоје класични рецепти за кување. У последње време је популаран рецепт за кување у спором шпорету. Често га кухају као салату, ова метода омогућава вам да уштедите већину витамина.
Класичан рецепт за лечо с купусом
Састојци
- карфиол - 1 килограм;
- парадајз - 2 килограма;
- слатка паприка - 1 килограм;
- лук - 0, 5 килограма;
- шаргарепа - 0, 5 килограма;
- бели лук - 2 главе;
- со, шећер, зачини - по укусу;
- сунцокретово уље - 300 грама;
- сирће 9% - 150 милилитара.
Опрано поврће, поред карфиола, сече на тракице, парадајз остаје кожом, а лук се нареже на колутове. Купус делимо на ситне "цветове". Сви састојци се додају у тепсију, сипају вода. Лечо треба кухати око 30 минута. 10 минута пре краја смеши додајте со, шећер, зачине, путер и сирће. Врућа лечо сипа се у стерилисане тегле, ваљане.
Салата као лечо од карфиола
Начин припреме лечо-а, попут салате, разликује се од традиционалног рецепта, метода припреме маринаде, у којој се уместо парадајза користи паста од парадајза. Да би се очувала снежно бела боја цвасти, поврће је бланширано у води са додатком лимунске киселине.
Начин кухања у мултикукалици
Овај рецепт не подразумева сирће. Као конзерванс користи се сок од поврћа. Пре него што се цветови карфиола ставе у посуду за више посуђа, поврће се кува 5 минута у сланој води. Да бисте створили самодовољно јело, кришке њежног пурећег или пилећег меса су укључене у састојке класичног рецепта.
Савети за кување
Основна правила и препоруке за припрему ароматичних залогаја за зиму:
- Користите свежу храну.
- Да бисте очували белу боју купуса, бланширајте га лимунском киселином.
- У посуду ставите сол, шећер и зачине најраније 10 минута пре краја кувања.
- Не користите шавове.
- Претходно очистите поврће од оштећења.
Временом ће свака домаћица свој омиљени рецепт надопунити властитим тајнама и додацима.
Карактеристике складиштења лецхо за зиму
За дуготрајно складиштење заната, потребно је обезбедити оптималне услове складиштења производа.
Апетитне стакленке треба чувати у подруму или подруму на температури која не прелази +18 Ц, соба треба да буде мрачна.
Рок трајања производа зависи од количине сирћета. У случају кршења процеса стерилизације, патогене бактерије могу ући у сос, радни комад ће бити оштећен.