Лецхо се сматра популарним префаб-ом широм света. Једна од врста овог јела је цвекла која се бере за зиму, прсти ћете лизати. Не разликује се од класичне верзије препарата, осим додавања посебног састојка - репе. Преостало поврће, обично део лечо-а, остаје. Такав производ се може користити као самостална залогаја или као прељев за борсцх.
Дегустација могућности грицкалица
Приправци од поврћа су добри за организам. Цвекла јело обогаћује аминокиселинама, биљним угљеним хидратима и засити органским киселинама. Поред предности, поврће испуњава организам читавим низом укуса. Цвекла чини лечо дијететски производ. Може се додати у било коју дијету.
Која јела се препоручују за послуживање
Поврће се може послужити као самостална салата од поврћа или се користи у припреми других производа. На пример, можете кухати пирјану говедину или свињетину са лечом, испећи пиззу у рерни, додати као надјев за торту или користити за облагање јухе или прелив са прилогом.
Шта ће бити потребно за кување
Лецхо мора обавезно да садржи:
- слатка паприка;
- Парадајз
- мрква;
- зеље;
- репе.
За процес кухања сигурно ће вам требати обилна тава и уље за пржење.
Довољна количина фолије и присуство рерне у кухињи помоћи ће омекшавању репе.
Берба лећа с цвеклом по рецепту „Лизат ћете прсте“
Састојци потребни за чување тегле од литре по рецепту "Лизат ћете прсте":
- 250 грама репе;
- 200 грама мркве;
- 70 грама порилука;
- 30 грама першуна;
- 270 грама паприке;
- 20 грама чили паприке;
- 150 грама парадајза;
- со и шећер по укусу;
- 40 милилитара маслиновог уља.
Рецепт за кување:
- Да би се постигла мекоћа репе, потребно ју је омотати фолијом и ставити сат и по у рерну, загрејану на 200 степени. У екстремним случајевима може се заваривати, али резултат ће бити мало лошији.
- Док се репе пече, потребно је огулити мркву, испрати је и нарибати на средњој рерни.
- Даље, морате порилук правилно испрати, исећи на мале колутове и ситно сецканим опраним першуном ножем.
- Шаргарепа се пржи у тави на маслиновом уљу док не омекша, након чега се дода лук и першун. Мешавина поврћа треба да се куха на лаганој ватри.
- Бели бибер и чили бибер треба кухати 5 минута. Затим, бибер паприку треба исећи на колутиће, а чили на пола. Након тога поврће се додаје у таву.
- Опрани парадајз се реже на плошке дебљине око милиметара, након чега се шаљу у таву.
- Све поврће мора се пирјати док парадајз не прокуха. То траје око десет минута.
- У овом тренутку нарежите омекшану репу и пошаљите је осталим производима да се припреме.
- Сада можете додати шећер и сол, измешати и пирјати још пет минута.
- Остаје да положите лечо на стерилисане тегле, правилно затворите посуде и кад се охладе, пошаљите их на хладно место да се одрже.
Рецепт "Прељев за јело од цвекле за бор"
Да бисте припремили посластице од цвекле за борсцх, требат ће вам:
- 3 килограма репе;
- 1 килограм парадајза;
- 500 грама паприке;
- 500 грама лука;
- 150 грама белог лука;
- 1, 5 шоље биљног уља;
- 100 милилитара сирћета (9%);
- 4 кашике шећера;
- 2 кашике соли;
- пола метвице црвене љуте паприке.
Рецепт је врло сличан претходном, само што нема потребе за омекшавање репе, јер ће се кухати у супи. Напредак у кувању:
- Сјецкајте лук и пржите док не поприми златну боју.
- Режите репа на крупној рерни, насјецкајте парадајз што је јаче могуће. Љуте паприке треба ситно самљети.
- Даље, сви састојци се шаљу у велику посуду, укључујући сол, шећер и биљно уље. Пирјајте биљну мешавину око 40 минута.
- Сада остаје да ситно оперите паприку и уситните бели лук. Пошаљите их у биљну масу и све заједно пирјајте још 20 минута. Две минуте пре него што сте спремни да додате сирће у таву.
- Лецхо је спреман. Остаје да је ставите у стерилне тегле и стегните капке.
Правила и трајање складиштења
Банке морају бити добро затворене. Само у квалитетно затвореним посудама производи се могу дугорочно складиштити.
Чувајте производе на тамним и хладним местима. Конзервиране конзерве цвекле можете чувати годину дана.