Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Берба китова од патлиџана у зиме за зимо су ангажоване многе домаћице. Ово јело се врло лако припрема и пече, али морате одабрати праве производе и следити рецепт. Патлиџани се називају „пругасти“ због карактеристика рецепта и слојева састојака. Шаргарепа и лук се додају салати, који су сложени у теглу слојевима.

Суптилности кувања кита од патлиџана за зиму

Да би јело било заиста укусно, морате га правилно припремити, а најважнија фаза је прерада поврћа. Прво, патлиџан се опере и осуши папирним пешкиром. Понитаилс су украшени. Потом се поврће меље на било који погодан начин, али најлакша опција је исећи на средње коцке или коцкице.

Домаћица може да скува патлиџане по свом нахођењу - пржити их у тави са маслацем или пећи у рерни. Потребно их је довести до пуне спремности и охладити се пре полагања у банке .

Листа састојака рецепта

Следећи састојци ће бити потребни за припрему салате Стрипик:

  • свјежи патлиџан - 1 кг;
  • лук - 0, 2 кг;
  • шаргарепа - 0, 4 кг;
  • бели лук - 1 глава;
  • вода за припрему маринаде - 250 мл;
  • со - 1 кашика. л;
  • шећер - 100 г;
  • сирће, 9% - 120 мл;
  • биљно уље - 100 мл.

Овом количином састојака добијате око 2 литра салате. За сушење зиме потребне су 3-4 лименке од 0, 5 литара.

Правила за избор производа

Патлиџан, лук и шаргарепа за предење морају бити свежи. Сва плијесна, покварена подручја су одсјечена.

Најбоље је користити само оно поврће које је тестирано на укусу. Одабрано поврће не сме бити горко.

Друго правило је правилна термичка обрада. Поврће се поставља само након пржења или печења у рерни.

Потребни инвентар

Да бисте намазали салату Стрипик за зиму, требаће вам следећи инвентар:

  • блендер за сечење поврћа (опционо);
  • стерилне тегле;
  • поклопци за лименке;
  • уређај за увртање навлака.

Можете користити обичне капице, које се ручно завијају, без употребе додатне опреме.

Поступак кувања

Припрема „кита“ одвија се у неколико фаза:

  1. Сваки патлиџан сече на средње комаде величине до 2 центиметра.
  2. Коцкице или коцкице се стављају у посуду и мешају са сунцокретовим уљем. Затим се стављају на лим за печење или тепсију. Ако желите, можете повећати количину уља, а потом ће поврће постати прстохват. Када положите пржене комаде на пергамент, можете додати уље на врху.
  3. Важно је осигурати да се комадићи прже са обе стране. Онда изађу и охладе се. Следећи корак је припрема шаргарепе. Трља се на посебну решетку за припрему корејске шаргарепе.
  4. Чешњак треба исциједити помоћу пресе за бели лук и помијешати са шаргарепом да би му дао арому и арому белог лука;
  5. Лук се исецка на ситне половине.
  6. Затим се сви производи износе у тегле у строгом редоследу: патлиџан, шаргарепа са белим луком и слој лука. То би требало бити "пругаста" салата.

Следећи корак је припрема маринаде из воде, соли, сирћета и шећера. Смеша се доведе до врења и сипа у тегле.

Да се тегле не би распрснуле, увијају се и стављају на тамно место, након што се умотају у пешкир или ћебе.

Како чувати

Ако кућа нема подрум или под, тада је хладно, тамно место погодно за одлагање празних одећа. Конзерве можете ставити испод кревета или на лођу. Важно је да у близини нема радијатора. Стакленке можете ставити и у кухињске ормаре, али под условом да се налазе далеко од рерне.

Важно је да се калуп не формира на хладном месту, па се с времена на време врши прозрачивање и чишћење места за одлагање конзерви са грицкалицама.

Просечни рок трајања јела је 1 година, али препоручује се јести конзерве патлиџана 3-6 месеци. Да би зимски заласци сунца били укусни, морате одабрати свеже поврће и правилно их кувати.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти