Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Приликом бербе киселих краставаца за зиму "Носталгија", не знају сви прави рецепт за прављење слатких и сланих, киселих киселих краставаца совјетских времена. Конзервација од краставаца самих или са парадајзом слична је укуса и има пријатну, зачињену арому. Припремају киселе краставце стерилизацијом, али не мање укусно поврће се добија без стерилизације.

Шта је изванредно јело?

Радни комад има неке карактеристике. Конзервиране краставце средње величине, након што се режу репови, обично у литарским теглама. За зачине се употребљава пуно зеља, семенки мириса и сенфа. Избалансирана употреба соли, шећера и сирћета даје јединствен укус.

Основни састојци

На литарску теглу требаће вам:

  • 650 грама краставаца;
  • чешањ белог лука;
  • 3 грашка паприка;
  • гранчица густина са кишобраном;
  • на листу рибизле и трешње;
  • пола листа хрена;
  • кашичица шећера, сенфа и сол;
  • кашика за десерт;
  • 300 милилитара воде.

Корак по корак рецепт за киселе краставце "Носталгија"

Овај рецепт укључује стерилизацију, па треба припремити посуду са топлом водом. Дно посуђа прекријте убрусом да не бисте оштетили стаклене посуде .

Припрема поврћа

Краставце прелијте хладном водом, након три сата темељно оперите плодове, уредите репове, прелијте чистом водом још два сата. Оперите листове копром, осушите, пустите бели лук из љуске.

Стерилизација лименки за шивење

Стакленке оперите детерџентом, добро их исперите текућом водом. Стерилизирајте преко паре десет минута. Пећница или микроталасна пећница такође су погодне за ове сврхе.

Полагање краставаца и ролат

У стакленке наслагајте зеље, паприке, бели лук и сенф. На врх ставите краставце. Воду прокухајте са соли и шећером, додајте сирће, воће прелијте готовом маринадом. Стерилизовати пет минута, разваљати, поклопити док се не охлади.

Метода без стерилизације

Краставци носталгије могу се припремити без стерилизације. Да бисте то учинили, користите двоструко испуњавање. Стаклене посуде се пуне зачинима и воћем на исти начин као и код стерилизације. Затим поступите на следећи начин.

Садржај тегле прелити је кипућом водом, покрити поклопцем, држати 15 минута. У дренирану воду сипајте со и шећер, прокухајте пар минута, улијте сирће. Краставци се преливају добијеном маринадом, посуде се одмах разваљају, прекрију топлим ћебетом на један дан.

Краставци у конзерви "Носталгија" са парадајзом

Ипак, такви краставци су затворени парадајзом. Само један део краставца замењује се ситним, са густом кожом, парадајзом.

Метода конзервирања је погодна са стерилизацијом и двоструким пуњењем.

Ми радимо комад за сто

Зими ће овај препарат бити користан радним данима и празницима.

За празничним столом је незамјењива залогаја, а радним данима нема ништа боље од краставаца и парадајза који се послужују уз јела од кромпира - пире кромпир, пржени, пирјани или печени.

Савети за рецепт

Упркос чињеници да домаћице затворе краставце за зиму, које се купују на пијаци или у продавници, воће узгајано у њиховој сеоској кући сигурно је боље. Али пошто сви немају ову прилику, стечено поврће претходно је натопљено у хладној, изворској или купљеној води. Након ове акције краставци у радном комаду ће бити хрскави.

Правила и трајање складиштења ћелија за зиму

Да би се кисели краставци чували више од једне зиме, охлађени обруч се спушта у подрум, подрум или ставља у хладну просторију, где директна сунчева светлост не продире. У таквим условима, радни комад може да стоји две године. Слано воће можете сигурно јести под условом да поклопац није натечен.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти