Многи људи сами узгајају дуван и користе га за пушење. Међутим, ово није довољно да једноставно уберете изданке и лишће. Да бисте добили жељени производ, важно је правилно проценити спремност листова, жетву и извршити низ активности са њим. Због тога је неопходно схватити како сушити дуван. Овај процес има низ нијанси и карактеристика.

Када сакупљати дуван

Дуван за пушење сазрева у фазама. Овај процес почиње од доњих листова и креће се према горе. Први доњи слој је дозвољен да се одсече 40-45 дана након садње - у фази појаве цветних пупољака. Након истог временског периода, дозвољено је сакупљање следећег нивоа.

Сваки грм може имати 4-8 слојева. Треба их припремити један по један. Стручњаци саветују да се беру само они листови који су у фази техничке зрелости. Само у овом случају акумулирају потребну количину никотина.

Следеће указује на зрелост листова дувана:

  • листови постају гушћи и лепљиви;
  • листови мењају боју из светло жуте у жуто зелену;
  • на петељкама се формирају светле тачке - овако изгледају шкробни гроздови;
  • ивице листова листова постају таласасте и падају на земљу - док доњи листови могу бити лишени пега;
  • петељка се лако одваја;
  • до вечери зрели листови се не дижу до стабљике, већ су распоређени хоризонтално.

Стручно мишљење

За употребу у башти, дозвољено је сакупљање мало презрелих сировина. Истовремено, његова ефикасност се смањује након сушења. Ово је због недостатка никотина. Презрело лишће има мање густу текстуру и жуту боју. На његовој површини могу бити присутне смеђе мрље.

Функције бербе

Да би се смањило време сушења, лишће се мора сакупљати увече. Ово се ради по сувом времену - пре него што падне вечерња роса. Да бисте сакупили сировине, морате нежно притиснути петељку и одвојити лист листова од гране. Истовремено, требало би да се прекине кликом. Ако није, дуван није довољно зрео.

Фрагменти грмова погођених паразитима се одвајају у свим фазама зрелости. Могу се користити за компостирање или фумигацију воћних биљака.

Стручно мишљење

Да бисте добили дувански прах, изданци биљке се могу потпуно одрезати. Ово се ради у фази сазревања највећег дела листова. Стабљике дувана садрже мање никотина. Такође садрже више хранљивих материја.Због тога се ова врста сировине може користити као прихрана.

Припрема сировина

Кључни корак у припремању дувана за даљу прераду је одлежавање. Током овог поступка, сировина губи 20% влаге. У овој фази скроб је уништен, листови постају жути, а садржај никотина се повећава. Као резултат гушења, отпорност производа на појаву буђи се повећава.

Суштина поступка је прилично једноставна. У овом случају, потребно је да сакупљено лишће држите на температури од + 20-40 степени. Потребно је постепено повећавати параметре. Важно је да се сировине исцрпљују при високој влажности. Требало би да буде 80-90%.

Дуван можете спалити на следеће начине:

    У гомилама или хармансима. У овом случају, пожњевени усев мора бити раширен на влажном поду, формирајући издужене гомиле.Важно је обезбедити добру вентилацију у просторији. После једног дана, лишће ће почети да производи топлоту. Потребно га је редовно окретати како би се избегло труљење. После 3-4 дана, процес се може завршити.
  1. Ниже. У овом случају морате узети дугачку иглу и нанизати лишће на гајтан, сабити их и окачити у шталу. Важно је осигурати да се дуван не осуши. Ово захтева приступ влази. Када мењате нијансу радног предмета, одмах га уклоните.
  2. У сушилици. У ту сврху се користе сушачи за сагоревање цеви. У почетку се поступак спроводи на ниским температурама, али се постепено повећавају. Након тога, сировине се суше до кувања.

Када листови потпуно или 2/3 промене своју нијансу, процес се мора одмах зауставити. Најлакши начин је да се ослободите остатака сока. Да бисте то урадили, започните процес сушења.

Како сушити код куће

Дуван се може сушити различитим методама. Важно је обрадити динстано лишће које је изгубило зелену нијансу.

Сунчано

Припремљени дуван нормално перципира сунчеву светлост. Може се сушити напољу у близини куће, на балкону или на прозорској дасци. Ако се влажност ваздуха повећа, сировине се морају унети у просторију.

Да бисте правилно осушили дуван, урадите следеће:

  • стави листове на дебели картон;
  • оставити на +25 степени;
  • почните сушити, повремено окрећући листове.

Дуван се препоручује да се суши стављањем у 1 слој. У супротном, овај процес ће трајати неколико недеља.

Сенка (ваздух)

Ова метода се сматра погоднијом.Када се користи, сировина се не мора сакрити од кише. Ово користи вишу температуру. Суштина методе је једноставна. Да бисте то урадили, само ставите дуван на хоризонталну површину. У првим данима треба га проверити и окренути. Затим се препоручује да се сировине осуши док не буду спремне.

Фире

У производним условима користе се машине за печење цеви. Прво, сировине се муче, а затим прелазе на сушење. Раније се угаљ користио код куће. Истовремено, листови су положени на решетке и стављени преко догореле ватре.

Сада се овај метод не користи. Не израчунава тачно температуру. Када се сировине прегреју, формирају се тамне мрље. Поред тога, порције угља треба стално додавати.

Ако је угаљ остао од ватре, потребно је мало загрејати радни предмет који се суши на сунцу. Да бисте то урадили, потребно је да ставите фолију. Овај поступак ће убрзати процес. Поред тога, листови ће бити засићени мирисним димом.

Сушење паром

Ова метода се користи у индустријским окружењима и помаже да се дуван брзо осуши. За његову имплементацију користе се специјалне металне цеви. Снабдевају пару по задатом програму.

Код куће, неки људи покушавају да користе пару или лонце са кључалом водом. Међутим, ове методе немају много смисла. Да бисте постигли жељене резултате, важно је редовно наносити умерену количину воде.

Дуван за сушење четке

За сушење дувана са жбуном, препоручује се да се наниже на канап и стави у посебне рамове испод сунчевих зрака. У овом случају, растојање између биљака треба да буде 4-5 милиметара.

Како одредити степен спремности, шта лишће треба да испадне

Осушени листови дувана су светло браон или тамно браон. Поред тога, они се мрве у прстима. Листови таквог дувана имају крхке вене које се пре ломе него савијају. Истовремено, пријатна арома дувана сматра се најбољим знаком спремности. Пресушено лишће је прекривено црним мрљама и има оштар мирис.

Како сушити дуван након ферментације

Ферментација дувана повећава количину слободног никотина у њему. Да би се то урадило, згњечено лишће се преклопи у стаклену посуду и прелије алкохолом или сирћетом. Затим се тегла протресе и остави недељу дана на тамном месту. Након наведеног времена листови се ваде и суше на ваздуху.

Сушење дувана може се вршити различитим методама, које се разликују по интензитету рада и ефикасности. Ово даје свакој особи могућност да изабере најприкладнију опцију.

Категорија:

Зачини