Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Неке домаћице беру адјику из першуна за зиму. Ово је прилично уобичајена врста соса који се нуди уз многа јела. Међутим, пре него што направите такво предјело, потребно је да се упознате са препорукама за његову припрему.

Адјика першун - укусан подсетник на лето

Адјика направљена од гранчица першуна сматра се прилично здравом закуском. Садржи пуно витамина Ц и других корисних компоненти које позитивно утичу на здравље људи. Најчешће се јело припрема на Кавказу. Међутим, домаћице из других земаља такође га често послужују за столом. Ако можете сачувати такав адјика, може се јести не само љети, већ и зими.

Која јела се препоручују за послуживање

Пре него што кувате адјику, морате да схватите чему се треба сервирати. Ово је универзално предјело које се одлично слаже са свим јелима. Служи се уз прилог од поврћа, рибе и меса.

Шта вам треба за кување

За припрему соса биће вам потребне следеће компоненте:

  1. Першун Ово је главни састојак који се користи за прављење адјика.
  2. Копар. Често се додаје да би се побољшао укус и укус соса.
  3. Чешњак зачињен. Додаје се неколико глава белог лука и зачина како би сос био више укусан.
  4. Слатка и горућа паприка. Паприке се додају како би се зачина зачинила.

Припрема зачинског биља и додатних састојака

Припрема соса започиње претходном припремом зачинског биља и осталих састојака. Першун са копром и белим луком претходно се испере у мало воде да би се очистио од остатака прљавштине. Потом опране гранчице зеленила сецкају на мале комаде ножем.

Рецепти и постепена припрема адјика першуна

Да бисте направили укусан сос, морат ћете се унапријед упознати с рецептима за његову припрему.

Класичан рецепт у тегли

Класично предјело за рецепт припрема се на сљедећи начин:

  • зеље сече кухињским ножем;
  • бели лук и паприка се огрубе и прођу кроз млин за месо;
  • мешавина се помеша са сецканим биљем, зачињеним шећером, сољу и сирћетом;
  • припремљено јело изрезати у банке и ставити у фрижидер.

Са лишћем хрена

Да бисте додали зачин, додајте мало хрена. Када кувате такав сос, урадите следеће кораке:

  • хрен са зачинским биљем опран, очишћен и млевен у блендеру;
  • здробљене компоненте су помешане, прекривене сољу и шећером;
  • сирћета се додаје у састав, након чега се све преноси у банке.

Са белим луком

Приликом креирања грицкалице са белим луком врши се следећи низ акција:

  • главице белог лука сецкају се са копром, першуном и бибером;
  • састојци се млеве, сипају у шерпу и кувају 5-6 минута;
  • мешавина се сипа у тегле.

Са пасту од парадајза

Адјика са пастама од парадајза је популарна међу домаћицама. Припрема се на следећи начин:

  • гранчице першуна се оперу и осуше;
  • самљети зеље са бибером и помешати са зачином;
  • додаје се паста од парадајза, након чега се све одложи у контејнере.

Са хреном

Да бисте припремили ужину са хреном за зиму, изведите следеће радње:

  • исецкано лишће хрена и першун и помешати са бибером;
  • састав је помешан са сирћетном течношћу и посољен;
  • кувани адјика сипа се у посуду и конзервира.

Са љутом паприком

Зачињени сос припрема се уз додатак љуте паприке. Слијед радњи приликом креирања јела је сљедећи:

  • паприке са биљем се оперу, осуше и млеве;
  • мешавина се кључа и кува 20-35 минута;
  • састав се слани, меша са сирћетом и конзервира у стакленкама.

Са паприком

Да бисте додали адјики слаткаст укус, додајте бибер паприку. Конзервација се припрема на следећи начин:

  • Бугарски бибер паприка се меље заједно са белим луком и зачинским биљем;
  • течна смеша се сипа у посуду и прокува;
  • сирћета са сољу и кашиком уља додаје се композицији.

Са босиљком

Ово је италијанска верзија адјика за кување. Да бисте направили закуску, гранчице першуна млеве се босиљком. Затим се дода зачин са уљем и белим луком. Након тога све се измијеша миксером и излије у стаклену посуду.

Са копром и першуном

Најчешће се зелена адјика прави уз додатак першуна и копра. Зелење се дроби у блендеру са белим луком и бибером. Затим се све темељито измеша, дода со и сирће сирћета.

Припремљена грицкалица се сипа у стерилну посуду и конзервира.

Са патлиџаном

Патлиџан се исече на коцкице, а потом пржи у малој котлићу. Затим се црвена паприка са луком и зачинским биљем уситни у блендеру и сипа у посуду са патлиџанима. Након тога све се стави у стакленке, напуни сирћетом и конзервира.

Са шљивама

Плодови шљиве се прережу на пола, након чега се семенке исеку из њих. Потом се бибер, заједно са сеченим шљивама, луком и зачинским биљем промеша кроз млин за месо. Смеша се меша са соком од парадајза, сипа у шерпу и загрева 10-20 минута. Тада се композиција слани и конзервира.

Са шљивама, крушкама и јабукама

Воће са паприком и першуном насјецкајте у блендеру док не постану глатке. Мешавина воћа и поврћа доводи до кључања, посољена и сипана у посуду.

Са целером

Першун са целером се опере, осуши и дода у блендер заједно са зеленим бибером, белим луком и хреном. Кувана маса се слани по укусу, помеша са мало сирћета и конзервира.

Поврћа адјика са першуном

Першиново лишће са црвеном паприком, бели лук и лук млеве се у млинцу за месо. Затим се у састав додаје шећер са соли, уљем и сирћетом.

Коријен першуна

Коренин першуна се огули, исече на комаде и млеве у млинцу за месо. Затим морате самљети паприку, бели лук и љуту паприку. Након тога додаје се паста од парадајза са сољу и биљним уљем.

Правила и трајање складиштења

Да би се кувана адјика дуже чувала, поставља се у просторије са ниским температурама. Таква грицкалица чуваће се у фрижидерима и подрумима 2-3 године. На собној температури време складиштења се смањује.

Закључак

Адјика је уобичајено предјело које се сервира за столом. Пре него што га скувате, морате да се упознате са основним рецептима за прављење соса од зеленила.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти