Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Домаћи конзервирани парадајз убран с рижом за зиму - свестрано јело. Греју се и служе на столу као прилог, стављају се у облику салате или узимају са собом на пикник да би се користили као главно јело. Различити рецепти су једноставни и неће створити пуно проблема домаћици која нема много искуства, ако проучите све нијансе.
Карактеристике бербе пиринча са парадајзом за зиму
Пре него што припремите било које јело за зиму, требало би обавити низ акција које ће вам помоћи да избегнете грешке и продужите рок трајања.
Избор производа и припрема
Прве акције су припремне, али су најважније.
Поред парадајза, у рецептима ће се користити и друго поврће. Али захтеви за њих су исти:
- бирају се према сезони;
- не узимајте размажене, незреле;
- започните поступак одмах након прикупљања или куповине.
Боље је поврће натопити мало у води да бисте се ослободили нитрата, темељно испрати и уклонити стабљике, репове и семе, ако је потребно.
Сви рецепти за салату дизајнирани су за бели пиринач и не експериментишу са смеђом или другом егзотиком. Узимање дугих или кратких житарица зависи од личних преференција, али прво се чешће користи у јелима. Да се не распадне и буде засићен поврћем, мора се опрати у пуно воде и претходно натопити неколико сати .
Како припремити контејнере за почетак процеса
Да бисте спремили салату с пиринчем и парадајзом, боље је користити стаклене посуде без чипса. Посуду је потребно опрати сода-отопином, која неће оставити сапун. Стерилизација лименки је једини начин да се избегне развој бактерија у обратцима, што доводи до тровања и оштећења производа.
Свака домаћица може одабрати одговарајући метод:
- у рерни на 100 °;
- преко паре;
- при великој снази у микроталасној.
Време излагања зависи од запремине посуђа.
Поклопци се могу кухати само 10 минута како би се избјегла оштећења на гуменој подлози.
Најбољи рецепти
Избор опција за салату од парадајза и риже помоћи ће да се правилно припреми јело. Боље је започети упознавање с класичном методом из које су се појавили аналози различитих укуса.
Једноставан рецепт
За салату ће бити потребна храна која се може наћи у било којем фрижидеру крајем лета. Ако их има у вишку, тада се исплати набавити витамине за зиму и припремити салату с рижом у парадајзу.
Састав, који ће у другим опцијама остати практично непромењен:
- парадајз - 1, 5 кг;
- биљно уље - 1 шоља;
- бели лук - 4 режња;
- слатка паприка - 0, 5 кг;
- сирће - 50 мл;
- пиринач - 1 шоља;
- гранулирани шећер - 100 г;
- со - 1 кашика. л .;
- лук - 0, 5 кг;
- биљно уље - 250 мл.
Процес кухања:
- Претходно натопљену пиринач улијте воду у омјеру 1: 2, кухајте док не скуха. После кључања, требаће 10 минута.
- Изрежите припремљено поврће у било који облик и помешајте у великој емајлираној чинији.
- Ставите на средњу ватру, ставите да прокључа, не заборавите да промешате и пирјајте око 20 минута.
- Смањите пламен на минимум, сипајте пиринач и кувајте још 10 минута.
Врелу салату распоредите у стаклене тегле и разваљајте. Охлади се испод преврнутих покривача.
Са гљивама
Састав ће требати да повећа количину паприке на 1 кг и дода 0, 5 кг шумских гљива.
Упутство за употребу:
- Урежите парадајз у млинцу за месо, кувајте на лаганој ватри да се конзистенција мало згусне. На крају посолите и додајте своје омиљене зачине.
- Рижу кухајте док се не скува, пржите је заједно са опраним и сецканим гљивама, сјецканим луком.
- Пирјајте мало и по парадајз пасте. Овим саставом исецкајте бибер, који одмах ставите на банке.
- Сипајте остатак парадајз масе и стерилите 1 сат.
Цорк анд цоол.
Са пасуљом
Рижи ће требати 2 пута мање због додатка белог пасуља. Храну узимајте у једнаким количинама, кувајте у различитим јелима готово док не буде готова. И тек након тога додајте припремљену биљну масу. У овај рецепт је прикладно додати још белог лука и мало ренданог шаргарепе.
Са патлиџаном
Патлиџане су дуго вољеле домаћице и често се користе у берби. У овом случају им треба 0, 7 кг. Такође, треба да додате 0, 5 кг мркве, коју морате насјецкати на крупној рерни.
Време термичке обраде соса од парадајза и поврћа повећаће се за 10 минута. За крај поновите све кораке описане у класичном рецепту с пиринчем, корак по корак.
Са купусом
500 г купуса и шаргарепе, као и под паприка љуте паприке, морају се додати главној композицији. Број рајчица порастао је на 2, 5 кг.
Започните поступак кувања тако што ћете кухати сок од парадајза 20 минута. Остатак остаје непромењен.
Са тиквицама
У овом случају можете предложити употребу споријег шпорета.
Фазе кувања:
- У спору шпорет уроните насјецкан парадајз, тиквице, шаргарепу и лук у истом омјеру, по 650 г.
- Пирјајте у режиму "Паста" пола сата.
- Додајте чашу куваног пиринча.
- Након 25 минута, 50 мл биљног уља, 2 кашике. л шећер и сирће, зачини по укусу.
Оставите неколико минута да се зноји, одмах ставите у тегле.
"Гори"
Да бисте добили зачињену салату од парадајза и пиринча, довољно је да додате чили паприку, црвену и црну млевену паприку у било који предложени рецепт, повећате количину белог лука.
За таква предјела, сос се мора направити с киселошћу - на крају кухања сипати више сирћета. Не постоје јасни стандарди, боље је рачунати на ваш укус.
Са паприком и целером
У такву салату са пиринчем и парадајзом, мораћете да додате 3 грозда цилантроа и першуна, узмете 2 пута више паприке.
Фазе кувања:
- Пржите паприку са луком.
- Поврће прелијте млевеним парадајзом, пирјајте четврт сата.
- Додајте целер - 3 стабљике, паприка - 20 г, зачинско биље и остале састојке.
Са шаргарепом
Рижа салата ће личити на азијски међуоброк, за који ће бити потребно 1, 5 кг мркве, исецкане на специјалној рерни и више на 1 кг парадајза. Требали бисте купити зачињене корејске зачине. Кувајте на уобичајен начин.
Услови складиштења
Након хлађења, боље је одмах извадити конзерве у подрум или фрижидер. Могу да стоје и до једне године, чувајући свежину и арому поврћа.
Прерано кварење салате од пиринча могуће је у случају кршења стандарда производа, недовољне термичке обраде или лоше стерилизације.