Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Готово сви људи који имају повртњаке баве се узгојем лука. Након што сакупе лук од лука са парцеле, многи размишљају о томе како сачувати лук. Да бисте разумели прераду лука за складиштење, морате да се упознате са основним нијансама сакупљања и припреме жетве за зиму.

Када престати залијевати лук?

Пре него што похраните усек лука и прикупите га са места, морате да разумете карактеристике залијевања узгојеног поврћа. Малобројни произвођачи поврћа знају да се главице лука, које се пре бербе ретко залијевају, одликују високим квалитетом чувања.

Пре брања зрелих луковица препоручује се постепено смањивање интензитета влаге тла. Одређивање времена престанка залијевања прилично је једноставно. Да бисте то учинили, пажљиво прегледајте лишће грмља, које су након добијања масе наслоњене на површину земље. Најчешће, период прекида наводњавања јавља се 2–2, 5 месеци након што је лук посађен на том месту.

Ако не одбијете даље правовремено навлажење тла, то ће негативно утицати на очување усева. Искусни баштовани, који знају како сачувати усев лука код куће, тврде да се такво поврће не чува дуго зими.

Када уклонити лук из баште?

Неопходно је одредити најприкладније време жетве. Често баштовани копају зреле лук у првим недељама августа или у другој половини јула. Међутим, такви датуми нису погодни за све, јер се при одабиру тачног датума узимају у обзир и климатске карактеристике, време и узгојена разноликост поврћа.

Да бисте тачно одредили време бербе лука, обратите пажњу на изглед биљке. Обавезно прегледајте горњи део коренографских култура који се, када у потпуности сазри, осуши и ољушти. Такође морате да обратите пажњу на стабљике поврћа. Треба их осушити и имати жућкасти тон. За визуелни преглед луковица, морат ћете мало ископати биљку вилицама.

Зрело воће мора бити суво и тврдо.

Неки користе једноставне математичке прорачуне да би одредили када треба подрезати и брати лук. Није тајна да просечно време пуног сазревања луковица износи 60–70 дана. При одређивању периода сакупљања довољно је додати ове податке датуму садње поврћа у башти. Међутим, користећи ову методу, не треба заборавити на особитости временских услова. На пример, услед сувог лета, усеви се беру 5-10 дана раније.

Копање и обрезивање

Одлучивши се за оптимално време за бербу и подрезивање лука, потребно је да се упознате са карактеристикама овог поступка. Међутим, пре тога треба пажљиво погледати временску прогнозу за наредне дане, јер се жетва треба обавити само по сунчаном времену. У недостатку кише, земља ће бити сува и нећете морати трошити време на сушење жетве.

Копање луковица је прилично једноставно, поготово ако се узгајају у песковитом или трешњавом земљишту. Најчешће се јављају потешкоће приликом копања коренолошких усева у густим иловастим пределима. У таквим се случајевима користе вилице јер се лакше укопавају у густу земљу.

Приликом ископавања усева вилама уочава се удаљеност 5-10 цм од грма. Врх тла се подиже врло пажљиво да не би случајно оштетио главу лука. Често се тло залепи за укопани плод, чега је боље да се ослободите. Ако земљу не очистите одмах, онда ће због тога сијалице почети да труле.

Након бербе, када је изкопан сав лук, можете изрезати убрано воће. Током орезивања, кореновке се пажљиво чисте од љуштених љуспица и одрезују се од лишћа. У исто време, лишће треба изрезати тако да на глави остане врат дуг 5-7 цм, такође се луковице очисте од корена које се режу ножем или обичним маказама испод дна.

Берба лука на киши

Неки се суочавају са неповољним временским условима при брању лука ради будућег складиштења. У овом случају, боље је упознати се са карактеристикама копања лука у кишном времену.

Копање лука по киши не разликује се од бербе по сунчаном времену. Такође ћете морати да ископате земљу вилицом или лопатом и пажљиво извадите корене усјева из земље. Када се целокупни усев ископа, гомољи се доведу у суву просторију, где се чисте од прљавштине са љускама и коријењем. Огуљене луковице се положе на под и суше 7-10 дана.

Често се велика количина лука ископа из земље, где је повећан ниво азота. У овом случају сушење се врши 2-3 пута. Само на тај начин жетва ће се нормално чувати током зиме. Веома је важно да се сушење врши у просторији са температуром од најмање 30 степени Целзијуса.

Како сушити лук?

Пре него што се упустите у питање складиштења лука, морате се детаљније упознати са нијансама сушења усева. Рок трајања главе зависи од исправности и ефикасности сушења.

Ако ће наредних дана бити сунчано и топло, сушење се може обавити директно на креветима. Да бисте то учинили, сви кореновци се полажу у редове и периодично се преврћу недељу дана.

Кад пада киша, лук одложен за сушење прекривен је зглобним облогом или унесен у просторију. У исто време, боље се суше у собама ако их плетеницама плетенице. Неки морају да суше поврће у становима. За то се користе претходно загрејане пећи или пећи на плин, преко којих је жетва обустављена. При сушењу рерне морате бити веома опрезни да не покварите поврће. Препоручује се редовно надзирање температурних перформанси пећи. Пре сушења белог лука за складиштење, он ће га морати огулити.

Како чувати лук?

Након сакупљања, чишћења и сушења зеленог лука, можете почети да га чувате. Да бисте то учинили, потребно је унапред да одредите где чувати лук зими.

У подруму

Људи који живе у приватном сектору радије свој зими стављају у подрум. Да би то учинили, користе ланене кесе, кошаре, па чак и обичне дрвене сандуке. Ако нема празних контејнера за складиштење, кореновци се једноставно постављају на полице или полице.

Неки, након што су потпуно припремили лук за складиштење, положе га у најлонске чарапе. За то су погодне било какве гаћице или најлонске чарапе које нико неће носити. У њих се пажљиво сипа 5-10 лука, након чега се чарапа објеси на куку у подруму.

За складиштење поврћа обавезно користите најлонске производе, јер је овај материјал добро прозрачан.

У стану

Власници летњих викендица често одбијају да зими оставе лук у земљи и због тога сакупљају убране усеве у станове. Складиштење главе у таквим собама је компликовано ограниченим простором. За разлику од подрума, у дневним боравцима неће бити могуће користити ладице или полице, јер ће они заузети пуно слободног простора.

Неки, да бисте уштедјели слободан простор у становима, убијте жетву у плетенице. Међутим, за то су погодне само необрезане биљке са лишћем. Како чувати сецкани лук да не би нарастао? За то можете користити мреже за складиштење. Истовремено, препоручује се коришћење само мрежа, а не врећа, јер у врећама од тканине долази до лошег преноса ваздуха, па се лук брзо замућује.

На тријему и на балкону

Понекад људи немају слободног простора у стану и све побране усеве морају оставити на балкону или тријему. Главе лука држите на балкону у посебној термалној кутији за поврће. Без таквог капацитета, усев ће почети да пропада.

Пре постављања сијалица у такве услове, потребно је разумети на којој је температури боље складиштити их. Све сорте отпорне на мраз добро се чувају чак и на температури од 1-2 степена топлоте. За остало, собна температура не би требало да падне испод 15 степени.

Разврставање и чување

Да бисте повећали рок трајања прикупљених глава лука, потребно је редовно сортирати усев.

Најчешће се премештају луковице које се налазе у подруму зими, јер постоје најприкладнији услови за очување усева. Док се сортирају луковице, њихов изглед се пажљиво испитује. Ако глава почне да тамни, одмах се одлаже, јер почиње да трули. Такође се препоручује чишћење поврћа са оштећеним главицама током претраге, јер се оно дуго не чува.

Закључак

Узгајивачи поврћа који се баве узгојем лука често се суочавају са проблемом складиштења убраних глава. Да би се жетва дуго чувала, морате се упознати са карактеристикама жетве и очувања луковица.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Зачини