Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Јести персимунс је сјајна прилика за подизање имунитета и расположења зими, а комбинација са другим сезонским воћем даје посебан ненадмашан укус џема. Зато би свака домаћица требала бити у могућности кухати барем неколико опција џема од персиме. Испод ћете пронаћи најбоље рецепте уз употребу различитих поврћа, воћа и зачина, као и алкохолних пића.

Особине кувања џема од персиме за зиму

Персиммон је прилично непретенциозна бобица. Може се чувати у фрижидеру неколико месеци, а искусне домаћице могу да користе и незрело воће. Поред тога, његова припрема за кување не захтева велико губљење времена, као ни сам поступак кувања.

Правила за избор састојака

Џем можете направити од било којег бобица, осим поквареног, трулог воћа. Наравно, брже је направити посластицу од врло зрелих бобица, али визуелно је врло тешко одабрати праву персиммону. Ако воће и даље „плете“, од њега још увек можете направити џем, након што га ставите неколико сати у фрижидер или заливу са топлом водом 30 минута.

Како припремити контејнер

За џем користите стаклене тегле различитих запремине, које је потребно прво обрадити на следећи начин:

  1. Уклањање прашине, прљавштине.
  2. Чишћење стакла содом, након чега прокуха.
  3. Банке треба пажљиво прегледати да ли постоје чипови, могући узроци прекомерног притиска током складиштења празнина.
  4. Пре паковања, посуда се мора охладити, потпуно сува.
  5. Гвоздене капице се такође третирају кипућом водом 2-3 минута.

Прерада контејнера обавезан је корак у прављењу пекмеза, јер правилна стерилизација доприноси дугорочном чувању ћебади.

Како направити џем од персиме код куће

Већина љубитеља воћа повезује бобице меда са предстојећим зимским празницима, тако да је немогуће не бити у искушењу да направите џем од персиме. Оваква посластица ће постати прикладна за било какву чајанку у хладним зимским вечерима, а такође може постати посјетница домаћице. Поред тога, време активног кувања је само 10 минута. Пре него што почнете да правите џем, само требате да одаберете један од многих рецепата или испробате сваки заузврат.

Са лимуном

Овај врло укусан, као и користан рецепт за чување витамина Ц, не само да ће обрадовати вољене људе, пријатеље, већ ће имати и благотворан утицај на имунитет.

Производи:

  • 800 г огуљене персиме;
  • 350 г шећера;
  • 1 ком Лимун
  • 150 мл воде.

Сипајте воће у коцкице са шећером, оставите 2 сата. Шећер треба потпуно растворити у соку од персиме. Лимун се мора прелити кипућом водом, исећи на комаде. Потом је заједно са кором (ако није горка) ставите у посуду, сипајте малу количину воде. Сачекајте да прокуха, а затим кувајте 3 минута. Ставите персим са 100 мл воде у лончић, ставите да прокуха, додајте лимун, пирјајте још 5-6 минута. Готов десерт можете сипати у банке.

Са наранџастом

Персиммон се одлично слаже са зимским агрумима, наранча није изузетак.

Узимамо:

  • 0, 5 кг зреле персиме;
  • каша од 1 наранџе;
  • 250 г шећера;
  • цимет и ванилин.

Уклоните стабљике, семенке из бобица, заједно са кожом нарежите на коцкице. Воће поспите шећером, оставите преко ноћи да се потпуно отопи. Претворите кашу наранџе у хомогену масу. Донесите шећер и персимму да кључа, пирјајте око 30 минута. Затим додајте поморанџу, зачине, кувајте 10 минута.

Са мандарином

Такав рецепт неће имати изражен цитрусни укус, али показаће се да је сладак, чак и мед.

Узимамо:

  • 0, 8 кг мандарина;
  • 0, 8 кг персиммона;
  • 0, 8 кг шећера.

Ставите воду на шпорет, ставите да прокључа. Убаците у њега све мандарине не више од 5 минута. Проциједите течност, а воће оставите у прорезу, капу бацате овдје. Након овог поступка, извадите агруме преко ноћи у фрижидер. Персиммонс морају бити очишћени од стабљика, огулити, исјећи на произвољне комаде и ставити у тепсију. Мандарине се темељно чисте од вена, семенки, додају се бобицама. Све воће поспите шећером, пирјајте 30 минута на лаганој ватри, искључите након кључања, охладите. Затим прокухајте поново 10 минута.

Са коњаком

Производи:

  • 1, 5 кг врло зрелих персмана;
  • 0, 5 кг шећера (боље је користити браон);
  • 150 мл ракије;
  • ванилин или ванилија;
  • 10 грашка ружичасте паприке;
  • 10 г свеже лимунове коре;
  • 1-2 ком. звездасти анис;
  • цимет (боље штапом).

Огулите персиммонс од свега вишка, доведите месо у стање кашице. У тепсију ставите пире бобице, као и зачине и шећер. Након 15 минута кувања додајте коњак. Сипајте готов џем у тегле и оставите да вари 2-3 недеље.

Са крушком

Производи:

  • 1 кг персиммона;
  • 1 кг крушке.

За чишћење воћа са семенки, репова, коре. Измрвите све плодове, ставите их у лончић и додајте 150 мл воде. Кувајте три пута 20 минута. У стакленкама се освежење мора сипати вруће.

Са румом

Производи:

  • 1, 5 кг персиммона;
  • 750 г шећера;
  • 10 г цимета;
  • 55 гр. наранџаста жута;
  • 45 г белог рума.

Комбинујте желе са 100 г гранулираног шећера, додајте у кашу. Масу кувајте док се не појаве први мехурићи, у овом тренутку сипајте преостали шећер, кухајући садржај око 1 сат. Додајте цимет 5-10 минута док не скува. Готов џем измиксајте, додајте рум, одмах ставите готов производ у стерилизовану посуду.

Са ђумбиром и бундевом

Узимамо:

  • 350 г бундеве;
  • 200 г шећера;
  • 150 г персиммона;
  • 100 мл воде;
  • корен ђумбира

Очишћено воће мора се исјећи на коцкице на коцкице. Ђумбир На бундеви морате уклонити кожицу, влакна, такође исечена на коцкице. Сипајте све производе у тепсију, добро измешајте. Садржај кухајте око 1 сат.

Пазите да се на заглављу не појави пена.

Са звезданим анисом и клинчићима

Узимамо:

  • 1 кг персиммона;
  • 800 г шећера;
  • 2 ком звездасти анис;
  • 3 цвећа каранфила;
  • лимунска киселина.

Изрежите бобице с кожом на кришке, након уклањања семенки. Залијте шећером, оставите сат времена да се плодови пусте соком, а шећер растопи. Пребаците масу у посуду, кувајте 40 минута после кључања. Затим додајте зачине, охладите, прокувајте поново 15-20 минута.

Како и колико се може складиштити

Овај производ се дуго чува на хладном месту као што је подрум или остава - око 18 месеци. Ако се стакленке налазе на полици кухињског ормарића, онда је посластицу боље користити не више од 3-4 месеца.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти