Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Јабуке су најчешће и приступачно воће за чување. Касније се традиционалне сорте узимају за лепиње, сочне су, укусне и меснате, не распадају се приликом бланширања и добро задржавају облик у тегли. Али сочне мирисне ране сорте такође се конзервирају. Прављење пирјаних слатких јабука за зиму лимунском киселином један је од једноставних рецепата.

Особине кувања компота из јабука са лимунском киселином

За компотирање можете користити скоро све сорте јабука. Најбоље сорте за пиће:

  • Апорт;
  • Лимун
  • Антоновка;
  • Боикен
  • Шафран пепин.

Могућности кувања јабука од компота:

  1. Када плод није превише чврст, плод није потребно љуштити. У супротном, кожа се уклања, коморе семенки се секу.
  2. Пре стављања јабука у посуду, плодови се бланширају. Да би се искључила пробава, оне се не прерађују у кипућу воду. Течност се загрева и до 90 степени. Након што се воће охлади потапањем у хладну воду.
  3. Ако се плодови узимају кисели, тада стерилизација захтева мало времена.
  4. Затамњење сецканих јабука можете уклонити потапањем плода на 20 минута у сланој хладној води - 10 г је растворено у 1 литру воде. со.

Пиће се котрља у стерилисаном контејнеру да се спречи ферментација. Из тог разлога воће је потребно добро опрати пре процеса кувања.

Листа састојака

Следећи производи биће потребни за 3-литарски резервоар:

  • јабуке - 500-700 гр .;
  • шећер - 250 гр .;
  • лимунска киселина - 1 кашика кашике.

Правила за избор производа

За припрему напитка од јабука за зиму бирају се зрели и мало незрели плодови, слатке и киселе сорте које имају густу кашу. Структура јабука треба да буде добро очувана. Ово се посебно односи на прављење компота од сецканог воћа.

Плодови се премештају, уклањају црви и оштећују. Воће мора бити добро опрано, иначе ће рок трајања напитка бити краткотрајан.

Ако се берба врши од целог плода, тада се бирају ситни (ранетки). Презрело воће одмах ће изгубити облик, а пиће од незрелих ће се испоставити без укуса и свежег.

Компот треба припремити користећи једну сорту јабука, без мешања различитих сорти у једној посуди.

Како припремити контејнер

Посуде за пиће морају се опрати у сапуници додавањем течности за прање судова или употребом соде. Затим се посуда опере под текућом водом. Банке би требале мало да се исуше.

Затим се стерилишу. За овај поступак можете узети велику таву тако што ћете на њу поставити металну решетку или малу тепсију. Неколико резервоара је постављено на роштиљ са вратом надоле. Пар држи резервоар 1 минут. Поклопци су такође стерилисани, потребно их је кључати неколико минута у води.

Како припремити компот од јабуке са лимунском киселином код куће

Да бисте припремили компот, морате да следите тачке кувања:

  1. Одмах ставите на гас, кипућу воду у количини од 2, 5 литара. Препоручује се више кључања за залихе.
  2. Воће оперите, обришите убрусом, исеците на кришке. Брушење није потребно.
  3. Јабуке се шаљу у теглу и прелију врућом водом.
  4. Посуда је прекривена поклопцем и остављена је 25 минута да се воће загреје.
  5. Сва течност се сипа у тепсију, уноси се песак. Раствор треба кључати 3 минута.
  6. Сипајте у посуду са лимунском киселином, напитак сипајте прокуханим раствором шећера, увратите.
  7. Контејнер је окренут наопако, прекривен ћебе и стоји све док се потпуно не охлади.

Услови складиштења

Простор за чување компота од јабука треба да буде хладан и мрачан. Термин је 1-2 године.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти