Свака љубавница сигурно ће пронаћи свој рецепт за прављење џема од јабука са лимуном за зиму. Укус доброте зависи од састава производа и начина припреме. Са њим се одлично комбинирају зачини, мед и бундева. Они додају јединствену арому и укус готовом производу. Израда слатког десерта не захтева посебне вештине, сви састојци су познати и доступни.

Значајке прављења џема од јабука са лимуном за зиму

За будуће доброте морате одабрати зрело воће. Морају бити нетакнути, не сломљени и без трулежи. Воће добро исперите врућом водом. Посебну пажњу треба посветити лимунима, требало би да имају танку кожу .

Препоручљиво је кухати посластицу у емајлираном лонцу на малој ватри. У овом случају, потребно је повремено мешати да се спречи прегоревање.

Које воће одабрати?

За припрему џема боље је одабрати слатко-киселе сорте јабука касног зрења. Сорте Семеренко, Синап, Богатир, Анис су савршени. Њихови плодови имају гушће текстуре, због чега се конзистенција готовог џема чини густом и уједначеном.

Летње сорте нису погодне за припрему доброта. Плодови су им сочни и мршави. Као резултат, мармелада може бити воденаста и течна.

Правила за припрему контејнера

Да би се џем добро сачувао и да не изгуби укус, потребно је правилно припремити посуду. За одлагање доброта најбоље одговарају стаклене тегле са капацитетом од 0, 7 и 1 литра.

Пре ваљања готовог производа стакленке се морају добро стерилизовати. То се може учинити на стари проверени начин: посуда се поставља наопако на котлу за кључање. Након 2-3 минута, мора се уклонити помоћу клинова и ставити на сто за хлађење.

Поклопе са којима ће се џем затворити треба прокухати. То могу бити пластични и вијчани метални поклопци.

Како направити џем од јабуке са лимуном код куће

Кухање воћне посластице је једноставно ако следите упутства и поштујете пропорције производа.

Једноставан рецепт

Производи:

  • 1 кг јабука;
  • 1 лимун;
  • 1 кг шећера.

Фазе кувања:

  1. Јабуке се морају исећи на коцкице, након што их очистите од коре.
  2. Нарезати лимун на ситној рерни, исциједити сок.
  3. Све припремљене намирнице ставите у посуду са емајлом.
  4. Кувајте на малој ватри. После кључања и током процеса кувања, пена треба уклонити да се у будућности не би створили угрушци.
  5. Кад јабуке омекшају, можете додати лук, па прокухати још пола сата.

Врући садржај излијте у чисте стакленке и прекријте поклопцима.

Опција цимета

Производи:

  • 2 кг јабука;
  • 3-4 наранџе;
  • 1 лимун;
  • 1 кг шећера;
  • цимет штапић;
  • кесица ванилин.

Фазе кувања:

  1. Огулите и насјецкајте јабуке.
  2. Нарибајте поморанџе и лимун како би добили сок, исциједите сок од преосталог воћа.
  3. Све ставите у шерпу, додајте шећер.
  4. Ставити на ватру, сачекати док воћна смеша не прокључа. Након кључања кувајте 5 минута, повремено уклањајући пену.
  5. Додајте цимет и ванилин и кувајте још сат времена.

Готов џем треба сипати у чисте посуде.

Са медом

Производи:

  • 1 кг јабука;
  • 1 лимун;
  • 600 г меда.

Фазе кувања:

  1. Јабуке добро оперите и осушите.
  2. Ставите их на лим за печење и ставите у претходно загрејану рерну.
  3. Након 20-30 минута извадите из рерне. Сачекајте да се јабуке охладе, огулите их и извадите језгру, кашиком покупите кашу.
  4. Нарибајте кору лимуном, исциједите сок.
  5. Ставите све у посуду, после кључања, кухајте још пар минута и склоните са ватре.
  6. Сачекајте да се смеса охлади на 50 степени, додајте мед.

Добро измешајте и ставите у тегле

Са ђумбиром

Производи:

  • 2 кг јабука;
  • 1, 5 кг шећера;
  • 1 лимун;
  • 600 мл воде;
  • 1 кашика кашике цимет
  • 40 г ренданог ђумбира.

Фазе кувања:

  1. У емајлирану посуду ставите јабуке на коцкице,
  2. лимунова корица, ђумбир и сипајте воду.
  3. Стави на ватру. Након кључања, пирјати док јабуке не омекшају.
  4. Скините са шпорета и оставите да се охлади.
  5. Све самљети миксером, додати шећер, цимет и ставити
  6. Кувајте пола сата.

Готов џем сипати у банке.

Са бундевом

Производи:

  • 400 г јабука;
  • 300 г бундеве;
  • 1 лимун;
  • шећер по укусу;
  • кардамом;
  • цимет.

Фазе кувања:

  1. Огулите бундеву са семенки и огулите, исеците на коцкице.
  2. У тави са додатком воде прокувајте бундеву до пире.
  3. Измешајте здробљене јабуке са бундевом, додајте коцкице, шећер и
  4. запалити. Након кључања, пирјати 15 минута на минималној топлоти.
  5. Додајте цимет, кардамом, нарезани лимун и кувајте још 5 минута.

Уклоните са топлоте и ставите у банке.

Складиштење џема

Боље је чувати готов производ на тамном, хладном месту, на пример, у ормару испод прозора, у кухињи или у фрижидеру. Складиштење на собној температури је дозвољено, али у том случају треба избегавати прекомерну влажност или излагање сунцу у теглама.

Категорија:

Рецепти