- Значајке прављења џема од јабука са лимуном за зиму
- Како направити џем од јабуке са лимуном код куће
- Складиштење џема
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Свака љубавница сигурно ће пронаћи свој рецепт за прављење џема од јабука са лимуном за зиму. Укус доброте зависи од састава производа и начина припреме. Са њим се одлично комбинирају зачини, мед и бундева. Они додају јединствену арому и укус готовом производу. Израда слатког десерта не захтева посебне вештине, сви састојци су познати и доступни.
Значајке прављења џема од јабука са лимуном за зиму
За будуће доброте морате одабрати зрело воће. Морају бити нетакнути, не сломљени и без трулежи. Воће добро исперите врућом водом. Посебну пажњу треба посветити лимунима, требало би да имају танку кожу .
Препоручљиво је кухати посластицу у емајлираном лонцу на малој ватри. У овом случају, потребно је повремено мешати да се спречи прегоревање.
Које воће одабрати?
За припрему џема боље је одабрати слатко-киселе сорте јабука касног зрења. Сорте Семеренко, Синап, Богатир, Анис су савршени. Њихови плодови имају гушће текстуре, због чега се конзистенција готовог џема чини густом и уједначеном.
Летње сорте нису погодне за припрему доброта. Плодови су им сочни и мршави. Као резултат, мармелада може бити воденаста и течна.
Правила за припрему контејнера
Да би се џем добро сачувао и да не изгуби укус, потребно је правилно припремити посуду. За одлагање доброта најбоље одговарају стаклене тегле са капацитетом од 0, 7 и 1 литра.
Пре ваљања готовог производа стакленке се морају добро стерилизовати. То се може учинити на стари проверени начин: посуда се поставља наопако на котлу за кључање. Након 2-3 минута, мора се уклонити помоћу клинова и ставити на сто за хлађење.
Поклопе са којима ће се џем затворити треба прокухати. То могу бити пластични и вијчани метални поклопци.
Како направити џем од јабуке са лимуном код куће
Кухање воћне посластице је једноставно ако следите упутства и поштујете пропорције производа.
Једноставан рецепт
Производи:
- 1 кг јабука;
- 1 лимун;
- 1 кг шећера.
Фазе кувања:
- Јабуке се морају исећи на коцкице, након што их очистите од коре.
- Нарезати лимун на ситној рерни, исциједити сок.
- Све припремљене намирнице ставите у посуду са емајлом.
- Кувајте на малој ватри. После кључања и током процеса кувања, пена треба уклонити да се у будућности не би створили угрушци.
- Кад јабуке омекшају, можете додати лук, па прокухати још пола сата.
Врући садржај излијте у чисте стакленке и прекријте поклопцима.
Опција цимета
Производи:
- 2 кг јабука;
- 3-4 наранџе;
- 1 лимун;
- 1 кг шећера;
- цимет штапић;
- кесица ванилин.
Фазе кувања:
- Огулите и насјецкајте јабуке.
- Нарибајте поморанџе и лимун како би добили сок, исциједите сок од преосталог воћа.
- Све ставите у шерпу, додајте шећер.
- Ставити на ватру, сачекати док воћна смеша не прокључа. Након кључања кувајте 5 минута, повремено уклањајући пену.
- Додајте цимет и ванилин и кувајте још сат времена.
Готов џем треба сипати у чисте посуде.
Са медом
Производи:
- 1 кг јабука;
- 1 лимун;
- 600 г меда.
Фазе кувања:
- Јабуке добро оперите и осушите.
- Ставите их на лим за печење и ставите у претходно загрејану рерну.
- Након 20-30 минута извадите из рерне. Сачекајте да се јабуке охладе, огулите их и извадите језгру, кашиком покупите кашу.
- Нарибајте кору лимуном, исциједите сок.
- Ставите све у посуду, после кључања, кухајте још пар минута и склоните са ватре.
- Сачекајте да се смеса охлади на 50 степени, додајте мед.
Добро измешајте и ставите у тегле
Са ђумбиром
Производи:
- 2 кг јабука;
- 1, 5 кг шећера;
- 1 лимун;
- 600 мл воде;
- 1 кашика кашике цимет
- 40 г ренданог ђумбира.
Фазе кувања:
- У емајлирану посуду ставите јабуке на коцкице,
- лимунова корица, ђумбир и сипајте воду.
- Стави на ватру. Након кључања, пирјати док јабуке не омекшају.
- Скините са шпорета и оставите да се охлади.
- Све самљети миксером, додати шећер, цимет и ставити
- Кувајте пола сата.
Готов џем сипати у банке.
Са бундевом
Производи:
- 400 г јабука;
- 300 г бундеве;
- 1 лимун;
- шећер по укусу;
- кардамом;
- цимет.
Фазе кувања:
- Огулите бундеву са семенки и огулите, исеците на коцкице.
- У тави са додатком воде прокувајте бундеву до пире.
- Измешајте здробљене јабуке са бундевом, додајте коцкице, шећер и
- запалити. Након кључања, пирјати 15 минута на минималној топлоти.
- Додајте цимет, кардамом, нарезани лимун и кувајте још 5 минута.
Уклоните са топлоте и ставите у банке.
Складиштење џема
Боље је чувати готов производ на тамном, хладном месту, на пример, у ормару испод прозора, у кухињи или у фрижидеру. Складиштење на собној температури је дозвољено, али у том случају треба избегавати прекомерну влажност или излагање сунцу у теглама.