Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Врло често вртлари не обраћају пажњу или једноставно бацају незреле, прерано осушене плодове. Али необично укусан, мирисан, диван јантарни џем од густог, чврстог или чак зеленог крушке натераће вас да једном заувек промените свој став. Штавише, за припрему доброте не захтевају се никакве посебне вештине - то је лако и почетницима домаћицама.

Да ли могу да правим џем од тврдог типа крушке?

Џем од тврдих или незрелих крушака није могуће само кухати, већ је и потребан! Резултат је мирисна, слатка, укусна, прозирна посластица са целим, непробављеним кришкама.

Користи се као надјев за све врсте печења, палачинке, пите, као слатки сос за сладолед, али и као потпуно независан десерт. У припреми нема ништа компликовано, главна ствар је строго поштовање захтева рецепта.

Производи есенцијалног рецепта

Да бисте направили џем, потребне су вам: директно тврде крушке, шећер, чиста вода, агруми, зачини, као и јабуке и шљиве. Али за једноставан, класични рецепт, потребна су вам само 3 састојка: крушке, вода и шећер.

Специфичности избора састојака

Да се плодови не би скухали, користите благо зрело воће које је већ добило укус и шећер. Не би требало да буду претерано зреле, мекане, јер се тада током кувања једноставно претварају у кашу. Они су сортирани - сви згужвани, трули, покварени плодови се одбацују.

Најбољи џем добија се од тврдих, густих крушака, али тада приликом кувања морате додати више шећера.

Припрема крушака за џем

По завршетку сортирања плодови се перу и суше крпом или папирним пешкиром. Након што се сви репови подрезују, а плодови се поделе на пола. Затим се, зависно од рецепта, половине исечу на кришке или коцкице. Када користите ситно воће, цела кожа је пробушена чачкалицом или вилицом - тада се неће пећи приликом кувања.

Рецепти и детаљна упутства за прављење џема

Висококвалитетни састојци и усклађеност са захтевима рецепта омогућит ће припрему укусног, мирисног и лепог џема чак и за почетнице домаћице.

Једноставан класични рецепт

Најједноставнија, уобичајена, али укусна и ароматична опција за кување, која се састоји од неколико састојака. Штавише, чак и домаћица која нема високе кухарске вештине може да га скува.

Састојци

  • крушке (средње величине) - 1 килограм;
  • шећер - 1 килограм;
  • вода - 250 милилитара.

Технологија кувања:

  1. Плодови се сортирају, перу и суше.
  2. Потом се плод огуљи, а затим се исече на танке кришке (дебљине до једног центиметра).
  3. Шећер се сипа у шерпу, додаје се вода и ставља на полагану ватру. Сируп се кува док се шећер потпуно не растопи, непрестано мешајући и уклањајући пјену.
  4. Сада се крушке сипају у сируп, радни комад се загријава и куха на лаганој ватри сат времена, док не постане прозиран. Штавише, да би кришке остале нетакнуте, плод можете прокухати у неколико фаза.
  5. Затим се припремљени џем вруће сипа у стерилизиране стакленке, зачепљује поклопцима и након хлађења чувају.

Крушке са кришкама

Прелепи, заиста укусни и мирисни џем постаће и независни десерт и пуњење за печење, палачинке и слатке колаче. А да бисте је припремили прилично је једноставно потребан вам је минимални број састојака:

  • крушке крушке - 1 килограм;
  • шећер - 1, 2 килограма;
  • вода - 500 милилитара.

Воће се исече на кришке, поспе шећером и остави неколико сати да дају сок. После стављања на ватру, прокухајте и кухајте сат времена на лаганој ватри. За очување интегритета кришке користе се 3 каше, сваких 20 минута.

Са циметом

Такав џем је права делиција пикантне, густе ароме и нежног, богатог укуса. Сви зачини паре се кључалом водом и инсистирају 30 минута. Након што се сипа шећер и сируп прокуха, у који се затим стављају плодови. Да бисте направили џем, требат ће вам сљедећи састојци:

  • шећер - 1 килограм;
  • крушке (тврде сорте) - 2 килограма;
  • каранфил - 2-3 пупољка;
  • цимет - 1/3 кашике;
  • коријен ђумбира - 1 центиметар;
  • ванилин - 1 кесица;
  • кора од наранџе;
  • вода - 500 милилитара.

Са додатком шљива

Радни комад има богатог, слатко-киселог укуса и прелепе, дубоке боје. У почетку се воће опере и сортира, шљиве се разрежу на половине, а крушке се режу на кришке. Након што заспите шећерима и оставите да се пирја неколико сати, тако да воће почне да пије сок. Затим кухајте на лаганој ватри у 2 дозе 20 минута и након врућег сипајте у банке. Основни састојци:

  • крушке (тврде) - 1, 5 килограма;
  • шљиве - 1, 5 килограма;
  • шећер - 2 килограма;
  • вода - 2 чаше.

Јабука и џем од крушке

Да бисте припремили овај укусан, мирисан и задовољавајући десерт, изаберите само цела, јака воћа са густом кашом. Важна тачка - све воће се реже на кришке, без љуштења. Ова техника омогућава да их нетакнете и дајете дубљем, засићенијом бојом комаду. Да бисте то учинили, узмите:

  • јабуке - 1 килограм;
  • крушке - 1 килограм;
  • шећер - 1 килограм;
  • ораси - 200 грама;
  • ванилин - 1 кесица;
  • лимун - половина.

Рецепт "Јам од зелене крушке"

Од незрелих, зелених крушака лако је припремити и укусан, прозиран џем са неиспеченим комадима. Прво се припрема шећерни сируп у којем се крушке режу на кришке. Након што оставите да се охлади и кувајте други пут, док кришке не постану прозирне. Узмите 1 килограм крушке и шећера и 200 милилитара воде.

Савети и трикови

Пре свега, морате да одаберете "право" воће. Треба да буду густи, јаки, ни у ком случају велике и не покварене. Сече се на кришке, са или без коре, зависно од рецепта.

Када користите ситне плодове дивље крушке, могу се кухати цели, претходно пребачени чачкалицом или вилицом на више места.

Правила и трајање складиштења образаца

Џем од крушке чува се на хладним, тамним и сувим местима. То су кућни фрижидери, подруми и подруми без смрзавања. У овом случају, празнине не губе своје квалитете до двије године. Када се чува у кућним оставинама са температурама до +20 Ц степени, рок трајања је 1 година .

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти