Воће које лежи на полицама у дућанима дуго не губи презентацију, не квари се, јер је премазано воском и прерадено хемикалијама. Употреба таквог воћа препун је развоја алергија, поремећаја органа за варење. Људи који на свом месту узгајају воће и бобице праве зимнице, џем или пирјано воће за зиму, од јабука са метвицом добија се мирисна посластица у којој се чувају танини и елементи у траговима, присутне су органске киселине и витамини.

Особине кувања компота од јабука са ментом и лимуновим мелемом

Мирисна трава даје десерту њежну арому, а свјеже воће богат окус.

Како одабрати и припремити главне састојке

За очување ће бити потребна чиста вода, али није потребно ни сирће ни лимунска киселина. Јабуке од компота могу се узимати у летњим сортама, али пожељно је да немају удубљења. Да би се убрзао процес кухања, чисто воће сече на кришке, кожица се пробија на неколико места, а јабуке се не распрсну. У компот се стављају суве гранчице или свежа нана.

Припрема контејнера

Стаклене посуде без пукотина и чипса морају се опрати топлом водом са сенфом или содом. За дезинфекцију од гљивица и бактерија банке могу да стерилишу:

  • преко паре;
  • у тави са кипућом водом;
  • у рерни;
  • у микроталасној рерни.

Посуда од 3 л дезинфикује се пола сата, 2 - 20 минута, литра - 10 или 15. Стерилне тегле се суше полагањем на чисту крпу.

Поклопи се паре у кипућој води.

Најбољи рецепти

Користите један од доказаних рецепата.

Класична пирјана јабука са ментом

За припрему напитка од воћа посебно знање и вештине нису потребни. Потребно је најмање састојака у облику:

  • вода;
  • 2 кг јабука;
  • 400 г шећера;
  • 3 или 4 гранчице менте.

Плодови се перу испод таве, сече се кришке заједно са коре, а језгра се одстрани. Ароматична трава се испере и осуши. Тара до врха пуњена је сецканим воћем и ментом.

У чајнику или тави прокухајте воду и сипајте је у посуду са јабукама, која је покривена 40–45 минута. Кад се раствор охлади, у њега се сипа шећер и сируп прокуха. Стакленка с воћем напуњена је врућим саставом, увртана и изолована.

Аппле Цомпоте са Мелисса

Ароматично пиће се може чувати у кухињи или остави, ако додате лимунску киселину. Да бисте радни комад ставили у тролитарску посуду, требате узети:

  • 700 грама јабука;
  • велика чаша шећера;
  • 2-3 гране лимуна.

Око 3 Л воде сипа се у тепсију и шпорет се укључује. Плодови се перу, суше марамицом, сјецкају на кришке. Резано воће пребацује се у посуду, тамо се ставља свежа трава, сипа се кључала вода, која се након четвртине сата декантира, шећер се сипа, кува 3 или 4 минуте. 5 г киселине додаје се у стакленку с воћем, напуни га сирупом, замота и умота.

Од Антоновке се добија веома укусан компот, јабуке ове сорте су толико мирисне да мирисно биље није потребно:

  1. Мали плодови се оперу и потпуно пошаљу у дезинфицирану посуду.
  2. Врећа вода се сипа у посуду, затвара, умотава у ћебе.
  3. Након 14-16 сати, вода се декантира у посуду у коју се сипа 300 г шећера и кува 5 минута.
  4. Врућим сирупом се напуни 3-литарска стакленка воћа. Садржи до 10 јабука.

Пиће се дуго не квари ако се посуда са воћем стерилише. Међутим, у овом случају значајно смањује број корисних компоненти.

Даљње складиштење комада

У подруму или подруму, где има ниска температура, ниска влажност ваздуха, компот од јабуке не губи укус, не постаје замућен, не постаје пљеснив до 3 године. У кухињи или шпајзи препоручује се чување воћних остатака не дуже од 12 месеци.

Категорија:

Рецепти