- Карактеристике кувања пирјаног босиљка за зиму
- Како направити пирјани компот од босиљка код куће
- Услови складиштења
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Босиљак је зачињена биљка светлог укуса и неупоредиве ароме. Може се наћи у готово свакој башти, али не зна свака домаћица шта да ради са босиљком. Традиционално се користи као зачин за месо или рибу. Али, у источним земљама се од босиљка праве чај и ароматични напици са тоником. Све ово указује да су листови одличан производ за кување домаћих компота. Пирјани босиљак биће одлична жетва за зиму.
Карактеристике кувања пирјаног босиљка за зиму
Да би кувани компот био укусан и ароматичан, веома је важно обратити довољно пажње на квалитет састојака и правилно израчунати њихов омјер.
Избор и припрема главних састојака
Најбоље је користити листове љубичастог босиљка, они ће компоту дати богату црвену боју. Такође је погодна зелена, али тада ће боја компота бити бледо жута.
Компот се прави искључиво од свежих сировина. Ако узмете сухо лишће, тада ће пиће постати горко.
Како припремити контејнере
3-литарска стаклена посуда је идеалан контејнер за намотавање. Постоји неколико основних начина за припрему конзерви за очување нечега:
- кључање у води;
- обрада у рерни;
- обрада у двоструком котлу.
Која год да се метода одабере, све требате обавити врло пажљиво, уколико јарак загрејете превише, може пукнути. Такође, не користите контејнере који већ имају чипове, чак и ако су веома мали .
Како направити пирјани компот од босиљка код куће
Постоји неколико основних рецепата за компот. Али све имају богат укус и арому.
Класичан рецепт
Веома једноставан за припрему и невероватно укусан компот.
Састојци
- вода - 3 л;
- босиљак - 3 грозда;
- шећер - 100 г;
- лимунска киселина - 0, 5 тсп
Начин кухања:
- Одвојите листове од стабљика, ставите их у лонац.
- Додајте шећер и лимунску киселину у лишће.
- Садржај тепсије сипајте хладном, по могућности дестилованом водом.
- Дођите до кључања, ако течност испарава, додајте воду.
- Загревајте 15 минута, а затим врући напитак сипајте у теглу.
Опција са јабукама
Пиће је зачињено јабуком.
Састојци
- јабуке - 1, 5 кг;
- босиљак –1 грозд;
- шећер - 350 г;
- вода - 3 л.
Начин кухања:
- Велике кришке јабуке ставите у теглу, сипајте шећер.
- Додајте сецкани босиљак.
- Сипати врућу (не кипућу!) Воду.
- Стерилизовати теглу 25 минута.
- Стерилизирајте теглу, преокрените је и прекријте пешкиром, оставите један дан.
Са лимуном и медом
Мед и лимун су одличан додатак. Такав компот има многа корисна својства.
Састојци
- босиљак - 2 гроздја;
- лимун - 1 п .;
- вода - 3 л;
- липов мед - 3 кашике.
Начин кухања:
- Опране листове босиљка ставите у тепсију.
- Изрежите лимун, додајте листовима.
- Све залијте водом, прокухајте.
- Додајте мед, кувајте још 10-15 минута.
Са марелицама
Компот од босиљка с марелицама је права ризница витамина и макронутријената. Пиће има богату арому и укус.
Састојци
- босиљак - 3 грозда;
- вода - 2 л;
- лимун - 1 п .;
- кајсије - 1, 5 кг;
- шећер - 180 г.
Начин кухања:
- Марелице оперите, насјецкајте, ставите у шерпу.
- Додајте листове босиљка кајсије, прелијте водом.
- Сачекајте да прокуха, додајте лимунов сок.
- Кувајте 10-12 минута на лаганој ватри.
- Охладите и оставите да вари.
- Додајте шећер, прокувајте.
- Сипајте у банке.
Са крушком
Пиће с аромама крушке може бити угодно изненађење за читаву породицу.
Састојци
- крушке - 400 г;
- вода - 3 л;
- Мелиса - 3 грозда;
- босиљак –3 грозда;
- шећер - 125 г;
- лимунска киселина - 1 шапат.
Начин кухања:
- Велике кришке крушке, сипајте воду и кухајте са шећером.
- Додајте зелено лишће крушкама за 10-15 минута.
- Наставите кухати на лаганој ватри још неколико минута.
- Сипајте у банке.
Са трешњом
Пиће ће имати невероватан укус. Захваљујући комбинацији корисних елемената, помоћи ће у борби против прехладе.
Састојци
- вода - 3 л;
- босиљак - 1 грозд;
- трешња - 0, 5 кг;
- шећер - 400 г;
- лимунска киселина - 1 кашика кашике
Начин кухања:
- У теглу ставите лишће и бобице босиљка.
- Улијте врућу воду тамо, оставите да инсистира.
- Проциједите воду и додајте у њу лимунску киселину и гранулирани шећер.
- Прокухајте и наставите кувати још 5-10 минута.
- Сипајте воду назад у теглу.
Са ђубревима
Коприве садрже велики број различитих витамина, а у комбинацији са корисним својствима босиљка, компот постаје витаминска бомба, што ће повољно утицати на имунитет зими.
Састојци
- коприва - 900 г;
- вода - 3 л;
- босиљак - 2 гроздја;
- шећер - 350 г.
Начин кухања:
- Од шећера и воде направите сируп.
- Пошаљите бобице и лишће босиљка у теглу.
- Сипајте врући сируп у теглу.
- Стерилизовати теглу 30 минута.
Услови складиштења
Ако се конзерве са конзервираном храном чувају под земљом, важно је осигурати да нема сунчеве светлости и да температура не буде већа од +18 ° Ц. Зими у подруму не сме бити јако хладно, а температуре увек треба да буду изнад 0 ° Ц. Такође, на квалитет обрадака може се озбиљно утицати због високе влажности ваздуха.
Идеалне опције за празнине у стану биће тамни пиједестал на изолованом балкону.
Рок трајања, у складу са правилима складиштења, је око 150 дана.