- Укус има предјела од тиквица и јабука
- Оно што вам треба: састојци и залихе
- Припрема воћа и поврћа
- Рецепти и корак по корак припрема зимских препарата
- Сервисна правила
- Услови складиштења
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Летњи становници често се сусрећу са проблемом: тиквице расту брже него што домаћинства имају времена да их поједу. Иако ово није најбрже покварљиви производ, ако не предузмете ништа, можете изгубити тешко узгојен усев. Ако су вам класични рецепти за кавијар тиквице, адјика и друге залогаје из конзерви досадни, можете направити и ражњиће од тиквица с јабукама за зиму.
Укус има предјела од тиквица и јабука
Свако има свој концепт укусних залогаја: неки воле зачињено, зачињено, други воле слано, други воле кисело, други послужују свеже. Јела од тиквица могу удовољити свима: немају свој наглашени укус, резултат зависи од тога са којим ћете их кухати.
Експериментишући са различитим сортама јабука и зачина можете добити медни укус, зачињену љутост и киселост.
Оно што вам треба: састојци и залихе
У процесу кувања биће потребни следећи уређаји:
- стерилизиране стакленке, поклопци;
- нож, кашика;
- млин за месо или блендер;
- дубока тава;
- фротирни пешкир или мало ћебе.
Од производа, осим јабука и тиквица, корисни су сол и шећер. У зависности од одабраног рецепта, може бити потребно сирће, сунцокретово уље, парадајз, шаргарепа, лимунска трава, лук, бели лук, бибер и други зачини .
Припрема воћа и поврћа
За шивење није потребно узимати младе тиквице, погодни су и зрели плодови, али важно је да буду густа, а не трула. Такво поврће треба огулити, иначе се неће распасти. Кожу можете прескочити из малих зелених тиквица, прилично је танка.
Дефинитивно је вредно уклонити реп, пулпу и семенке, тада ће се радни део боље чувати.
Пре кувања оперите, осушите, огулите ноге и семенке. По жељи огулите.
Дођите и са другим поврћем.
Рецепти и корак по корак припрема зимских препарата
Постоје различите варијације грицкалица.
Класичан рецепт
Састојци
- тиквице - 1-1, 2 кг;
- јабука - 0, 5 кг;
- сирће - 30 мл;
- копар - неколико грана;
- со - 1 кашика. л .;
- шећер - 2 кашике. л .;
- кључале воде - 1 л.
Фазе кувања:
- Подијелите базу на дебеле полукрсте.
- На дно лименке ставите копар, ставите прорез.
- Сипајте со и шећер у кипућу воду, додајте сирће.
- Сипати маринаду у тегле.
- Поновно стерилизирати. Дно тепсије поравнајте пешкиром, прелијте топлом водом, држите отворене конзерве на лаганој ватри 30-40 минута.
- Завежи се.
Са шаргарепом
Састав:
- исто и 0, 3 кг мркве.
Додајте шаргарепу у малим круговима јабуке и тиквице. Преостали кораци кувања идентични су првом рецепту.
Са парадајзом
Састојци
- додајте 0, 3 кг парадајза главним компонентама.
Погодни су мали цели парадајзи који боље задржавају облик током процеса конзервирања.
Адјика од тиквица на зиму са јабукама
Компоненте
- тиквице - 1, 5 кг;
- јабука - 0, 5 кг;
- шаргарепа, лук - 0, 3 кг сваки;
- парадајз - 0, 7 кг;
- бели лук - 1-2 велике главе;
- Бугарски бибер - 0, 2-0, 3 кг;
- уље - 120 мл;
- шећер, сол - 1 кашика. л .;
- сирће - 50 мл;
- млевена црвена паприка - по укусу.
Фазе кувања:
- Померите припремљено поврће у брусилици за месо.
- Помешајте са уљем, додајте со, шећер.
- Кувајте око пола сата.
- Додајте бели лук и бибер, ставите још 5 минута.
- Стерилизирајте, намотајте, преврните и умотајте ћебе.
Кавијар
Састојци
- тиквице - 1 кг;
- јабука - 0, 5 кг;
- шаргарепа, парадајз - 0, 3 кг сваки;
- лук - 0, 2 кг;
- уље - 80 мл;
- сирће - 30 мл;
- со, шећер, бибер, парадајз паста - по укусу.
Фазе кувања:
- Померите се кроз млин за месо, помешајте поврће и воће.
- У тепсији мало загрејати уље.
- Ставите пире поврће.
- Пирјајте на лаганој ватри са затвореним поклопцем 30-40 минута, повремено мешајући.
- Додајте со, шећер, млевену паприку и сирће, држите на ватри још 2-5 минута.
- Готов кавијар може се окренути блендером ради уједначености.
- Сипајте кавијар у банке. Може се поновно стерилизирати.
- Завежи се.
Тиквице са јабукама и белим луком
Састојци
- тиквице - 4 кг;
- јабуке - 0, 5 кг;
- бели лук - 1-2 главе;
- уље - 0, 5 л;
- сирће, вода - 250 мл сваки;
- со, шећер, бибер, ловор - по укусу.
Фазе кувања:
- Комбинујте главне производе са белим луком у лонцу.
- Припремите маринаду од воде, сирћета и уља.
- Додајте маринаду поврћу, кухајте 5-10 минута.
- Сипајте у банке, замотајте.
Рецепт са маринадом од лимунске траве и маринадом од јабучног сока
Састојци
- тиквице - 1-1, 2 кг;
- јабука - 0, 5 кг;
- сок од јабуке - 0, 4 л;
- вода - 0, 5 л;
- мед и сол - 1 кашика. л;
- лишће лимунске траве.
Фазе кувања:
- Нарезане тиквице и јабуке дистрибуиране у банкама
- Додајте неколико листова лимунске траве у сваку посуду.
- Воду са соком помешајте, дођите до кључања, посолите, додајте мед.
- Сипајте маринаду у конзерве, намотајте, покријте покривачем.
Једноставан начин жетве без сирћета
Састојци
- тиквице - 1 кг;
- кисела јабука - 0, 5 кг;
- со - 1 кашика. л .;
- шећер - 2 кашике. л .;
- уље - 80 мл.
Процес кухања исти је као и за кавијар. Сирће није потребно; јабучна киселина је довољна.
Сервисна правила
Роловано поврће се сервира на сто, као и кисели краставци, адјика и кавијар - као сос за месна јела. На хлеб није забрањено и служити као засебна залогаја.
Услови складиштења
Можете да држите комад на собној температури (до 20 ° Ц) без светла. Корисно и укусно пециво остат ће током цијеле године, не препоручује се дуже чување.
Након отварања конзерви, рок трајања грицкалице је 4-5 дана, тако да је боље користити мале контејнере за конзервирање.