Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Неке домаћице припремају зачињене зачине како би јела била мириснија и укуснија. Најчешћа зачин је кавкашка аџика, која се бере за зиму. Пре него што кувате ово јело, морате да се упознате са популарним рецептима.

Шта би требало да буде део кавкашке адјике

Да бисте створили укусну слану ужину, морате да се упознате са списком састојака од којих се припрема:

  1. Горка паприка. Најчешће се додаје јелима од рибе и меса. Такође, љута паприка се сматра главним састојком адјика на кавкашки начин.
  2. Парадајз За припрему грицкалица користите сочне и меснате сорте парадајза.
  3. Бели лук. Ово је уобичајена култура поврћа која се додаје у многа јела. Бели лук даје адјики пријатну арому и побољшава њен укус.
  4. Коријандер. Овај зачин се додаје првим јелима, производима од брашна, повртним салатама и млечним јелима.

Који прилози ће направити тандем

Људи који планирају да кувају адјику занимају која јела се послужују. Такав сос се сматра универзалним, јер је погодан за прилоге од поврћа, месна јела, тестенине, кромпир и још много тога. Стога се кувани адјика може јести уз готово свако јело .

Припремамо потребне састојке

Пре него што започнете са кувањем, припремите унапред главне састојке:

  1. Парадајз Прво се припрема парадајз. Они су претходно опрани од контаминаната, натопљени и огуљени. По потреби парадајз нарежите на комаде.
  2. Паприка Папричице се исперу у води, након чега се одрежу стабљика. По потреби се плодови очисте од семенки, али се могу оставити да ужина буде зачињенија.
  3. Бели лук. Бели лук је огуљен и исечен на кришке ако је глава превелика.

Кухињски алати

За припрему јела потребна вам је следећа кухињска опрема:

  1. Ножеви. Користе се за сечење и сечење поврћа, воћа и других производа.
  2. Тепсија. Посуде се користе за кухање хране у њима.
  3. Чешњак Пресс. Користи се за сецкање глава белог лука.
  4. Даска за сечење. Користи се за резање производа.

Неколико савета за кување адјика код куће

Постоји неколико препорука које ће вам помоћи да се правилно припреми кавкашка адјика:

  • испред готовог куваног прибора унапред;
  • сол за грицкалице је одабрана камена и груба;
  • зеље се темељно опере прије кувања тако да на њему нема нечистоћа.

Рецепти и карактеристике за кување

Морате пронаћи најбоље рецепте за прављење јела који ће вам помоћи у припреми јела.

Класична верзија

Да бисте скухали класични рецепт, морате:

  • килограм љуте паприке;
  • Парадајз по укусу
  • две кашике килантро;
  • 85 грама соли;
  • кашика тимијана.

Паприка се љушти и утрљава у морт или сецка у блендеру. Затим се помеша са соком од парадајза и винским сирћетом. Након тога смеша се помеша са зачинским биљем и тимијаном.

Кавкашка горућа адјика

Снацк следећих производа:

  • бели лук;
  • љута паприка;
  • цилантро;
  • Имерети шафран;
  • со;
  • сирћета

Најприје се бибер ситно исецка, након чега се меша са осталим састојцима.

У овом случају је потребно осигурати да количина паприке не пређе три процента целокупне смеше.

Са парадајзом за зиму

Адјика за зиму често се припрема уз додатак плодова парадајза:

  • три килограма парадајза;
  • један и по килограм папра;
  • три главе белог лука;
  • 100 милилитара сирћета;
  • со на укус.

Парадајз, бибер и бели лук се секу, а затим прођу кроз млин за месо. Добијена смеша је мешана сирћетом и соли.

Зелена кавкашка адјика за зиму

Зелена адјика се прави од таквих производа:

  • три грозда цилантроа;
  • 650 грама зелене паприке;
  • 3-4 главице белог лука;
  • две јабуке;
  • сирћета
  • шећер и сол по укусу.

Компоненте се перу, млеве и пролазе кроз блендер.

Кувана маса се помеша са шећером, сољу и сирћетом, па се стави у фрижидер.

Са орасима

Да бисте припремили грицкалице према овом рецепту, потребно вам је:

  • две главе белог лука;
  • 350 грама паприке;
  • 300 грама ораха;
  • со по укусу;
  • цилантро;
  • коријандер;
  • ставити унутра.

Бугарска паприка са белим луком и килантром млевена је у млинцу за месо. Затим се све помеша са сољу и осталим компонентама. Састав се меша, сипа у стакленке и ставља у фрижидер.

Кавкашка црвена адјика

Црвена адјика припрема се од таквих производа:

  • килограм црвене паприке;
  • 4-5 глава белог лука;
  • 80 грама соли;
  • гомила цилантро-а.

Састојци се оперу, очисте и млеве у брусилици за месо. Затим се смеша посоли, промијеша и дистрибуира у тегле.

Са паприком

За припрему јела требат ће вам сљедећи производи:

  • килограм паприке;
  • 350 грама црвене паприке;
  • 100 грама белог лука;
  • сирћета и соли по укусу.

Поврће треба проћи кроз млин за месо да бисте добили кашасту мешавину. Затим се додаје сирће са сољу, након чега се све меша и преноси у стакленке.

Са паприком чилија и кавкашким зачинима

Да бисте направили грицкалицу, бибер се исече на кришке, помеша са кавкашким зачинима и дода у млин за месо. После млевења, смеша се преноси у посуду, посољује и залива сирћетом. Да бисте додали укус, додаје се килантро са белим луком.

Са патлиџаном

Да бисте скували патлиџан у адјики, требаће вам:

  • 450 грама бибера;
  • килограм парадајза;
  • 3-4 килограма патлиџана;
  • шећер и сол по укусу;
  • биље са зачинима;
  • сирћета

Патлиџан се исече на кругове и посоли. Затим се парадајз са бибером и белим луком стави у блендер. Мешавина поврћа се сипа у шерпу и кува пола сата. Затим се патлиџан дода у посуду, кува се двадесетак минута. Након кувања, јело се разваља у стакленке.

Са парадајзом

Парадајз с бибером пере се од прљавштине и меље у млинцу за месо. Затим се смеси дода згњечени бели лук, након чега се биљна маса прокуха. Кухану адјику излијте у лименке, намотајте поклопцима и ставите у фрижидер.

Услови складиштења

Адјику треба држати на хладном, јер се при високој температури брзо пропадне. У подруму или фрижидеру, доручак неће проћи лоше током 2-3 године.

Закључак

Људи који воле слане намирнице често кухају адјика. Пре припреме радног предмета, потребно је да се упознате са рецептима за прављење акутне адјике.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти