Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Не само љети, него и зими пријатно је користити освјежавајуће и тоничне напитке. Једно од њих је пирјано воће од јабука и лимуна. Пију га не само свјежег, већ га могу конзервирати и за зиму. Уз правилну обраду, пиће задржава готово све корисне материје и витамине. Прављење компота је једноставно, нудимо вам једноставне рецепте за његову припрему.

Особине кувања компота од јабука са лимуном за зиму

Кување компота од јабуке и лимуна не треба много времена.

Савети:

  • да би се сачувала корисна својства, трајање припреме воћа не би требало да буде дуже од 2-5 минута;
  • плодове треба прелити кипућим сирупом, како не би изгубили облик;
  • треба да скухате компот у два корака, пустите да воће вари и пустите сок;
  • за додатни укус можете додати лековито биље, зачине, мед;
  • следите рецепт;
  • користите једну врсту воћа за припрему напитка;
  • да бисте истакли слаткише са воћем додајте компот комадић соли.

У време компота, морате пробати лимун. Ако је горак, боље је да га уклоните из воћа. Иначе, пиће такође може имати непријатну горчину.

Избор и припрема састојака

Да би компот био не само укусан, већ и користан, важно је одабрати праве производе. Незрело воће неће дати потребан укус, а презрело воће ће се након термичке обраде претворити у пире кромпир .

Јабуке су средње величине, зреле, са густом и сочном пулпом.

Плодови не смеју да показују знакове труљења или оштећења од инсеката.

Лимуни бирају правилан облик, без удубљења, густ на додир. Цитруси се најбоље узимају са глатком кожом. Имају пуно пулпе, а кожа је танка. Такво воће садржи више корисних материја и има интензивнију арому.

Пре кувања плодови се темељито исперу. Ово се посебно односи на воће купљено у продавници, јер су премазани воском како би се повећао рок трајања. Ако је корица плода тврда, уклања се, језгра се изрезује. Ако су лимуни горки, могу их прелити кипућом водом. Како јабуке не потамне, здробљено воће чува се у сланој води.

Припрема контејнера

За конзервирање компота користите стаклене тегле са запремином од 2 литра или више. Контејнер мора бити нетакнут, без пукотина и чипса у пределу врата. Поклони за шивење користе метал, са гуменим заптивачем или механизмом за увртање. Требају бити без огреботина и удараца и добро се уклапају.

Пре дистрибуције производа, посуде се добро исперу сода бикарбона и исперу водом.

Посуде и поклопци морају се стерилизовати пре затварања. Можете их носити заједно, јер се за то уклањају гумене бртве са покрова.

Методе стерилизације:

  • коришћење паре;
  • на чајнику;
  • у рерни;
  • у микроталасној рерни, двоструком бојлеру, спором шпорету.

Стерилизујте тегле и поклопце непосредно пре ваљања. Ако су посуде нове, препоручује се да их држите 2-3 минуте под текућом топлом водом пре него што их обрадите.

Како направити компот од јабуке и лимуна

Постоји много различитих рецепата за прављење пирјаних јабука и лимуна. Пиће се припрема од здробљеног воћа или се користи цело воће, додаје се биље, алкохол. Међутим, компоти не подносе варење. Дуготрајном термичком обрадом воће губи витамине и претвара се у пире кромпир.

Класичан рецепт

Састојци

  • јабуке - 3 кг;
  • лимун - 1 п .;
  • шећер - 350 г;
  • вода - 2, 5 л.

Јабуке су добро испране, уклоњена језгра, исечене на кришке. Лимуни су нарезани. Сируп се прави од шећера и воде. У припремљене стерилизиране стакленке сјецкано воће се равномерно положи и прелије врућом слатком течношћу. Банке су намотане и окренуте наглавачке. У том положају оставите да се потпуно охлади и очистите на тамном, хладном месту.

Опција зачина

Састојци

  • јабуке - 3 кг;
  • лимун - 1 п .;
  • вода - 2, 5 л;
  • шећер - 600 г;
  • цимет штапић;
  • каранфили.

Воће се опере, нарезати, исећи на кришке. Сируп се прави од шећера и воде. Током кувања додајте цимет и клинчиће. У кипућем сирупу, неколико јабука спустите јабуке, извадите кашику и распоредите у стерилисане тегле. Филтрирајте сируп, додајте лимун и кувајте још 5 минута. Стакленке са јабукама преливају се готовом течношћу, зачепе се. Оставите да се охлади, очистите подрум.

Даље складиштење компота

Можете чувати пирјане јабуке са лимуном 2 године. Држите предмет на тамном и хладном месту, са температуром ваздуха не већом од 15 степени. Влажност такође не сме да буде велика, јер у супротном може настати рђа на металним корицама. Компоти се могу чувати у ормарићу на собној температури, али рок трајања таквог производа је преполовљен.

Отворена стакленка пирјаног воћа чува се у фрижидеру. Производ треба да користите у року од једне недеље.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти