Рецепти за компот од јабука и сочних брескви за зиму се лако изводе, не захтевају вештину кувања. Важно је одабрати одговарајуће производе, строго поштовати пропорције. Пиће је богатог егзотичног укуса, укључује много витамина. Да бисте правилно припремили производ, требало би да се упознате са нијансама доле.
Тајне кувања компота од јабуке и брескве за зиму
Компот од јабуке и брескве може се разблажити другим воћем, посебно киселошћу, како би укус напитка био освежавајући. Додатне компоненте се додају уз главне. Воће треба да буде без трулежи, недостатака, можете узети мало зрело. Кисели укус можете да ојачате и повећате количину гранулираног шећера тако што ћете мењати концентрацију лимунског нектара.
Брескве, јабуке и друге састојке огулити од пиштоља на коре. Испира се обичном водом, ако не делује, растворен у хладној течности 1 кашика кашике. сода. У таквој смеши је потребно да држите производе 30 минута, исперите под текућом водом .
Како одабрати и припремити производе
Можете узети било коју сорту воћа, са или без киселости. Да бисте спречили ферментацију и складиштење производа на дуже време, препоручује се да следите следеће савете:
- Све брескве су подељене у две врсте: са бледо жутим (слатким) и алое жутим (са киселкастим укусом) месом.
- Плодови су унапред сортирани, трули примерци се уклањају.
- Треба одабрати ароматично воће, тада ће компот имати богат укус.
- Након набавке или сакупљања воћа, компот треба припремити у року од 24 сата.
- Не препоручује се комбиновање плодова различитих врста у једној посуди.
- Воће се темељито испере, или ће ролица експлодирати.
- Ако се за израду компота користе кришке јабуке, штапићи се уклањају.
- Да кришке јабуке не потамне, намоче се у води са лимунским нектаром, али не дуже од 30 минута.
Да бисте припремили мирисно пиће, додају се зачини, можете узети цимет.
Припрема контејнера
Банке је потребно узимати без чипса, пукотина, поклопци могу бити метални или најлонски. Посуда се испере с содом под текућом водом. Стерилизирати посуђе на било који начин, најпопуларнија је дезинфекција у кипућој води. Капацитети са капама се потапају у кипућу воду на 25 минута. Након што га изваде, ставите га на чист пешкир.
Како направити пирјане брескве и јабуке
Постоји неколико начина кухања компота: класична метода, са додатком лимуна или метвице.
Шећер се може заменити медом или еквивалентом шећера.
Класичан рецепт
Да бисте кухали компот по стандардном рецепту, морате да узмете следеће производе:
- брескве и јабуке - 1 кг;
- вода - 2 литра;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- лимун - 1 комад.
Припремљено воће равномерно се ставља у дезинфиковану посуду, прелије кључалом водом, сачека 20 минута. Оциједите га, ставите на ватру, кувајте док се не појаве мјехурићи. Лимунски нектар и киселина додају се у количини од 1 кашике кашике. Посуде прелијте сирупом, разваљајте, умотајте ћебетом. Када се спремник охлади, можете га пребацити на локацију за складиштење.
Опција лимуна
Да бисте направили компот од јабуке са лимуном, потребне су вам следеће компоненте:
- јабуке - 0, 5 кг;
- брескве - 0, 3 кг;
- ванилија - ½ кашике;
- лимун - 1-2 комада;
- цимет - ½ кашике;
- вода - 1 литар.
Опрано, резано воће прелије се водом, стави на ватру, куха се док се не појаве мјехурићи. Кришке лимуна исецкане, ставите у компот. Пиће се куха док не добије жељени укус. У њега можете ставити цимет, ванилу, шећер. Кад компот поново прокључа, уклоните га са ватре, поклопите и оставите да се охлади. Након изливања у банке, намотајте.
Са додатком менте
Да бисте направили напитак са јабукама, бресквама и ментом, потребни су вам следећи производи:
- јабуке и брескве - 1 кг;
- шећер - 200 г;
- лимунска киселина - 1 прстохват;
- метвица - 1-2 гране.
Опрано воће сече на 4 дела. У шерпу сипајте 1-1, 5 литара воде, сипајте прстохват лимунске киселине. У припремљене стакленке ставите воће, гранчице менте. Ставите воду са лимунском киселином на шпорет, кухајте 2-3 минуте. Сипајте течну течност у боцу до грла, инсистирајте 15 минута. Након одговарајућег времена, воду поново улијте у посуду, сипајте гранулирани шећер, ставите на шпорет. Компот прокувајте 2-3 минута. Конзерву сипајте у грло пићем, ваљајте, преокрените, умотајте док се охлади.
Како чувати готов производ
Спремање пића с јабукама и бресквама потребно је на хладном месту попут подрума или подрума. Температура ваздуха у соби не би требало да буде већа од 20 степени топлоте. Рок трајања производа је 1 година.