Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Компот, куван од трња са камењем за зиму, право је складиште витамина. У зависности од адитива и компоненти које се користе, пићу се може дати изванредан укус и арома. Берба се најбоље врши у септембру, тако да бобице имају времена да сазрију и добију максималну количину хранљивих састојака. Компот задржава своја својства и до две године подложно технологији кувања.

Значајке кухања компота од купина

Плодови трња од шљиве разликују се не само по својој малој величини, већ и по богатом упорном укусу. На грмљу виси до мраза и не губе корисна својства. Технологија прављења компота од њих има своје карактеристике.

Како одабрати и припремити главни састојак

Плодови зрелог трња имају тамно плаву боју са благим белим премазом. Свјеже воће које није оштећено мразом има густу текстуру. Боја каше у бобицама је зелена, а укус је пикантан и киселкаст.

Пре припреме компота, трње се пере, сортира, стабљике се уклањају.

Црви плодови или они са знаковима кварења одмах се уклањају, у супротном ће упропастити укус готовог напитка.

Правила за припрему контејнера

Компот од трња најчешће се бере у литарским стакленкама, мада нису искључене и друге могућности. Стаклене посуде су претходно испране и стерилизиране на било који могући начин. Углавном домаћице раде овај поступак у воденој купељи, али можете користити рерну или микроталасну.

Како кухати пирјани компот за зиму

Компот од трња се прави од давнина, јер се дуги низ година нагомилало пуно могућности за рецепте овог здравог и укусног напитка. Данас се технологија кухања и даље побољшава, надопуњавајући арсенал новим рецептима.

Класичан рецепт

Да бисте затворили компот према старој провереној технологији, требат ће вам:

  • 1 кг трња;
  • 2, 5 литара чисте воде;
  • 500 г гранулираног шећера.

Оперите плодове и пажљиво их сортирајте, а затим ставите на пешкир и оставите да се мало осуши. Сипајте воду у шерпу и сипајте шећер, ставите на шпорет и ставите да прокључа. Завој претворите у фил за бијело и бланширајте. Пренесите бобице у теглу и сипајте сируп, поклопите и стерилизирајте. Затим разваљајте празно и ставите да се охлади.

Нема стерилизације

Да бисте припремили компот за овај рецепт, требат ће вам:

  • 1 литра трња;
  • 1, 5 шоље гранулираног шећера.

Плодове сортирајте и темељно исперите. Боље је ако су мало незрели. Сипајте бобице у чисту литарску теглу, напунивши је не више од трећине. Воду скухајте у чајнику и напуните је трњем, остављајући да инсистира 15 минута. Затим у шерпу сипајте воду, додајте шећер и прокухајте сируп. Резултирајући сируп сипа се у воће и одмах проваља.

Питтед

Припрема напитка од следећих компоненти:

  • 850 г трња;
  • 400 г гранулираног шећера;
  • 1, 2 литра чисте воде.

Воће се сортира, опере и остави да се осуши. Вода са шећером се ставља на лагану ватру и сируп прокуха, повремено мешајући. После кључања, излијте окрет и кухајте 5 минута. Компот је спреман.

Опција са јабукама

Компот се припрема од следећих састојака:

  • 900 г трња;
  • 850 г јабука;
  • 950 г гранулираног шећера;
  • 4 л чисте воде.

Јагоде су пажљиво сортиране, опране и положене у стерилну посуду. У опраним јабукама уклони се језгра и исече на кришке, а затим се положи у стакленке са трњем. Тамо ставите кипућу воду и оставите да стоји 15 минута. Затим се течност проциједи, у њу сипа шећер и сируп прокуха. Након тога напуните стакленке готовим сирупом и брзо их уваљајте.

Са младим тиквицама

Необичан, укусан и здрав напитак припрема се од следећих компоненти:

  • 700 мл чисте воде;
  • 0, 5 шоље шећера;
  • 150 г тиквица;
  • 100 г трња.

Тиквице се оперу и исецкају на мале коцкице. Трње се темељито опере и сортира. Воће и комадиће тиквица сипају се у стаклену посуду, а додаје се и шећер, чиме се стакленка напуни за трећину. Све залијте кипућом водом и брзо прокувајте, па замотајте у ћебад и ставите да се охлади.

Берри коктел

Да бисте припремили богат, мирисан и укусан компот, требаће вам:

  • 0, 5 кг трња;
  • 1 шоља мешавине бобица (малине, купине, трешње, бруснице или хељда);
  • 5 јабука;
  • 300 г гранулираног шећера.

Бобице се оперу, сортирају, јабуке се изваде из језгре и сече на кришке. Изложе све банке, напунивши их у трећину. Сипајте мешавину кључалом водом и оставите да куха 30 минута, а затим течност сипајте у шерпу, додајте шећер и прокухајте сируп. Готов сируп сипа се у смеђу бобица и разваља.

Са вишњом

Укусан природни напитак се прави од следећих састојака:

  • 200 г трња;
  • 150 г жуте вишње;
  • 250 г гранулираног шећера;
  • 3 литра чисте воде.

Воће треба опрати и сортирати, на тихој ватри кухати сируп. Томе прелијте шљива и вишње, кухајте не дуже од 25 минута. Готов напитак сипајте у стерилне тегле и разваљајте.

Како и колико се може складиштити

Компот од трња са камењем може се чувати до једне године, у складу са технологијом кувања и санитарним стандардима. Наравно, пиће може издржати и дуже, али верује се да након овог периода кости издвајају супстанцу штетну за људе. Простор за складиштење треба да буде хладан, сув и заштићен од светлости.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: