Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Компот од шипак, припремљен код куће, омогућава не само да се надокнади унос витамина, већ и повећа ниво хемоглобина у крви. За неке људе је ово својство посебно важно. Пиће ће се свидети онима који не воле пикантни и кисели укус сока од шипака. Поред тога, може се припремити за будућу употребу.

Да ли је могуће скувати компот од шипака за зиму

Познато је да се компот од шипак може пити не само одмах након припреме, већ и берити за зиму. Постоји неколико проверених рецепата, међутим, главни задатак је правилан избор воћа и припрема контејнера.

Како одабрати главни састојак

Критеријуми за избор квалитетног јагода су:

  • боја
  • тежина
  • огулити.

Боја квалитетних плодова може бити у распону од наранџасто-жуте до смеђе-црвене. Нијанса зависи од сорте и времена зрења воћа. Вриједно је напоменути да у природи постоје бијели и ружичасти плодови који по својствима нису лошији од класичних. Почетници би требало да посвете велику пажњу кожи гранатне јагоде, која би требало да:

  • будите суви и чврсто приањајте зрно;
  • Нема мрље или знакова пропадања;
  • Нема механичких оштећења или удубљења.

Што се тиче тежине шипак, сочно и зрело воће биће тешко, а незрело - лагано.

Поред тога, цвет зреле јагоде је зрео, осушен, али ни у којем случају није зелене боје.

Припрема контејнера за почетак процеса

Било које стаклене тегле користе се као контејнери за конпот од нара, али најчешће њихова количина не прелази 1 литру. Не би требало да имају пукотине или чипс. Пре употребе, исперу се и стерилишу на било који погодан начин:

  • у рерни;
  • за пар;
  • у микроталасној.

Како ваљати компот од шипака код куће

Постоји неколико доказаних метода за очување компота од шипака од зиме, али из године у годину овај се арсенал пуни новим производима. Свака домаћица надограђује рецепте по свом укусу, додајући или уклањајући састојке, манипулирајући њиховом количином.

Једноставан рецепт са коре

Пиће припремљено по овом рецепту има максималну корист за организам. Можете га припремити из следећих компоненти:

  • 1 плод шипак;
  • 350 г црвене рибизле;
  • 1 литар воде;
  • 10 кашика. л шећер.

Опрани шипак нарежемо на комаде заједно са кожом и оставимо у посуду. Лонац са водом се стави на шпорет и прокуха, а онда се шипак пренесе у воду и меша. Очишћена и испрана рибизла такође се шаље у тепсију. У њу се сипа шећер и меша. Компот се кува још 20-25 минута.

Гранату од нара

Такав напитак се користи искључиво у медицинске сврхе као антимикробно средство. Да бисте га припремили требат ће вам:

  • 2 чаше воде;
  • 2 кашике. л шипак од шипак;
  • 2 кашике кашике млевени корен ђумбира;
  • 2 кашике кашике мед;
  • 11 листова метвице.

У посуди или тави помешајте коре од ђумбира, нане и нара. Оставити да одстоји 10 минута, након чега се вода проциједи, ставити на шпорет и прокухати. Тада се у њој раствара мед и враћа се у смешу. Компот се инсистира 2-3 сата у добро затвореној посуди.

Опција са јабукама

Такав напитак карактерише не само богат укус, већ и лагана пролећна арома. Да бисте га припремили требат ће вам:

  • 300 г семенки шипак;
  • 1500 г зелене јабуке;
  • 0, 5 кг шећера;
  • 2 литра чисте воде.

Јабуке се темељито опрају и уклоне из језгара, а зрно шипак одвоји од филма и коже. Не љушти јабуке како се не би распадале током процеса кувања. Мешавина јагоде и јабуке ставите у стерилисане тегле на трећину, а на врху сипајте кипућу воду. Пусти се да одстоји 10 минута, а потом вода прокључа, дода се шећер и прокуха. Настали сируп се поново излива у конзерве и конзервира.

Са воћем

Скоро свако воће може да се комбинује са шипаком (на пример, крушке, шљиве, марелице, пасуљ). Да бисте направили компот, требаће вам:

  • 0, 25 кг сјеменки шипак;
  • 1, 5 кг воћа;
  • 0, 5 кг гранулираног шећера;
  • 2 литра чисте воде.

Плод темељно исперите, огулите и семенке. Одвојите зрно од нара. Распоредите мешавину воћа и семенки шипак у стаклене тегле, напуните их у трећину, а затим у њих додајте кипућу воду и оставите највише 10 минута. Затим прокухајте течност, додајте тамо шећер и, мешајући, загријте. Готов сируп сипајте воће и разваљајте стакленке.

Са медом

Ово пиће ће се свидети одраслима и деци. Да бисте га припремили требат ће вам:

  • 3 гранате;
  • 2 зелене јабуке;
  • 1 лимун;
  • 150 г меда;
  • неки кардамом (опционо).

Јабуке перу, изрезују средину и сјецкају кришке. Нарибајте лимун и исциједите сок (можете оставити кашу у соку да пићу даје свјежину). У посуду сипајте јабуке са кором, лимуновим соком и кардамом, прелијте водом и ставите на шпорет. После кључања, прокухајте 10 минута. на лаганој ватри уклоните са шпорета и оставите да стоји 15 минута. Зрно се одваја од шипак, а у посебну посуду их прелијте медом. Кашика житарица сипа се у високу чашу, након чега се прелије са компотом.

Са ђумбиром

Пиће богатог укуса и мириса, садржи велики број витамина и минерала, погодно је за хладне зимске вечери. За кување ће вам требати:

  • 2 гранате;
  • 3 јабуке
  • 5 цм ризома ђумбира;
  • 100 г гранулираног шећера;
  • 2 литра чисте воде.

У опраним јабукама језгре се режу и исецкају на мале коцкице. Огуљени ђумбир сече што је могуће тањије. У посуду се сипа вода, сипа се гранулирани шећер, пали се и прокуха. Јабуке и ђумбир уливају се у сируп. Након тога се сипају зрна грашка, кувају још 10 минута. и уклоните компот са шпорета.

Са рибизлом

Да бисте припремили мирисан, пикантан и сјајан напитак, требат ће вам:

  • 0, 5 кг плодова црвене рибизле;
  • 1 шипак;
  • 3 гранчице менте;
  • 1 литар чисте воде;
  • 6 кашика. л гранулирани шећер.

Зрно се одваја од шипак и слаже у посебну посуду. Рибизла се пере, а гранчице уклањају. У шерпу сипајте воду и додајте гранулирани шећер, прокувајте. Тамо ставите шипак, менту и рибизлу, након чега се држе на лаганој ватри још 20 минута. и уклонили са шпорета.

Са дуњом

За припрему витаминског компота требат ће вам:

  • 2 дуње;
  • 1 шипак;
  • 250 г гранулираног шећера;
  • 1, 5 литара чисте воде.

Дуња се пере и уз помоћ сунђера се отапају пиштоља. Након тога се плодови очисте од језгре и исеку на комаде. Зрно се одваја од шипак. Шећер се сипа у воду, запали и до кључа. Убаците тамо кришке дуње и кухајте 5 минута. Затим прелијте семенке шипак, кухајте не дуже од 3 минуте. и уклоните посуду са шпорета.

Витх феијоа

Егзотично пиће се прави од следећих састојака:

  • 0, 5 кг феијоа;
  • 0, 5 кг гранулираног шећера;
  • 1, 5 шоље семенки шипак;
  • 12 сувих пупољака чајне руже;
  • 3 литра чисте воде.

Феијоа опрана и обрубљена реповима и горњим делом. Сјеменке шипак, чајна ружа и сјецкани феијоа преливају се у стаклену теглу. Након тога, сипа се кључала вода, прекрива се поклопцем и оставља 8 минута. Затим се вода проциједи, прокуха и поново се сипа воће, остављајући да инсистира 10 минута. Затим се течност поново декантира, додаје се шећер и прокуха. Резултирајући сируп се поново сипа у теглу и промута.

Услови складиштења

Отворени пирјани шипак може се чувати у фрижидеру не дуже од 3 дана, а у затвореној посуди до 1, 5 година. Након отварања контејнера, пиће треба нањушити. Ако се осети кисели мирис, више га није могуће користити. Уз пажљиво поштовање технологије припреме и стерилизације, компот се може чувати на тамном месту, заштићен од сунчеве светлости, до две године.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: