Сваки баштован покушава да узгаја што више поврћа на својој парцели, лук је међу обавезним засадима. Важно је знати време када треба уклонити лук из кревета, јер ће у противном главе прегревати, почети пуцнути и неће се складиштити. Размислите када и како започети сакупљање у Црном мору и како припремити главе за дугорочно складиштење.
Одредите зрелост лука
Зрели баштовани зрелост сировина одређују спољашњим знаковима. Математички израчунавање појма је проблематично из једног разлога. Временски услови у регионима мало су различити. Ово је важан услов за спремност биљака за жетву. Дакле, ако непрекидно пада киша на улици, главе које седе у земљи негују влагу и коријење труле - за дуготрајно складиштење такав производ више није подложан. И напротив, када горућа топлота на улици сазрива брже, врхови се суше и главе пукну, па чишћење треба обавити раније.
Главни показатељ зрелости су оптерећени и полусушени врхови, љускице на отвореном делу луковице постају суве, јантарне и густе. Стабљика у близини главе се осуши, постаје танка и смеђа. Али не певају се сви усјеви истовремено. Када је 70% сировина у кревету у техничкој зрелости, оне се отргавају из кревета, а преостале се остављају да сазрију.
Дешава се да незрели плодови са зеленим перјем почињу да труну из корена. Ово указује на прекомерну влагу у земљишту, па се у том случају целокупни усев мора сакупљати и сушити у сувој соби под надстрешницом. Сазрева без земље.
Приликом сакупљања незрелог усева врхови се не могу одрезати, сушити заједно с перјем како би се вратови имали времена да се осуше и луковице се затворе. Тек након потпуног затварања, врхови се отргавају и главе припремају за одлагање. Касније ћемо научити како припремити обрађени усев за складиштење, а сада ћемо вештачки довести главе у башту до пуне зрелости.
Како да лук брже сазрева у башти?
Ако је лук посађен семеном у башти, нема времена да сазри сам пре почетка хлађења и влажног времена. То неповољно утиче на будућу жетву, ако се таква ситуација догодила, морате их натерати брже да сами сазревају да главе у земљи не труну. За то се користе временски тестиране методе:
- Потребно је престати залијевати кревете, а затим се главе брже исушују.
- Ако ће се подземни део оголити за око пола главе, онда се ваге на сунцу брже суше.
- Корјен се обрезује на дубину од 5 центиметара - за то се користи лопата или нож.
- Главе се подижу мало од земље уз помоћ виле, то се изводи тако да корење силази са земље.
- Лежајеви се залијевају сланом водом - 2 кашике се узгајају у 10 литара воде и наводњавају.
- Перје се механички уништава - ходају по вртном кревету или котрљају перје рукама.
Ови поступци се спроводе под условом да се календар жетве већ приближи и временски услови се погоршавају, а перје је још зелено и наставља да расте.
Календарска берба лука у Чернозему
Највећи део биљака у овом региону сазрева крајем августа - почетком септембра. Ако су главе већ достигле техничку зрелост: зеленило се осушило и престало да расте, а врат се тањи, лук се уклања из гредица. За овај поступак бира се суво и сунчано време тако да се лук може осушити у башти. Одвојите главе са кореном и оставите да се осуше на креветима. Тако да равномерно сазрива, дистрибуира се по целој локацији. Не можете то да гомилате. Тако биљке проводе на гредицама још две недеље. Ако треба да пада киша према временској прогнози, усев се мора уклонити под надстрешницом, тако да главе не буду мокре.
Можете одредити да ли је лук спреман за чување по неколико показатеља:
- Врхови су потпуно суви.
- Вага је постала јантарна и горња се вага лако одваја од главе.
- Врат се осушио и репа се затворила.
Након потпуне спремности, лук се припрема за чување.
Берба зимског лука
Черноземје и Вороњешки крај познат је по благим зимама, па многи вртлари засадују луковице зими. У овом случају берба почиње 2 недеље раније него током пролећних садњи.
Зими се за рану жетву посеју сорте ране и средње зрења. Сакупљање таквих сорти почиње крајем јуна или почетком јула. Приликом садње у пролеће лук се убира отприлике две недеље касније од зиме.
Припрема и складиштење жетве
Вртлари лук чувају на различите начине и зависно од начина на који их припремају на различите начине. Ако намеравате да чувате жаруље у плетеницама, врхови нису потпуно одсечени. Треба да оставите 20-30 центиметара. Уклањају љускице које се лако ексфолирају, одрежу се корени и уклањају слабе врхове који приликом ткања плетеница могу отпасти. Након ових поступака плетенице су плетене и обешене за складиштење.
Код начина складиштења у ладицама, врхови нису потребни. У овом случају се одсече, остављајући удаљеност 2-3 цм од главе, вага се уклања и коријење обрезује. У овом облику сијалица се мора чувати у сувој и топлој соби још две недеље, а затим је спушта за чување у подруму. Одложите у кутије у слојевима, премештајући сваки слој са сламом или сувом травом.
Али боље је чувати га у сувој просторији на температури од 20 степени. Тада једноставно не труне и лежи до пролећа. Такође је важно прегледати усјев ради трулежи током целог периода складиштења. Ако се пронађу покварене луковице, уклањају се, а преостали усев поново суши.
Ако стално пада киша и усјев се појави и треба је уклонити, не чекајте док киша престане и сунце изађе. За то време лук у креветима може гнојити. У овом случају, усев сакупљен са гредица припрема се другачије:
- врхови се одрезују одмах након бербе;
- пилинг љуске које лако стоје иза;
- суво коријење;
- у овом стању две недеље остављено да се осуши у сувој и топлој соби.
Након сушења, лук се поново пилинг и стави у кутије за складиштење.
Берба лука у другим регионима
У зависности од временских услова, стопе сазревања глава и површине узгоја, период зрења варира од 60 до 85 дана након садње тла. Дакле, у северним регионима и средњој зони Русије време за убирање лука је готово исто:
- Чишћење у предграђима почиње крајем јула или почетком августа.
- У Сибиру и околним регионима жетва почиње половином августа, у противном главе постају труле.
- У јужним пределима може се узгајати до септембра, под условом да нема обилних киша.
Али ако су главе у техничкој зрелости раније од очекиваног периода бербе, тада је не можете одложити, јер ће у противном главе препородити и пукнути, вага ће заостајати за плодом и лук се неће складиштити.
Научили смо у којим терминима је потребно берети лук у Черноземју и другим регионима Русије, како се жетва, припремају главе за складиштење и чување убраних култура зими.
