Горке паприке се на корејском језику по провјереним рецептима могу лако убрати за зиму. Вруће махуне су извор хранљивих састојака и витамина, којих толико недостаје у хладној сезони. Припремајући оштре махуне на корејском за будућност, не можете се бојати смањења имунитета и прехладе. Поред тога, ово предјело је универзално, а можете га брзо и лако скувати.
Корејска љута паприка - светло на вашем празничном столу
Хрскаве љуте паприке можете јести сваки дан за вечеру или послужити за празничним столом. Постоје различите могућности за припрему овог јела, а паприка је у сваком случају изузетно укусна.
Којим прилозима вам треба да послужите предјело?
Љуте паприке комбинују се с многим јелима, посебно са прилозима: кромпиром, рижом, тјестенином. Топло предјело надопуњује месо перади и дивљачи. Паприка се комбинује са рибљим јелима и морским плодовима.
Шта вам треба за кување
Есенцијални састојци врућег предења су биљно уље, сол, сирће и разни зачини.
Листа додатних састојака укључује:
- мрква;
- бели лук
- лук;
- даикон;
- зелени.
Припрема паприке
За конзервирање одаберите танке ситне махуне које се брже засићују маринадом. Махуне се оперу и осуше на пешкиру.
Код паприка се суви крајеви обрезују. Али није на крају да постоји нешто за што се треба заузети и не нарушити његов интегритет.
Корејски зачински рецепти и кораци за кување
Начини кувања су помало слични, али на крају ће се укус паприке разликовати због додавања различитих зачина у конзервирању.
Једнаке пропорције узимаће се у сваком од рецепата:
- 5 чаша воде;
- 3 кашике. л шећер
- 2 кашике. л соли;
- 200 мл сунцокретовог уља;
- 100 мл сирћетне киселине.
Кисело
Као зачин морате узети свеже гроздове целера и першуна, 4 ловорова листа. Такође се препоручује да се у маринаду додају 3-4 чешња белог лука.
Рецепт:
- У тепсију се улије уље, сирће и вода. Затим додајте све суве састојке, осим зачинског биља и белог лука. Прокухајте маринаду.
- Махуне паприке ставите у кипућу воду и кувајте 8 минута.
- Положите паприке одвојено. Маринада се неколико пута охлади и прокуха, додајући бели лук са зачинским биљем.
- Паприка се прелије маринадом и стави под угњету.
Након дана, паприке можете дистрибуирати у банкама, сипати маринаду и послати на складиштење.
Нема стерилизације
У овој верзији рецепта зачини се полажу на дно конзерве, затим паприке. Потребно их је сипати кипућом водом и прекрити поклопцима док се не охладе. Сипајте маринаду од паприка назад у тепсију и прокухајте. Поново сипајте паприке по ивицама лименки.
Додајте сирће и затворите поклопце.
С сирћетом и уљем
Паприке, пре него што их пошаље у банке, лагано пржити у биљном уљу са додатком сирћета. У овом тренутку можете прокухати маринаду.
Поврће ставите у стакленке, напуните готовим сланим раствором и стерилите у тави са водом најмање 20 минута.
Како кисели хладан корејски
Паприке се стављају у чисте, стерилне тегле и пуне се са шећером 135 г у сваку посуду. У врх се додаје сирће и затрпава поклопцима. Према овој методи сољења, центрифуга ће бити спремна након 100-120 дана.
Са белим луком и копром
У стандардни рецепт морате укључити свеж густин копра и белог лука. У сваку теглу можете ставити 2 половине лука белог лука и неколико стабљика копра.
Екпресс метод
Направите маринаду од кључале воде и сет зачина. Затим им сипајте паприке, затворите поклопце посуде.
Експресна маринада кисели ће чили после 24-36 сати.
Са парадајзом
У овој оригиналној верзији, сок од парадајза користи се уместо воде у маринади. 5 чаша воде треба заменити са 6 чаша сока са кашу.
Маринирајте плодове на исти начин као у методи маринадом водом.
Оштар спин без соли
У рецепт могу бити укључени било који зачини, али важно је користити јабуку уместо обичног сирћета. За маринаду не треба користити воду. Зачини се мешају са сирћетом и паприком.
Начини и правила складиштења
Да би паприка задржала своја драгоцена својства, чува се изоловано од извора светлости. Температура складиштења - од +2 ° Ц до +5 ° Ц у оставу, фрижидеру, мезарју.
Овај сјајни залогај привлачи пажњу на столу и свакако га желите испробати. Ако правилно кисели и складиштите љуте паприке, овај ароматични зачин можете користити током целе године.