Пикантно-слатка парадајз у облику заласка сунца за зиму користи се као прилог за празнике и у свакодневном животу. Њихова припрема помоћи ће уштеди времена за припрему гостију или разноликости обичних јела. Такве пломбе се могу чувати неколико година на тачној температури и влажности. Такође, квалитет поклопца и правилан редослед котрљања могу утицати на рок трајања.

Окусне карактеристике комада

Због додатка очувању бибера, ови препарати имају оштар укус парадајза и саламуле. Ако у зачињење ставите зачињене зачине, то може повећати укус конзервирања.

Сервисна правила

Кисели парадајз послужите као прилог уз прилог:

  • кромпир
  • пиринач;
  • пирјано поврће;
  • хељда каша;
  • Кулесх.

Такође, саламура је погодна као пиће за алкохол пре или после празника.

Који ће састојци бити потребни за кување

Основа ових рецепата укључује рајчицу у количини од 600 грама и 1 љуту паприку по литри стакленке. Такође, у ову посуду се користе 2 режња белог лука и 2-3 кашике сирћета. У различитим варијацијама препарата се користе:

  • сирћета
  • лимунска киселина;
  • копар;
  • сенф
  • лишће и гране трешања или трешања;
  • лук;
  • мрква;
  • лубеница;
  • цимет.

Припрема поврћа

Када кувате зачињено-слатке парадајзе, морате их опрати и осушити свежим бибером. Препоручује се пробијање стабљика воћа на поврћу вилицом или чачкалицом да не би пукле. Треба проћи кроз све састојке и уклонити труле или оштећене.

Хот Томато Рецепти

Код ваљања парадајза препоручује се стерилизација. Уместо тога, можете користити метод сцалинг-а.

Ово захтева:

  1. Све састојке ставите у теглу.
  2. Прелијте их кључалом водом.
  3. Оставите да одстоји 10-15 минута.
  4. Сипајте сву течност назад у тепсију.
  5. Воду загријте и додајте јој потребне зачине.
  6. У поврће додајте сирће (ако је потребно по рецепту).
  7. Сипајте шавове овим једињењем.
  8. Разваљајте их, преокрените и покријте крпом.

Класична верзија

Класичан рецепт за љуте слатке парадајзе прави се с сирћетом. Да бисте се припремили за капацитет од 2 литра, требат ће вам:

  • 1 литар воде;
  • 10 грама соли;
  • 6 кашика шећера;

По жељи додајте листове копра, белог лука, хрена или рибизле.

Након паковања препоручује се употреба методе пилинга.

Слатки зачињени парадајз с лимунском киселином

Да бисте припремили шавове лимунском киселином по посуди од 1 литра, требате:

  • 2 ловорова листа;
  • 2-3 листа трешње и / или рибизле;
  • 1 гранчица копра;
  • 5 грашака паприке;
  • 3 грама лимунске киселине;
  • 0, 5 литара воде;
  • 10 грама соли;
  • 40 грама шећера.

У посуду ставите огуљени бели лук, исечен на 2 дела, све листове (трешња, рибизла, ловор) и бибер (свеж зачин и љуто). Након тога морате положити парадајз и користити методу пилинга. Након другог изливања, уместо сирћета, морате да додате лимунску киселину и све завежете поклопцем.

Кисели чери парадајз

Да бисте припремили ову ролу, морате да користите парадајз цхерри. Састав рецепта за литар стакленке укључује:

  • цхерри рајчица (колико ће се уклопити у посуду);
  • 2 ловорова листа;
  • 4 грашка бибера;
  • 1 мали лук;
  • 0, 5 литара воде;
  • 1 кашика соли;
  • 30 грама шећера.

На дно конзерве треба положити огуљен и исечен на 2 дела бели лук, сецкани колутићи лука и љуту паприку. Такође морате да ставите тамо све зачине осим шећера, сирћета и соли. Поврх зачина и поврћа, густо рамите рајчице и користите методу пилинга.

Рецепт "Изненађење"

Изненађење је добило своје име због чињенице да је главни састојак пуњен белим белим луком. Да бисте припремили овај рецепт за 3-литарску теглу потребно вам је:

  • чешња белог лука - по броју парадајза;
  • 1 кашика десертног семена сенфа;
  • 8 грашак бибера;
  • 8 ловорових листова;
  • 2 литра воде;
  • 80 грама шећера;
  • 2 кашике соли;

У поврћу је пре полагања потребно одрезати стабљику и на њеном месту направити рез укрштаног облика. Затим ставите огуљени чешањ белог лука унутар рупе и све то ставите у тегле. Након тога, препоручује се употреба методе пилинга.

Са луком и шаргарепом

Да бисте припремили рецепт са луком и шаргарепом на дволитарској тегли требат ће вам:

  • 1-2 мале шаргарепе;
  • 1-2 сијалице;
  • 1 бели бибер;
  • 20 грама шећера;
  • 1 кашика соли;
  • 2-3 грашка бибера (црног и / или мириса).

Препоручује се исећи лук на колутиће, а шаргарепу нарибати на крупној рерни. Препоручује се преливање кипуће воде преко овог поврћа и остави се 15 минута. Ставите све поврће у контејнер и користите методу пилинга. За њега можете да нанесете течност која остаје после лука и шаргарепе.

Кухање слатких парадајза у сопственом соку

Да бисте припремили дволитарну теглу парадајза у сопственом соку, требат ће вам:

  • мали парадајз (ако се користи трешња, онда док се стакленка не напуни);
  • 0, 8-1 килограма крупног парадајза;
  • 2 ловорова листа;
  • клинчић и коријандер по укусу;
  • 1 кашика соли;
  • 30 грама шећера;

Велики парадајз треба мљети кроз млин за месо. Мале рајчице и паприке треба пресавити у посуду и применити методу пилинга. Приликом другог кључања користи се сок од парадајза уместо воде.

Одресци

Конзервирање рајчице са кришкама разликује се по томе што је поврће засићено соком и соком.

Такође, ова метода кувања је погодна за ваљање великих парадајза.

Слатки лубенице парадајз

Рецепт за парадајз са лубеницом укључује:

  • лубеница;
  • вода
  • со;
  • шећер
  • сирћета
  • хрен.

Да бисте припремили овај сажетак, потребно вам је:

  1. Огулите лубеницу од коре и семенки.
  2. Исеците га на комаде који ће се уклопити у врат тегле.
  3. Сво поврће ставите у стаклену посуду.
  4. Користите методу каменца.

Зачињени слаткиши са циметом

Цимет парадајз има зачињен и богат укус зачина. За припрему тегле од 1 литра потребно вам је:

  • 2-3 грама цимета;
  • 4-6 цветова клинчића;
  • 1 кашика соли;
  • 30 грама шећера;

Поврће морате ставити у теглу и применити методу пилинга. Пре другог изливања у залазак сунца треба ставити цимет и клинчиће.

Вишња кисела

За припрему парадајза с трешњама препоручује се употреба ситних парадајза или трешања. Бртвени састав за литарску посуду укључује:

  • 200-300 грама слатке трешње;
  • коријандер на врху ножа;
  • 3-4 бибера од бибера;
  • 1 ловоров лист;
  • 10 грама соли;
  • 3 кашике шећера.

Трешња мора уклонити све репове. Даље, требате ставити све поврће и бобице у стаклену посуду. Након тога треба применити методу љуштења.

Правила и рок трајања зимских празнина

Уз правилно складиштење, таква конзервација може да стоји до 8-10 година. Треба поставити бртве на хладно и суво место да капци не би трули. Такође их можете прекрити врећицама и везати еластичном траком.

Категорија:

Рецепти