Које зачињено поврће не може да уради нити једно јело? Је љетни бијели лук. Многе домаћице сади зимски поглед у башту. Обојици је потребна одговарајућа нега, од које зависи продуктивност. Такође је важно знати време бербе белог лука.
Време зрења белог лука на Уралу
Искусни баштовани, вршећи баштенске радове, узимају у обзир не само климатске карактеристике региона, већ их воде и лунарни календар. Према овоме, озими усјеви настављају зрење до краја јула. Пролећна берба белог лука почиње половином августа до почетка септембра.
На зрење усјева утиче летњи период. Ако су месеци претопло, величина клинчића ће бити мала. У кишним љетима вјероватно је да ће усјев иструнути. По правилу, бели лук можете извадити из гредица, ако је то зимска сорта, током 3, 5–4 месеца након клијања. Пролеће се убира 2-3 недеље касније.
Период сакупљања такође зависи од врсте поврћа. Сваку од њих карактеришу карактеристике зрења.
Уобичајени знакови зрелости усева
Да бисте разумели да ли је могуће уклањање поврћа из баште, морате да користите следеће савете:
- Изглед главе белог лука може указивати на изглед биљке. У овом случају, врат лажне стабљике постаје мекан, а лишће саме бледе и пожуте.
- Неке домаћице врше инспекцију љуске. Да бисте то учинили, морате да поспите земљу око сијалице. Ако је љуска густа и нетакнута по изгледу, дошло је време за бербу.
- Зрело поврће може имати и друге симптоме. Глава постаје тврда, љуска се љушти, а цватови пукну.
Пре него што прикупите бели лук, за то га морате припремити. 2 недеље пре жетве, залијевање кревета је потпуно обустављено. Поврће се мора ријешити вишка влаге како би избјегло развој гљивица приликом штедње. Дакле, човек може да избегне труљење усева у земљи.
Ако перје белог лука почне да жути, упарују се, а стрелице се уклањају. Једноставан поступак помоћи ће усмеравању хранљивих материја у коријенски систем. У време брања зелена маса не сме да расте.
Берба чешњака
Зима
Када треба извадити бели лук да би био потпуно зрео и чуван што дуже? Вријеме брања поврћа обично пада крајем јула и може се наставити до почетка августа. Прво што треба учинити је осигурати да је поврће зрело и спремно за жетву. Степен зрелости може се одредити доњим лишћем, који почињу да се савијају у тло.
Такође, пожутење зелене масе може послужити као сигнал за чишћење. Храњива састојка остављају лишће и иду ка глави. У овом случају, нема потребе да се бели лук оставља у земљи. У овој фази процес зрења се завршава.
Ако особа нема наведене симптоме да утврди зрелост, урадите следеће. Након што је домаћица ископала неколико сијалица, прегледавају се. Зуби у глави треба да буду тврди на додир и одвојени један од другог без већег напора. Зимски бели лук на Уралу, ако је спреман за бербу, омогућава да се вага лако одмакне од главе.
Берба зимског белог лука такође се врши након што се кутија за семе почне да се отвара. Она је на самом крају стреле. Нема потребе да чекате да се жаруље у кутији потпуно осуше. Тако можете прескочити време сакупљања поврћа.
Пролеће
Када беремо летњи бели лук и како одредити степен зрелости? Берба летњег белог лука на Уралу почиње након сакупљања озими. Између бројева треба да прође најмање 2 недеље. Према лунарном календару, пролећни бели лук треба изкопати у августу и наставити све до средине септембра.
На јужном Уралу летњи бели лук се сади у пролеће. Има кратку вегетациону сезону - од 3 до 3, 5 месеци. Берба пролећног белог лука може да варира. Пошто је кључна улога у томе време слетања. Ако је прошло неколико дана између усева, у реду је. Вријеме сакупљања може се премјестити на исти дан.
На време сакупљања утичу различити фактори:
- временски услови;
- разноликост садног материјала;
- узгој и брига - залијевање и храњење поврћа.
Може се утврдити да је пролећни бели лук сазрио на исти начин као зимски. Ако лишће пожуте, а доњи су потпуно суви, можете ископати поврће. Горња перја постају слаба и потону у земљу. Ако узмете у руку главу белог лука и покушате да одвојите неколико режња, они би требали добро проћи, док се љуска такође чисти.
У 2018. години лунарни календар помоћи ће баштованима да узгајају добру жетву и беру је након пуне зрелости. Ако садите, заливате и коровите поврће према бројевима наведеним у календару, резултат ће одушевити сваког летњег становника. Пролећни бели лук се чува боље него зимски. Главна ствар је не пропустити тренутак жетве.
Сорте белог лука
Узгајивачи, посебно за Урал, узгајају посебне сорте. Добро успевају у тешким временским условима и не захтевају пажљиво одржавање. Најбоље сорте белог лука:
- "Скитска".
- "Градековски."
- "Басхкир 85".
- "Софиевски".
- "Добриниа."
- "Херој".
- "Лиубасха."
"Скифф"
Спада у средње сезоне. Може се размножавати и главицама клинчића и ваздухом. Ваге имају љубичасту нијансу, што га разликује од других сорти. У малом луку има много каранфила са густим и пикантним месом.
Скитска сорта, током сезоне раста, може да издржи разне болести. Отпоран је на сиву трулеж и бактериозу. Отпоран на штеточине. Садимо „скитску“ као и сваку другу сорту.
"Градековски"
Садња зимског белог лука "Градековски" врши се у рано пролеће. Поврће сазријева врло брзо. Берба је могућа 2, 5 месеца након садње. Ископани бели лук има ситан лук.
Боја љуске је бела и лила. Чист клинчић такође има љубичасту нијансу. Зрачне сијалице имају богату тамно љубичасту боју. Њихов облик је различит од осталих сорти, јер је мало дугуљасти.
"Басхкир 85"
Ова сорта се такође сматра зрелом, јер сазрева у потпуности 3 месеца након садње у башти. Главе белог лука су мале, имају 5 до 6 режња. Целулоза је густа и оштра. Сакупљени бели лук може се дуго чувати.
Боја чешњака белог лука је бела. На неким местима је љуска прекривена љубичастим љубичастим пругама. Поврће добро одолева разним штеточинама. Имуни систем штити од многих болести.
Софиевски
Спада у средње сезоне. Софиевски има округла глава са дугуљастим зубима. Сваки лук има у просеку 8–9 комада. Узгој зачињеног поврћа треба да се одвија на директном сунцу. Чешњак се бере након пуног зрења.
Принос усјева је висок, са једног кревета можете сакупити од 1 до 1, 5 кг белог лука. Количина белог лука довољна је за остатак јесени, зиме и пролећа. Цењени од стране кулинарских професионалаца због свог изврсног укуса. Целулоза је густа с оштрим нотама.
Као и већина зимских сорти, бела је са јоргованим жилама. Садња и жетва је веома једноставна. Култура је непретенциозна у одласку. Отпоран је на многе гљивичне болести.
Треба имати на уму да хибридне сорте имају убрзану сезону раста. Њихов имуни систем боље одолева многим болестима.
Култура жетве
Сада човек зна када извадити бели лук из баште, остаје нам само да проучи тактику саме бербе. Чешњак не оставља земљу лако као лук. Стога, да не бисте повредили главе, боље је користити лопату за копање. То се ради врло једноставно:
- Копајте главе вилицом или лопатом и извуците врхове.
- Уклоните изкопане луковице са пријапљивог тла и ставите на кревет.
- Не смете бацати свако поврће једни на друге, стварајући заједничку гомилу. Куцајуће главе могу да их оштете. На месту оштећења, обично током складиштења, трулеж се таложи.
Када ископати бели лук који је посађен у јесен? Постоје сорте које презимљују у тлу и у рано пролеће почињу вегетациону сезону. Без обзира на време садње, многи летњи становници се питају када треба убирати бели лук на Уралу у 2018. години. Берба се врши искључиво по сунчаном времену.
Директна сунчева свјетлост уништава разне бактерије које могу паразитирати лук. Заузврат, то повећава рок трајања културе. Чим се горњи део потпуно осуши, он се одсече, остављајући мали врат близу сијалице. Сакупљено воће се поставља у мале кутије, у којима морају бити рупе.
Припрема складиштења
Покупљене културе неће се односити у подрум одмах након копања. Прво морате да уредите поврће испод надстрешнице. Место мора бити заштићено од директне сунчеве светлости. Боље је да одаберете ону где дува ветар. Док у међувремену сијалице провирују, особа може сама припремити место за одлагање.
Ако особа испуњава услове за узгој усева и зна када треба убрати зрели бели лук, жетва ће одушевити обиљем и необичним укусом. То није тешко учинити Потребно је пратити временске прилике, бирати одговарајуће сорте и често гледати лунарни календар.
