Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Грм из породице Пинкс који очарава љепотом током цвјетања, прекрива се јесењем жутим, наранџастим, љубичастим лишћем, уноси плод више од десетак година. Бобице ирги богате су пектином, органским киселинама, каротеном, а током термичке обраде губе минимум корисних материја. Ако посматрате пропорције састојака, као што је наведено у рецепту за радни комад за зиму, џем од јирги-а добија густу конзистенцију, пријатног укуса. Иако су бобице саме слатке, десерт се не чува без шећера.

Специфичности прављења џема од џигерице за зиму

Плодови грма, кад сазрију, поприме тамну нијансу, смрзавају се, суше, затварају се у сопствени сок.

Корисне компоненте су сачуване у пекмезу, али џак треба кухати највише пола сата.

Како одабрати главне састојке

За припрему десерта можете користити не сасвим зреле и чак мало згужване бобице. Очишћено воће се сортира, ослобађа од гранчица и лишћа, пере се испод славине, суши се и ломи кашиком, сече у млинцу за месо или блендеру.

Како припремити контејнер

Стаклене стакленке у које се улијева џем, опере се содом или сенфом и дезинфикује се стерилизацијом над паром, у рерни, микроталасној или електричном роштиљу. Поклопи се дезинфицирају у кипућој води.

Како направити џемзи џем

Користите један од доказаних рецепата.

Са целим бобицама

Чисти плодови грма стави се у посуду. Чаша воде се сипа у другу посуду, излије 0, 5 кг шећера, сируп се кува 5 минута и додаје се бобицама. Ставите таву са иргом на шпорет када маса куха четврт сата, додајте 500 г више шећера и мешајући кашиком кухајте џем док се не згусне. У врућем облику, радни комад се излива у стаклену посуду.

Са сјецканим бобицама

Десерт, у који се у препарат ставља лимунска киселина, није толико слатка, не расте плијесни и дуго се чува:

  1. Бобице се млеве кашиком или пролазе кроз блендер.
  2. Пребаците у шерпу, сипајте шећер, оставите 2-3 сата.
  3. Кувајте, мешајући, док се маса не почне згушњавати.
  4. Додајте 1 кашика кашике. лимунска киселина.

Готов џем се преноси у стерилне посуде и затвара лименим поклопцима. За 1 кг воћа узима се 500 г шећера.

Рачићи се комбинују са слатким и киселим бобицама, које сазревају отприлике у исто време и дају џему пријатан мирис, побољшавају укус. Да бисте направили џем:

  1. Самљети малине.
  2. Гљиве се потапају у кипућу воду и млеве.
  3. Бобице се комбинују и мешају са шећером.
  4. Након 5–6 сати, када се појави сок, воћна маса се кува 15-20 минута.
  5. Десерт се сипа у стерилну посуду.

За припрему џема узимају се бобице у истој количини по килограму, користи се 2 кг шећера. Приуштити се чајем против слабости и прехладе.

Са ђубревима

Џем помаже у нормализацији притиска, побољшању пробаве и враћању радне способности, за припрему којих у једнаким деловима користе препелице и коприве. Два килограма бобица се згњечи и помеша са 2 кг шећера, па се кува 40 минута. Згушчена маса се преноси у стерилни контејнер.

Са црвеном рибизлом

Слатко и кисело ароматично џем лепе засићене боје можете послужити уз палачинке или палачинке, а десерт користите као надјев за торте. Да бисте спремили здраву посластицу, узмите:

  • 2 кг шећера;
  • 1000 грама иергија;
  • 500 г црвене рибизле.

Бобице се темељно млеве и мешају. Воћна маса се кува на лаганој ватри 40 минута, комбинујући са шећером.

Како направити џем од јирги-ја

Дебели џем од мармеладе добија се уз продужено и поновљено кључање. Да бисте направили џем од бобица украсног грмља, али за џем, користите:

  • 2 кг иерги;
  • 2 кашике. вода;
  • 1300 г шећера;
  • 2 грама лимунске киселине.

Бобице се перу и трљају кашиком или гурачем, шаљу на врући сируп четврт сата. Кад се маса охладила, прокухајте поново, сваки пут повећавајући време кључања за 5 минута, да бисте достигли 30.

Даљње складиштење готовог производа

Џем и џем од џигерице изливају се у стаклену посуду запремине од 250 до 500 мл. Под пластичним поклопцем и пергаментним папиром, десерт се не распада у фрижидеру до 3 месеца. За дуже чување џем од пекмеза се запечати и однесе у подрум.

Ако је просторија виша од 20 ° Ц, џем и џем од џема од бобица шећера се, на ниској температури не губи на укусу до 3 године.

У случају кршења непропусности посуде, радни део постаје плијесан, поприма специфичан мирис и такав производ се не може јести .

Нарибане бобице са шећером могу се замрзнути и чувати током једне године. Ако се џем од јирги-ја пече пола сата, ни витамини ни влакна се не уништавају. С дужег кључања, арома се смањује, укус радног комада постаје мање засићен.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: