Порилук је поврћарска култура која не захтева посебну негу и због тога је популарна међу многим произвођачима поврћа. Најчешће се ова биљка узгаја за даљу употребу у припреми различитих јела. Такође се често узгаја ради замрзавања и конзервирања.
Пре него што започнете узгој таквог поврћа, морате да се упознате са главним особинама лука и нијансама његове садње.
Предности порилука
Пре садње порилука, требали бисте детаљније проучити корисна својства биљке, због којих је толико популарна међу узгајивачима поврћа.
Да бисте разумели својства и контраиндикације, морате знати састав биљке. Садржи малу количину калорија, тако да се поврће током исхране додаје у исхрану. Такође у сијалицама се налази много хранљивих састојака и других хранљивих материја које су неопходне људском телу. Уз то, сијалице имају висок садржај витамина Б, К, Ц, А.
Горњи листови биљке садрже влакнасту структуру, која подстиче ширење и развој бактерија у цревима који смањују надимање. Због тога лекари препоручују јести перли лук особама са оштећеним дигестивним системом. Такође се једе са повишеним крвним притиском. Захваљујући калијуму који је део биљке, редовна употреба свежих луковица нормализује притисак.
Поврће нема озбиљних контраиндикација. Међутим, свеједно, лекари често не препоручују да га једу особама са озбиљним болестима дванаестопалачног црева.
Најбоље сорте
Пре садње боље је да се упознате са главним сортама лука, јер свака од њих има своје карактеристике.
Рано
Луковице које припадају рано зрелим врстама поврћа у потпуности сазревају до краја лета. Ако говоримо о пуном циклусу зрења воћа, онда то траје 120-150 дана. Међу раним сортама лука издваја се неколико најбољих сорти:
- Веста Најплоднија рано зрела сорта, која расте до једног и по метра. Има одличан укус и рок трајања.
- Цолумбус Сматра се најукуснијом сортом, која нарасте на 60–70 цм. Често се Цолумбус додаје у свеже поврће салатама, јер има лагану арому и нежан укус.
- Голијат. Најнижа рано зрела сорта, чија висина не прелази 40 цм.
У сезони
Бисерни лук у средњој сезони сазрева ближе крају јесени. Такве сорте се сади ређе него зреле, јер имају ниже приносе. Популарне врсте сијалица у средњој сезони укључују:
- Цамус Мала сорта са зеленим лишћем закривљеног облика, чија је површина прекривена слојем воска. Одрасле биљке нарасту до 15–20 цм.
- Цасимир. Најпопуларнији лук у сезони, који је отпоран на инсекте и болести. Када се узгаја у оптималним условима, грмови Цасимира нарасту до 20-25 цм.
- Јолант. Ова сорта се сматра најпродуктивнијим међу луком у сезони. Јолант се разликује у уским листовима и грмима висине око 35 цм.
Датум и правила слетања
Пре него што узгајате порилук у отвореном земљишту, морате да се упознате са временом сетве ове биљке. Узгајањем биљака без семенки препоручује се у првој половини маја. Крај или средина фебруара добро се комбинује са методом саднице.
Припрема тла
Пре садње одређене сорте порилука изаберите погодно место и припремите га за садњу. Ова поврћарска култура добро успева у пределу са добрим осветљењем, далеко од високих грмља или дрвећа која могу заскрити саднице.
Пре него што се упустимо у отворено тло, припрема земљишта на градилишту. То се ради не у пролеће, већ у јесен пре почетка првог мраза. Прво се целокупно налазиште копа лопата или вилица, а затим се у земљу дода 50 грама урее с нитрофосом. Следећа фаза припреме почиње на пролеће. У том случају се на сваки квадратни метар у башти храни 2-3 кг хумуса помешаног са компостом.
Непромишљен начин
Многи не знају шта да раде ако су саднице угинуле пре садње у отворено тло. У овом случају је потребно сејати и узгајати порилук из семенки. Да бисте то учинили, сва убрана семена порилука се посађују у унапред припремљено тло. На месту се праве 2-3 реда на удаљености од 30-40 цм једна од друге. У сваком реду се праве плитке рупе у које су посађене лук лук. Када је посађено цело семе, редови се темељно залијевају водом собне температуре.
Метода сејања
Пор се често сади методом саднице. Да бисте користили ову методу, семе ћете морати припремити унапред. Да бисте то учинили, сва семенка се третира соком алое или стимулансима раста. Такође се препоручује да се семе потопите 20-30 минута у загрејаној води са манганом за дезинфекцију.
Припремљено семе се посеје најраније до 20. марта, тако да се до краја маја узгајане саднице могу пресађивати у отворено тло. Младе саднице се узгајају у малим саксијама или чашама димензија 5-7 цм.
Одрасле саднице се пресађују када саднице нарасту до 10 цм висине. Садња проклијалих садница се не разликује од садње семена методом саднице.
Карактеристике неге
Њега порилука врши се без грешке, јер од тога зависи и продуктивност засађене биљке.
Залијевање
Да бисте разумели како узгајати порилук, треба да се упознате са особинама залијевања овог поврћа. Препоручује се влажење земље најмање једном недељно. Истовремено се троши 5-7 литара течности на квадратни метар врта. У условима суше, количина залијевања се повећава на три пута недељно, јер се земља брже суши по овом времену. Током периода зрења луковице, наводњавање се смањује.
Топ дрессинг
Када се брине за порилук, парцела се мора оплодити. Прво преливање уноси се у тло пре искрцавања, средином јесени. У том периоду у земљу се додаје минерално ђубрење са малом количином органске материје. Ако је после садње раст лишћа спор, врши се поновно храњење. У том се случају у земљу додају муллеин и уреа помијешана са 10 литара воде. По квадратном метру чешња лука троши се три литре смеше.
Растући проблеми
При узгоју и бризи за порилуке настају одређене потешкоће. Порилук често слабо расте и морате размишљати како да га нахраните да бисте побољшали раст засађених садница. За то се у земљу додају органска гнојива у облику компоста са трулим хумусом.
Други чест проблем су корови. Да бисте их се решили, морате да смислите како да растерете и коровите земљу. Обрада тла треба редовно обављати. Искусни узгајивачи поврћа то раде 2-3 пута месечно како коров не би имао времена за раст.
Начини складиштења
Не знају сви како складиштити узгајане порилуке у земљи. Постоје три уобичајена метода чувања убраних култура:
- У смрзнутом стању. Ова метода је популарна међу узгајивачима поврћа, јер одмрзнуто поврће не губи укус. Да бисте замрзнули сијалице, довољно их је огулити, исећи на неколико комада и ставити у замрзивач.
- У подруму. Подрум се сматра најприкладнијим местом за чување порилука. Ова соба ће заштитити жаруље од мраза и трулежи.
- У стану. У стамбеним просторијама лук главе се складишти много ређе, јер услови у њима нису увек погодни за чување усева. Да бисте сакупљени лук држали у стану, потребно је да надгледате температуру ваздуха.
Популарни рецепти
Није тајна да се лук често користи у кувању, па би требало да се упознате са главним јелима која се од њега припремају:
- Палачинке са луком. Да бисте припремили ово популарно јело, два велика лука протрљајте на ситну рерну и посолите. Затим се сок исцеди из нарибаних глава лука. Након тога све је обложено ланеним семенком са кашом. Резултат је густа смеша која се пржи у тави. Фритезе се прже врло пажљиво на лаганој ватри.
- Лук са сланином. Да бисте припремили ово јело, на порилуку се одсече глава, а листови се режу на траке ширине 1 цм, затим се узима 100 грама сланине, која се по укусу посипа сољу. Затим се вода прокуха у мањој лонцу и додају јој се главице лука, које кључају 5-10 минута. Након тога, у посебној посуди, нарибана јабука помеша се са шаргарепом, сувим шљивама и павлаком. Добијена смеша се дода у калуп са сланином и луком, а затим се стави у рерну. Јело се пече 20 минута на температури 120-140 степени.
Закључак
Скоро сваки баштован бави се гајењем порилука. Да бисте узгајали ово поврће, мораћете да се упознате са карактеристикама садње у отворено тло и бриге о засађеном грмљу.
