Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Паприка у надеву од меда, припремљена за зиму, засигурно ће се свидјети свим члановима породице. Овај препарат има слатко-кисели укус и неупоредиву арому меда. Помоћу бибера не можете само да разноврстите своју дневну исхрану, ово ће јело постати врхунац сваке гозбе. Чини се да лоше комбиновани производи дају одличан резултат.

Каква јела за послуживање паприке у надеву од меда

Паприка у надеву од меда добро се слаже са јелима од меса и поврћа. Пржени кромпир, пире кромпир, ћевапи, пилећа крила печена у сосу - сва ова јела постат ће много укуснија уколико се додају таквом конзервирању.

У неким се породицама једе тјестенина и житарице. Оригинални укус чувања добро надопуњује уобичајену храну.

Одабир праве врсте бибера

Да бисте припремили радни део, узмите меснати слатки бибер. Ратунда сорта је врло погодна, али се могу узимати и друге врсте поврћа. Лепо је када у теглама има поврћа свих боја, тако да можете одабрати паприке од зелене до црвене. Главна ствар је да плодови буду јаки и добро сазревају. Не треба поврћати поврће.

Избор меда

Мед је природни конзерванс који спречава раст патогених бактерија. Даје паприци њежан укус и арому. За конзервацију одаберите висококвалитетни мед, препоручљиво је узети липу или цветни. Пожељно је користити течни производ, али чак и ако је шећеран, то се може поправити, мед треба држати у парној купељи и он ће поново постати кобан.

За припрему за зиму немојте користити мед сумњивог квалитета, јер може уништити укус јела.

Припрема паприке

Паприка се сортира, одвајајући покварене, споро и стајаће плодове. Одабрано јако поврће се опере два пута текућом водом, прелије у посуду и језгра се очисти.

Припремљено воће сече на комаде, мада неке домаћице радије прекривају целу паприку. У овом случају зими га не можете само јести као одвојено јело, већ га и напунити.

Укусни рецепти за зиму

Свака љубавница има своје посебне рецепте који се пажљиво чувају и преносе с генерације на генерацију. Један од ових рецепата сматра се папром у меденом пуњењу. Можете га кухати према различитим рецептима, у складу са тим, и укус оригиналног производа ће се такође променити од овог.

Класични рецепт "лижеш прсте"

Паприка у сосу од меда, затворена за зиму по класичном рецепту, постаће оригинални украс стола. Следећи састојци су потребни за кување:

  • Паприка - 6 кг.
  • Вода - један и по литра.
  • Со - 40 грама.
  • Мед - 1 непотпуна чаша.
  • Шећер - 100 грама.
  • Сирће - 1 шоља.
  • Мршаво уље - једна и по шољица.
  • Чешњак - 15 клинчића.
  • Паприке - по 5 грашка.
  • Каранфил - 3 цвасти.
  • Ловоров лист.

У великој лонцу помешајте све састојке потребне за кување. Шерпа се стави на лагану ватру и доведе до кључања, непрестано мешајући и уклањајући пену.

Претходно огуљене и сецкане паприке сипају се у кипућу саламуру и кувају 5 минута. Након тога ватра се смањује и поврће се кува док не промене боју. Не треба више од 10 минута.

Кухана паприка се поставља на претходно осушене банке у рерни и запече стерилисаним поклопцима. Банке су окренуте наглавачке и умотане у ћебе на један дан.

Киселе паприке

Горка паприка у сосу од меда биће необична залогаја не само зими, већ и љети. За припрему таквих производа се беру:

  • Љута паприка - 5 кг.
  • Сирће 6% - 1 литар.
  • Вода - 0, 5 литара.
  • Мршаво уље - 1, 5 шоље.
  • Мед је непотпуна чаша.
  • Сол - 2 кашике.
  • Зачини - сувенири цвасти, бибер, ловоров лист.
  • Чешњак - 2 главе.

Сви производи за маринаду положени су у велику посуду, ставили на шпорет и ставили да кључају. Оперите љуту паприку, исечену на 3 дела и сипајте у лончић са куваним сланим раствором. Кухајте производ 10 минута, након чега га излијте у стакленке, распоредите са сецканим белим луком. Сипајте металне поклопце од кључалог сока и плуте.

Значајно је да се љуте паприке могу чувати у теглама затвореним пластичним поклопцима. Овај производ садржи супстанце које спречавају раст патогених микроорганизама.

Кисели бугарски

Оригинални укус слатке паприке, затворен у меденом напунку. Да бисте затворили жетву поврћа за зиму, узмите следеће производе:

  • Црвена паприка - 5 кг.
  • Вода - 1 литар.
  • Сол - једна и по кашика.
  • Сирће 9% - 250 мл.
  • Мед - 3 кашике.
  • Мршаво уље - 1 шољица.
  • Ловоров лист - 5 листова.
  • Мешавина млевене паприке - 1 непотпуна кашика.

Маринада се припрема од воде и других састојака. Донесите је да прокуха, па у њу ставите огуљене и сецкане паприке, а затим их кувајте 7-10 минута.

У стерилисане стакленке од пола литра посипајте кувану паприку, прелијте солом и плугом гвозденим поклопцима. Канте су увек окренуте наглавачке да бисте видели колико су чврсто поклопци затворени. У сличном положају стакленке се оставе један дан, а одозго се покрију покривачем.

У мирисној маринади са медом и циметом

Прави укус је паприка, прекривена медом и циметом. Према овом рецепту, горке и слатке паприке можете затворити. Да бисте припремили овај укусни комад, морате да кувате следеће производе:

  • Паприка, огуљена од језгре - 5 кг.
  • Сирће 6% - 1 литар.
  • Вода - 0, 5 литара.
  • Липов мед - 1 шоља.
  • Мршаво уље - једна и по шољица.
  • Сол је пуна кашика.
  • Зачини - цимет у праху, клинчићи од клинчића, бибер, ловоров лист.

Маринада се прави од воде, сирћета, соли, меда и зачина. После кључања течности, ватра се угушује, бибер, исечен на неколико делова, ставља се у шерпу и кува 7 минута. Након тога га размажите кашиком у припремљене стакленке и напуните га сланим раствором у коме се кувало. У сваку теглу треба ставити пар чешњака чешњака.

Посуде су запечаћене металним поклопцима, окренуте наглавачке и умотане у ћебе. У том положају је очување један дан.

Ако је љута паприка затворена циметом, препоручује се да је кува 2-3 минута у кипућој води, а затим је ставите у маринаду.

У маринади од меденог уља

Бели бибер, прекривен биљним уљем и зачинима, биће изванредан налаз за гурмане, које је тешко нечим изненадити. За набавку ће вам бити потребни ови производи:

  • Бугарски бибер - 1 кг (дозвољено је узимати поврће разних боја).
  • Мед - 5 пуних кашика.
  • Вода је пола чаше.
  • Сирће је пола чаше.
  • Мршаво уље - пола чаше.
  • Шећер - 1 кашика.
  • Сол - 1 кашика.
  • Пепперцорнс

У широкој лонцу помешајте све састојке потребне за припрему маринаде. Састав је доведен до врења и инкубиран 5 минута. Поврће насјецкано на комаде сипа се у маринаду и кува док поврће не потамни, ово траје 7-8 минута. Затим се паприка распореди на припремљене стакленке и увије гвожђим поклопцима.

Након увртања, тегле се преокрену да се провери колико су добро затворене. Банке су један дан остављене окренуте наглавачке, на врху су увек омотане ћебе.

"Пет минута"

Ћепа припремљена према овом рецепту погодна је за прављење салата, прилога и украшавање сендвича. Рецепт означава 5 кг слатког поврћа, али можете узети и мању количину поврћа. У том случају се смањују порције производа за маринаду. За маринаду, на 5 кг огуљених семенки, узима се бибер:

  • Вода - 1 литар.
  • Мршаво уље - једна и по шољица.
  • Сирће - пола чаше.
  • Шећер - 1 шоља.
  • Мед - 3 кашике.
  • Першун је мала гомила.
  • Чешњак - 2 главе.

Сви производи за маринаду се стављају у широку таву, доводе састав до врења и смањују топлоту. Паприка се очисти и преполови. Половине ставите у прокухан слани крем и кувајте тачно 2 минута. Након тога, сецкани першун и бели лук улију се у поврће, прокухају га 1 минут и просују у стакленке.

Банке су плутане, окренуте и прекривене покривачем. У овом положају морају издржати дан.

Конзервиране љуте паприке без стерилизације

Таква заштита ће се сигурно свидети љубитељима свега оштрог и необичног. Да бисте направили жетву за зиму, треба се набавити у таквим производима:

  • Горка паприка - 3 кг.
  • Сирће 6% - 1 шоља.
  • Вода - 1 шоља.
  • Мед - 3 кашике.
  • Сол - 2 кашике.
  • Чешњак - 1 глава.
  • Ловоров лист - 3-4 комада.

Горка паприка се исече на 3 дела и куха кључалом водом у минуту. Маринада се припрема од воде, сирћета, меда, соли и ловоровог лишћа, чим прокључа, папар се стави у тепсију и кува 3 минута. Паприку поспите по банкама, поспите насјецканим белим луком и прелијте солом.

Оваква заштита није потребна да бисте покренули поклопац. Плута се добро чува чак и на собној температури испод капроновог поклопца.

Пун бибер

Овај препарат се може користити у његовом чистом облику или се користи за надјев са месним и повртним саставом. За кување су вам потребни такви производи:

  • Слатка паприка - 5 кг.
  • Сирће - 1 непотпуна чаша.
  • Шећер - пола чаше.
  • Мед - 3 кашике.
  • Сол - 2 кашике.

Код паприка се коњски реп са делом пулпе одреже, а семенке пажљиво изваде. Маринада се прави од воде и других производа, припремљени бибер се кува у њему и стави у тегле. Банке су умотане у гвоздене капе и омотане су на један дан.

Начини складиштења

Препоручује се чување празних шанкова за зиму у подруму, хладњаку и фрижидеру. Конзерва од горког бибера добро се чува на собној температури, чак и без намотавања металних поклопца. У овом случају, конзерванс је мед и само горко поврће.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти