Мало људи прави џем од кнедле, јер многи нису свесни широког спектра хранљивих састојака ове бобице. Користи се као антипиретик, противупално, а ово није цела листа својстава бобица. Окус правилно припремљеног десерта није нижи од било које друге доброте.
Како кухати џем од псећег меса са костима
Начин припреме бобица зависи од рецепта и састојака који чине десерт. Време кувања и припрема дрвета паса зависи од истог. Лако је припремити укусну и здраву посластицу, све зависи од крајњег циља. Ако кувате неколико минута и пустите да вари, џем ће бити кориснији него код једнократног кухања 15-20 минута.
Основна правила за прављење џема
Знајући и поштујући захтеве за кувањем, чак и почетник баштован моћи ће да припреми здрав десерт од ових бобица:
- Шећер се додаје у односу 1: 1. За незрело и благо кисело воће количина шећера расте за 1: 1, 5.
- Да би сачували велики број хранљивих састојака, десерт се кува у неколико приступа. Време кључања је 3-5 минута.
- Џем је непожељан за пробављање, изгубиће укус, а бобице ће постати чврсте.
- Да би се мармелада учинила густом, потребна количина течности се смањује.
- Да би се побољшао укус готове посластице, вода се замењује белим вином.
Тајна кухања џема од кнедле је једноставна, захтева строго придржавање препорука датих у рецепту, тада ће делиција бити одлична.
Како припремити дрво
Укус будућег џема зависи од тога како се правилно припрема бобица:
- Пре свега, сортирајте бобице, потребно је уклонити све стабљике и покварене примерке. Потом се бобице оперу и осуше.
- За џем користите само зрело воће. Незрели ће џем направити кисело, а претерано кључати током кувања.
- Тако да се бобица не згужва, пре него што је кувате 5 минута. Бланцх.
- Начин на који га практицирају неке домаћице помоћи ће одржавању облика. Пре употребе, бобице се натапају у посебном раствору. У литар воде се улива 1 литар воде. кашика соде.
- Да бисте брзо уклонили кост са бобица, морате да притиснете дно чаше и она ће лако искочити.
Џем од псећег дрвета: рецепти за зиму
Разноликост припреме здравог десерта за зиму је невероватна. Различите варијације помажу у проналажењу џема за сваки укус. Састојци који га чине чине укус готове посластице необичним. Све опције с камењем треба чувати највише шест мјесеци.
Једноставан рецепт
Да би пробали укус припремљеног џема и сагледали реакцију домаћинства, домаћице траже једноставније рецепте за које није потребно пуно труда и времена. Биће потребно 1, 5 кг стабла и шећера, 100 мг воде.
Како се спрема посластица пасјег дрвета према овом рецепту
Главни састојак се сортира, одбацујући неугодне плодове, затим се пере и суши. Код куће се препоручује коришћење обичних кухињских пешкира, тако да ће процес ићи брже.
Све компоненте се мешају, стављају на лагану ватру, лагано мешајући, остави да се кључа, остављајући на ватри још 7 минута. Пена која се формира на површини стално се уклања. Након времена, врући десерт се сипа у куване посуде, а затим се котрља. Преврните поклопце, оставите да се охладе, покривајући покривачем на врху.
Рецепт "Пет минута"
Деликатеса, изложена минималној термичкој обради, задржава већину корисних састојака. То је лако кухати Потребни састојци: 1 кг плода корнишона и шећера, 0, 1 л воде.
Поредане бобице пере се хладном водом. Распоредите у посуду, додајте воду и шећер. Њежно мешајте дрвеном или пластичном лопатицом како не бисте нарушили структуру стабла.
Загријте на средње јакој ватри. Затим смањите интензитет ватре, оставите да кључа 5 минута, уклањајући насталу пену.
За било коју врсту десерта стакленке се претходно стерилишу, а затим осуше и оставе док не буду корисне.
Након што је време одложено у банке и чврсто зачепљено. Стакленке намотане по принципу "кључ у руке" са металним поклопцима окрећу се на поклопцу, чекајући да се потпуно охладе.
Кавкаски рецепт за џем од камена
Да бисте направили десерт по овом рецепту, потребно је да скухате 1, 95 кг шипка, 2, 38 кг шећера, 2, 38-2, 5 литара воде, 12 г соде. Џем испадне укусан, сигурно ће се свидети свим домаћинствима.
Опрано, сортирано воће излијте газном водом (разблажите целокупну запремину соде у 2 л воде). Оставите 2-3 сата. Затим темељито оперите рогач хладном водом.
Вода у посуди која је намењена за кување треба покрити дно неколико цм према горе. Сипајте бобице у њу и ставите на ватру. Тако парите 10 минута. Маси додајте шећер, повремено мешајући, наставите са загревањем радног комада. После кључања, кухајте 5-7 минута. Оставите 10-12 сати.
Када прође време, кухајте док не згусне. Готов десерт распоредите у тегле и разваљајте.
Рецепт за џем од семенки
Овај десерт има дужи рок трајања. Стога га домаћице често кухају. Једина потешкоћа у кувању је уклањање костију. Биће потребно 1 кг стабла, 1, 2 кг шећера.
Помоћу нормалне чаше, притиском на бобицу, лако се одстрањују кости.
Зреле бобице су погодније, њихово семе се лакше одваја. Претходно се псеће прање и сушење. Затим се ослободе семенки, прекрију целу масу шећером и оставе 8 сати.
Након тога се посуда с радним дијелом загријава, куха се 5 минута, непрестано уклањајући пјену. Затим искључите и оставите да се охлади, па поновите 3 пута. Пакујемо вруће у контејнере и одложимо за складиштење.
Џем од џемова у шпорет
За припрему десерта у спором шпорету потребно вам је 0, 6 кг корнела, 0, 7 кг гранулираног шећера, 150 мл воде.
Бобица се правилно пере, има времена да се осуши или обрише пешкиром. Затим у припремљену посуду помешану са шећером. Дајте времена да се кува, око 10 сати.
Радни комад се преноси у капацитет пећнице, додаје се вода. Ставите у режим гашења на 1 сат. Ако мармелада није довољно густа, поставите је поново на 10-15 минута.
Током кувања промијешајте масу, урадите то пажљиво.
Када је десерт спреман, разреже се у стерилисане тегле и умота.
Џем од псећег меса
Опција 1. Ова посластица се испоставила густом. Да бисте га припремили, требаће вам 500 г псећег дрвета, 450 г гранулираног шећера, 220 мл воде.
За овај рецепт, бобицу је потребно прокухати, користити читаву запремину воде. Време кувања 3 мин. Након тога је потребно расхладити и декантирати воду. Пасје дрвеће треба резати кроз сито, добијену масу помешати са декоцијом у коме су се кувале бобице. Ставите на средњу ватру, прокувајте до жељеног стања, а затим додајте шећер и кувајте још 3 минута. Изложени су на обалама, замотани.
Опција 2. Метода која искључује кување. Односно, бобице ће задржати највише хранљивих састојака. Било који број бобица се пере, сортира и меље кроз сито. Додаје се шећер у омјеру 1: 2, поново самљети. Постављају се у припремљене тегле. Чувати у фрижидеру.
Џем од псећег дрвета са јабукама
Овај укусни десерт је једноставан за припрему. Потребно је скувати: 1, 5 кг псећег дрвета, 0, 7 кг јабука, 350 мл воде.
Потребно је уклањање семенки, бобица се мора унапред опрати и осушити. Јабуке се режу, нарежу на коцкице и исецкају на танке кришке.
Вода се меша са шећером, греје се док се зрна потпуно не растопе. 2/3 сирупа сипати у јабуке, кувати док не омекшају кришке.
Одвојено, остатак сирупа се излије у корнел и доведе до кључања. Оставите да кључа 10 минута, а затим сипајте јабучну масу. Кувати до жељеног степена густине. Распоредите на обале и замотајте.
Начини складиштења
Готов џем, куван у складу са технологијом, чува се неколико година. Изузетак су оне врсте које се кухају заједно с костима.
Ако је џем намењен дугорочном чувању, најбоље је да га проциједите хладним. Стакленке прекријте пергаментом и вежите их узице. Само за чување затворених контејнера са дезертом боље је у сувој соби. Температура складиштења џема од +10 до +12 ⁰С.
Џем од псећег дрвета је укусан и здрав десерт намењен готово свима. Његов необичан укус често га чини једном од најомиљенијих делиција у породици.