- Општи принципи кувања
- Избор и припрема главних састојака
- Како сами направити домаћи пире од јабука
- Складиштење
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Пире "Сисси" од јабука са кондензованим млеком, затворен за зиму, одличан је десерт и за децу и за одрасле. Таква делиција има незабораван укус и арому, умерено је слатка. Пире од кромпира користи се као самостално јело, а додају га и палачинке и палачинке. Овако укусан производ погодан је за слој колача од торте и колача.
Општи принципи кувања
Како би пире "Сисси" био заиста укусан и ароматичан, у припреми се треба придржавати следећих препорука:
- Јабуке су погодне и киселе и слатке. Важно је да плод сазри.
- Кондензовано млеко треба да буде природно, без укључивања биљних масти.
- Посуде за излијевање производа претходно се исперу са содом бикарбоном и осуше у рерни. Метални поклопци се кувају и суше.
- За кување користи се чинија од алуминијума или нехрђајућег челика.
- При кувању пире кромпира треба стално мешати, јер сагорева.
По жељи додајте ванилин шећер или прстохват цимета у праху слаткој маси на крају кувања.
Окус готовог производа регулише се независно додавањем одређених зачина и шећера.
Избор и припрема главних састојака
Да бисте за зиму припремили прах од јабука и кондензованог млека, требало би да узмете само висококвалитетне производе. Јабуке су зреле и јаке, без икаквих недостатака.
Кондензовано млеко купује се у лименкама, док морате пажљиво проучити састав. Производ не би требао бити ништа друго него млијеко и шећер.
Јабуке пере, обрише сухом и разређује. Плодови се огуљују и ситно исецкају, а затим се секу на мале кришке. Јабуке требате огулити и исећи непосредно пре кувања, иначе ће потамнити, а боја готовог пиреа биће ружна.
Како сами направити домаћи пире од јабука
Можете припремити пире „Сисси“ према различитим рецептима, односно укус готовог производа ће бити мало другачији.
"Сисси"
Направите сами десерт од јабука никога неће оставити равнодушним. Овај се препарат поједе брзо, а следеће године многе домаћице затворе двоструку порцију производа.
За кување морате узети следеће састојке:
- јабуке - 5 кг, препоручљиво је узимати слатке и киселе сорте;
- кондензовано млеко - 1 лименка;
- вода - 1 шоља;
- Шећер - 100 грама.
Припремљене јабуке се режу на кришке и распореде у шерпицу. Вода се ту сипа и ставља на тихој ватри. Кувајте јабуке под поклопцем око сат времена, повремено мешајући. Након тог времена, јабучна маса се мало охлади и обрише кроз мало сито. За млевење можете користити миксером.
Сипајте јабучну масу у посуду, додајте тамо шећер и кондензовано млеко, кухајте 15 минута и ставите на припремљене стакленке. Затворите капке и умотајте ћебе на један дан.
Мљевење куваних кришки јабуке са грицкалицом за пире кромпир није опција, јер маса неће бити једнолика.
Бебе без шећера
Рецепт за дјечији пире "Сисси" припрема се без шећера. За кување се препоручује бирање јабука слатких сорти, зелених или жутих. То је због чињенице да црвено воће често доводи до алергија.
- Узмите 3 кг јабука, оперите, огулите и исеците на кришке.
- Воће ставите у тепсију и додајте му пола чаше воде.
- Ставите на мало ватре и кувајте сат времена под поклопцем.
- Охладити мало, потом протрљати кроз сито или самљети миксером.
- Масну кашу поново сипајте у шерпу, сипајте кондензовано млеко и кухајте 15 минута, повремено мешајући.
Беби пире од јабука је угљен у малим стакленкама, капацитета 200 грама. Затворене лименке су умотане у ћебе 12 сати.
У спором шпорету
Витамине и минерале који се налазе у јабукама може се сачувати помоћу пире кромпира у лаганој шпорет.
- 2 кг киселих јабука се опере, огулити и исећи на кришке.
- Половина чаше воде сипа се у посуду за више кухања, јабуке се сипају и начин пирјања је укључен сат времена. Јабучну масу треба повремено мешати, иначе ће изгорети.
- Када плодови постану растресити, сипају их у лончић и туку мешалицом док не постану глатка.
- Додајте чашу кондензованог млека и 100 грама шећера.
- Слатка маса се кува 15 минута и стави у стерилне тегле.
Затворене лименке ставите на ћебе и добро их умотајте. Ово је неопходно тако да се каша постепено охлади.
Са ванилијом
Јабуковом сосу можете дати необичан укус и арому ако му додате ванилин. У том се случају десерт припрема по класичном рецепту, а неколико минута прије краја кухања у масу јабука сипа се 2 грама ванилин.
Јабучни пире са кондензованим млеком и шећером
Да бисте спремили укусан десерт од јабука "Сисси", није потребно узимати купљено кондензовано млеко. Може се заменити обичним млеком и шећером. Да бисте припремили доброте, морате припремити следеће производе:
- слатке и киселе јабуке - 4 кг;
- масно млеко - 3 литра;
- шећер - 750 грама;
- сода бикарбона - 2 кашике.
Јабуке су огуљене, исечене на кришке, прекривене сода и остављене 2 сата. Након тог времена темељно се оперу, прелију у лончић и залију млеком. Дођите до кључања, сипајте шећер и кувајте око 2 сата, непрестано мешајући.
Након тог времена маса се подели на 2 дела и туче мешалицом до конзистенције пиреа. Вратите јабучну масу у тепсију, поново је прокухајте 15 минута и на њу напуните припремљене стакленке.
Након што направите пире од јабука „Сисси“, укус соде се потпуно не осећа!
Складиштење
Пире „Сисси“ може се јести одмах након кувања. Одлично се сервира уз палачинке, палачинке и свежи хлеб. Ако се маса јабука темељно премазала путером, изаћи ће укусна крема за бисквитну торту.
Припрема припремљена за зиму и зачепљена у теглама чува се на хладном месту. Најбоље је да стакленке држите на доњој полици фрижидера или у подруму.
