Нису свака домаћица практицирала припрему компота из хељде за зиму. Многи су опрезни због тога, заборављајући на многа корисна својства карактеристична за ову бобицу. Није тешко припремити пиће, сви су рецепти једноставни за извршење. Вриједно је једном покушати да је припремимо за зиму, да бисмо схватили да ли је то по вољи породице.
Суптилности кувања
У сваком случају, пре извршења потребно је проучити захтеве и правила кувања, чија ће сазнања помоћи да се спрече грешке и да све буде у реду. Очувањем максималне количине хранљивих састојака и осигуравањем дугог рока трајања готовог производа:
- Време сакупљања Не морате журити да припремите бобицу унапред. Морска хељда се односи на такве врсте које постају укусније након што се лагано смрзну. Обично су то први јесењи мразови. Током овог периода бобице губе горчину и добијају максималну количину хранљивих материја.
- Побољшање укуса. Сам напитак има сасвим специфичан укус, па да би га мало разблажили у компот се додаје још неких бобица.
- Боље је користити емајлирано посуђе, дрвене кашике, тако да пиће неће добити непотребне штетне материје.
Не морате радити ништа посебно док кувате. Пирјано воће из ових бобица куха се једноставно и без додатних трошкова. Потребно је строго следити рецепт, а неће бити потешкоћа.
Припрема морске хељде за компот
Исправан избор и припрема бобица је кључ будућег успеха. За компот се користи хељда која се припрема на следећи начин:
- Бобице добро исперите, уклоните лишће и остале нечистоће.
- Сортирање морске буђи укључује уклањање трулих или обољелих примјерака. Пошто њихово присуство негативно утиче на укус готовог напитка.
Након што овај посао буде обављен, пређите на следеће кораке рецепта.
Како скувати компот од хељде
Пре свега, морате пажљиво прочитати рецепт и осигурати да имате све потребне састојке и довољно времена за кување. Постоји неколико опција за прављење пића.
Класичан рецепт за компот од хељде
Домаћице су у великој потражњи на најлакши начин кухања. Потребно је: 0, 5 кг бобица, 0, 45 кг гранулираног шећера, 0, 55 литара воде.
Оперите опрану бобицу. У међувремену, радите сируп за кување. Да бисте то учинили, комбинирајте воду и шећер, ставите на ватру и доведите до кључања. У стерилисану суву теглу сипати хељду, сипати сируп и ставити да се стерилизира.
- 0, 5 л лименке - 10 мин .;
- Конзерва од 1 литре - 15 минута;
- Лименка од 2 л - 25 мин.
Време се примећује након што мешавина прокључа.
Када истекне време, тегле се окрећу. Затим умотајте док се охлади. Након чишћења за чување у посебној просторији.
Компот "Јесен" од хељде, јабука и бундеве
Да бисте га припремили, морате припремити једнаку количину главних компоненти које чине његов састав. Шећер узети 1 шољу у 2 литре течности.
Кухајте јабуке и тикву, исецкајте их на мање произвољне коцкице, ставите у тегле и прелијте кључалом водом.
Уредно сјецкани састојци чине пиће лијепим.
Кад се течност охлади, одлијте је у посуду, обавезно измерите. Од њега је потребно скувати сируп, који ће се напунити компонентама. Затим се додаје шећер и пусти да прокуха.
У свим банкама се додаје и хељда. Сипајте сируп за кључање, разваљајте и пошаљите на собну температуру да добро умотавају лименке.
Компот од хељде и хељде
Често разблажена концентрација ораховице доводи до чињенице да укус компота постаје свјетлији и укуснији. Да не спомињем пораст степена корисности овог напитка. Додатак чоколадне боровнице у хељду даје јединствен укус и велике користи за људско тело.
За кување ће вам требати бобице хељде и ароније у омјеру 2: 1. Шећер 1 шоља у 2 литра воде.
Сложите бобице у сортиране слојеве у припремљене стерилне стакленке. Сируп прокухајте у приближној количини течности. Сипајте врућу мешавину бобица. По потреби додајте још сируп. Покријте поклопцима и стерилизирајте. Приближно време 15-20 минута.
Компот од хељде за зиму без стерилизације
Да бисте направили напитак према овом рецепту, требат ће вам: 0, 6 кг бобица хељде, 0, 3 кг шећера, 2 литре воде.
Бобице се пажљиво сортирају, оперу у хладној текућој води најмање 2 пута. Затим се ставе у претходно стерилисане и осушене конзерве.
Након тога вода прокуха и у њу се сипају бобице. Оставите да се охлади, а затим испустите у посуду. Ставите на ватру и полако прокухајте. Пре кључања сипајте целокупну запремину шећера, загревајте сируп док се потпуно не отопи. Дају прилику да мало прокухају, напуне конзерве морском хељдом. Пара би требала мало да изађе, јер се те посуде отворе 20-30 с. Завршна фаза ваљања. Чврсто затварајући контејнере, водите рачуна да тамо не прође ваздух. Затим умотајте комад док се потпуно не охлади на собној температури.
Компот од хељде с наранџом
Припрема напитка по овом рецепту није тешко, само набавите све потребне састојке. Требаће вам 1 поморанџа, 200 г морске хељде, 1-1, 5 л воде и 100 г шећера.
Наранчу темељито оперите и исеците на кришке. Ставите воду на ватру и до кључале. Сипајте у њега шећер, сачекајте да се потпуно отопи.
У воду додајте хељду када почне кључати, додајте и сецкану наранџу. Дођите до кључања, кухајте неколико минута.
Масу самлети миксером или комбиновати. Одвојите семенке и прокухајте поново. Сипајте у банке и разваљајте. Извадите испод покривача док се потпуно не охлади.
Складиштење компота
Да би компот био сачуван преко зиме, мора се правилно припремити. Сагледавајући технологију и пропорције, значајно продужите рок трајања.
У просторији је потребно одржавати влажност не вишу од 80% и температуру од 0 до +20 ⁰С.
Компот из хељде није тешко кухати, потребно је набавити потребне састојке и правилно припремити бобицу. А укусан витамински напитак зими ће савршено подржати организам.
