Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Сви воле киселе краставце. Ово укусно и здраво чување може се послужити уз месо, кромпир, житарице и друга прилога. Постоји много рецепата за краставце са кришкама за зиму. Потребно је мало времена и напора да се припрема сорта. За бербу није потребно узимати минијатурне краставце, поврће које није погодно за друге рецепте је сасвим погодно.

Значајке конзервирања краставаца кришкама

За такву припрему за зиму погодни су чак и велики краставци који се не уклапају добро у стакленке од пола литре и литре. Пре кувања поврће се исече на ситне тракице, па стављање у тегле није тешко.

За конзервацију би требало да узмете краставце земље, поврће у пластеницима је лошије. Препоручљиво је одабрати сорте чија је површина прекривена бодљикавим приштићима, такви краставци су густи и укусни.

Рецепти садрже биљно уље. Можете је узети и мирисом и рафинираним. Али у првом случају укус краставаца биће прекинут.

Како одабрати и припремити краставце пре него што започнете поступак

Плодови било које величине погодни су за брање, али краставце не узимајте пожутелом кором, јер имају грубе семенке. Пре припреме поврће мора бити припремљено.

  1. Поредајте краставце, раздвајајући жуте и покварене.
  2. Ако су неки плодови пожутили у близини стабљике, одрежу се.
  3. Поврће добро опере, неколико пута мењајући воду.

Након што су краставци опрани, стављају се у дубоку посуду и преливају хладном водом. Станите у води 4 сата.

Како маринирати краставце кришкама код куће

Овај препарат зачињеног укуса ће се свидети не само одраслима, већ и деци. Такви краставци биће одличан додатак било којим прилозима и главним јелима. Ако је потребно, радни комад се може користити за припрему мекота или киселих краставаца.

Једноставан рецепт за зиму

Да бисте спремили укусне и хрскаве краставце, морате да узмете следеће састојке:

  • Краставци - 2 кг.
  • Шећер - 5 кашика.
  • Сол - 2 кашике.
  • Млевена паприка - пола кашичице.
  • Витко уље - 1/3 шоље.
  • Сирће - 100 грама.
  • Резан бели лук - 2 кашике.

Крајеви краставаца се секу, свако поврће се разреже на 4-6 делова и излије у посуду. Овде се додаје резан бели лук и други производи. Све умутити кашиком и оставити да се маринира 4 сата.

Након тога поврће се пребаци у стакленке од пола литра, прелије с додељеним соком и стави на стерилизацију 25 минута. Затим је окрените, окрените наглавачке и прекријте покривачем. Чак и млада домаћица може такве банкете затворити у банке.

Стерилизирајте стакленке мало покривене поклопцима, завијте их након што их извадите из таве!

На корејском

Предјело по овом рецепту добија се с пикантним укусом, биће украс било које гозбе. За сољење краставаца узмите следеће производе:

  • Гхеркинс - 4 кг.
  • Со - 100 грама.
  • Шећер је чаша.
  • Мршаво уље је чаша.
  • Сирће је чаша.
  • Резан бели лук - 2 кашике.
  • Љута паприка - кришка.
  • Паприка грашак.

Краставци се исецкају на тракице, помешају се са зачинима и оставе да се маринирају током 3 сата. Након тог времена, распоредују се у тегле и ставе на стерилизацију 20 минута. Испеците предјело и поклопите стакленке покривачем на дан.

Нема стерилизације

Краставце можете ваљати у кришке и без стерилизације. Да бисте припремили укусну конзерву, требат ће вам ови производи:

  • Краставци - 2 кг.
  • Сол - 2 кашике.
  • Шећер - кашика.
  • Сирће - 3 кашике.
  • Вода - 1, 2 литара.
  • Зачини - бели лук, бибер и копар.

Зачини се стављају на дно лименке, а сјецкани краставци се стављају у посуду. Сипајте кипућу воду у лименке и сачекајте 15 минута. Вода се поново сипа у шерпу, додају се преостали састојци и маринада прокуха. Други пут се саламура сипа у контејнер и затвара поклопцима. Боце се чувају топло током дана.

Зимска салата од краставаца

За промену можете маринирати укусну салату од краставаца. За припрему грицкалица потребни су вам такви производи:

  • Краставци - 3 кг.
  • Лук - 0, 5 кг.
  • Чешњак - 1 глава.
  • Шећер и сол - 2 кашике.
  • Мршаво уље - 0, 5 шољица.
  • Млевена паприка - кафена кашика.
  • Ловоров лист.

Краставци и лук се секу на колутове, бели лук се ситно сецка ножем, а затим се сипа у посуду и помеша са осталим производима. Маринирајте се сат времена и одложите на обале. Стерилизујте 15 минута, након чега се зачепљује.

Зачињено парадајзом

Кисели краставци са парадајзом биће прави налаз зими. За припрему конзервирања узмите:

  • Краставци - 2 кг.
  • Парадајз - 1 кг.
  • Љута паприка - 1 струк.
  • Чешњак је глава.
  • Сол - 2 кашике.
  • Сирће - 3 кашике.
  • Шећер - 1 кашика.
  • Копар.

Краставци и парадајз се секу на кришке, бибер и бели лук се уситне у млинцу за месо. Копар ситно исецкати. Све састојке помешајте у чинију и распоредите у тегле. Одозго се додељени сок сипа у посуду. Стерилизујте 15 минута и запечатите.

Са сенфом

Сенф даје очувању пикантан и необичан укус. Да би солли укусно поврће требало би да узмете:

  • Корјаши - 1 кг.
  • Сенф у праху - кашика.
  • Со и шећер - на кашику за десерт.
  • Сирће - 2 кашике.
  • Млевена паприка - прстохват.

Корјани се исецкају на комаде, помешају са осталим компонентама и напуните стакленкама. Ставити стерилизовано на 15 минута. Цорк и стави испод покривача.

На грузијском

Љубитељи зачињених јела могу киселе краставце на грузијском. Следећи производи се припремају за сољење:

  • Краставци - 2 кг.
  • Љута паприка - 1 комад.
  • Чешњак је глава.
  • Биљно уље - 0, 5 шољица.
  • Сирћета, соли и шећера - по две кашике.

Коридови се исецкају на кришке, бели лук и паприка се уситне у брусилици за месо. Све производе помешајте у великој посуди, напуните стакленке и поставите на стерилизацију. Цорк и ставите га испод покривача на један дан.

Сјецкани свјежи першун може се додати овом конзервирању по укусу.

Са луком

Одлично се слаже са месним јелима кисели краставци са луком. Да бисте припремили ову пикантну гредицу, узмите:

  • Гхеркинс - 2 кг.
  • Мали лук - 300 грама.
  • Сирће - 3 кашике.
  • Шећер - 1 кашика.
  • Сол - 2 кашике.
  • Зачини.

Краставци се секу по дужини, лук се очисти и преполови. Зачин, поврће се стави у стакленке, прелије кључалом водом. Маринада се прави од соли, шећера и сирћета. Из конзерви напуните воду, напуните физиолошком раствором и преокрените.

Са белим луком

Чесни корумпири, прекривени кришкама, имају оштар, јединствен укус и примамљиву арому. Припрема очувања следећих производа:

  • Краставци - 1 кг.
  • Чешњак је глава.
  • Со, шећер, сирће - кашика.
  • Копар.

Корбончићи се исецкају на комаде, бели лук и копар ситно сецкају ножем. Сви састојци се измешају и распореде у тегле. Стерилизирајте 15 минута и умотајте ћебе.

Колико и како сачувати

Краставци сачувани кришкама чувају се две године. Држите тегле на хладном месту. Ако се чува дуже од 2 године, укус се чува, нарочито ако се у радном делу налази биљно уље.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти