Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

„Поврће у стакленци“ је приправак у којем се одваја више поврћа одједном. У овом случају можете користити разне састојке, експериментишући са укусима. Постоји много рецепата "Врт у банци" за зиму.

Карактеристике припреме "Баште у банци"

Приликом припреме „Баште у банци“ неопходно је узети у обзир такве карактеристике:

  • Поврће треба узимати тако да се одржи у исто време. На пример, у јуну не би требало да ваљате краставце са парадајзом. Боље је то учинити крајем јула, када се пева парадајз.
  • У теглу треба да ставите више оног поврћа чији укус волите више - тиквице, парадајз, краставце.
  • Морате да додате мало бибера да би мирисао.
  • Можете је уваљати у тегле од 1, 2 и 3 литре.

Остатак се куха на исти начин као и све укисељено поврће.

Избор и припрема састојака

Приликом одабира и припреме поврћа треба узети у обзир следеће препоруке:

  • Краставци би требали бити млади. Сорта мора бити намијењена очувању. Не узимајте краставце за салату.
  • Препоручљиво је узимати парадајз чврст, мали, без оштећења на кожи. Требале би бити довољно зреле, али не презреле.
  • Тиквице се могу узети у било којој величини. Али мало младо поврће испада да је укусније и хрскавије.
  • Препоручује се исећи лук на пола прстена, али можете и исећи на коцкице.
  • Купус не вриједи пуно дробити, јер ће његове честице плутати у маринади. Боље је да га поделите на неколико делова. Можете користити броколи.
  • Паприке се могу исећи на половине или тракице. Можете узети зелене, црвене и жуте паприке.
  • Мркву треба исећи на танке тракице. Ако су густе, могу се лоше маринирати.

Такође можете да користите и друго поврће, попут граха, тиквице и друго.

Најбољи рецепти за сољење код куће

Можете припремити "Врт у банци" према различитим рецептима. Да би берба била укусна, свака домаћица може експериментирати са пропорцијама поврћа по својој жељи.

Једноставан рецепт за зиму

За овај празан „Гарден ин тхе Банк“ требаће вам:

  • слатка паприка;
  • лук;
  • мрква;
  • краставци;
  • мали парадајз;
  • тиквице;
  • карфиол.

Можете узимати поврће у било којој пропорцији.

Прво се положи лук исецкан на пола прстена, затим сецкани тиквице, а затим шаргарепа на коцкице, краставци, неколико парадајза, бибер и карфиол. А састојке можете бацити у теглу насумично. То неће утицати на укус, али изглед чувања биће гори.

За маринаду на тегли од 1 литра, требате узети 500 мл воде, прокухати је и додати 1 кашику. л соли и 1, 5 кашике. л шећер. Сипајте их поврћем, пастеризирајте током 15 минута, а на крају сипајте 2 кашике. л сирћета.

Нема стерилизације

Кисело поврће у тегли може се припремити без стерилизације. За овај рецепт требат ће вам сљедећи састојци:

  • парадајз, краставци и друго поврће;
  • лук и бели лук;
  • копар;
  • ловоров лист;
  • бибер грашак.

За маринаду по литри стакленке - 1 кашика. л соли, 1, 5 кашике. л шећера, 2 кашике. л сирћета. Када користите веће посуде, количина састојака мора се повећати.

Посуде се морају темељито опрати и стерилизирати. Поклопе је потребно сипати кипућом водом и прокухати. Оперите поврће, оставите цело или их ситно насјецкајте. На дно конзерве ставите копар, ловоров лист, бибер, а затим насецкани лук лука и цели бели лук.

Након тога додајте поврће било којим редоследом. Залијте их прокуханом водом и оставите 10 минута. Затим прокухајте течност и прокухајте поново, сипајте у теглу. Опет инсистирајте, проциједите воду, прокухајте и додајте састојке за маринаду. Сипајте готову маринаду у теглу и разваљајте стерилисаним поклопцима.

Изврсне тиквице, краставци и парадајз

Да бисте припремили такав заокрет, требат ће вам:

  • тиквице;
  • краставци
  • Парадајз
  • бели лук
  • лук.

Маринада се припрема по истој технологији као у горе наведеним рецептима. Можете да кувате јело са и без стерилизације.

Краставци са луком

Такви краставци су одлична залогаја која се може послужити уз кромпир у било којем облику и житарицама. Да бисте га припремили, потребни су следећи састојци:

  • 5 кг краставаца;
  • 500 г лука;
  • гомила першуна;
  • 500 мл сунцокретовог уља;
  • 2 кашике. л со и шећер;
  • 100 г сирћета;
  • било који зачин.

Огулите и насјецкајте лук. Краставце оперите, исеците на кругове. Краставци помешани са луком, додати сецкано зачинско биље и оставити сат времена да поврће пусти сок. Сипајте биљно уље у дубоки казан, додајте зачине, со и шећер, сипајте сирће. Затим додајте краставце.

Загријте и прокухајте да поврће промени боју. Затим распоредите у тегле и разваљајте.

Од краставаца и парадајза

За конзервирање према овом рецепту треба узети једнаку количину краставаца и парадајза. Поврће треба да буде средње величине, па ће их боље стерилизовати, више ће се стати у теглу.

На дно посуде од три литре ставите сецкани састојци - један средњи лук, мало шаргарепе, четвртина шунке паприке, 4 режња белог лука, першун по укусу. Поврх краставаца и парадајза.

Сипајте 3 кашике у напуњену теглу. л соли и 4 кашике. л шећера, сипати воду, поклопити и послати у посуду за пастеризацију. Након 15 минута, брзо уклоните поклопац и сипајте 6 кашика. л сирћета, намотајте лименку.

Од поврћа до воћа

Јабуке, лубеница се одлично слажу са летњим поврћем у тегли; можете и да експериментишете са бресквама. Остало воће се не препоручује додавању у проврће.

Пре него што покупите жетву, треба да проверите да ли је сорта јабука погодна за киселост - неке од њих је забрањено конзервирати.

Воће се мора исецкати и додати у стакленку поврћа. Треба их мало користити, само да додају укус. У супротном, радни комад ће бити превише сладак.

Тиквице са купусом

На тролитарску теглу треба узети следеће састојке:

  • 2 кг тиквице;
  • 1 кг купуса;
  • 1 литар воде;
  • 100 г шећера;
  • 2 кашике. л соли;
  • 100 мл сирћета;
  • 100 мл сунцокретовог уља.

У лонцу закухајте воду и у њу баците поврће тако да се добро паре. Затим их прелијте хладном водом и пошаљите у пастеризоване тегле. У води у којој се кухало поврће растворите шећер и сол, додајте уље и сирће. Припремљену маринаду излијте у тегле.

Такође, од горе наведених састојака можете припремити киселе краставце за зиму. Да бисте то учинили, ставите свеже поврће у теглу, додајте преостале састојке, прелијте хладном водом и прекријте најлонским поклопцем.

Изабрано поврће са карфиолом

Поврће можете солити карфиолом. Припрема се на исти начин као у горњем рецепту, али поред тиквица и купуса можете додати било које друге састојке.

Мариниране сорте бобица

Да бисте се припремили за дволитарски теглу, узмите:

  • воће и бобице по укусу - 1, 5 кг;
  • било који зачини;
  • 3 кашике. л сирћета
  • За припрему сирупа треба додати 1 литар воде и 300 г шећера.

На дно тегле ставе се зачини, а затим бобице. Припремите шећерни сируп растварањем шећера у врућој води. Сипајте их бобицама и додајте сирће. Затворите лименке с поклопцима.

Складиштење

Радни комади се могу чувати до 3 године на хладном тамном месту. Идеално их је чувати у подруму или у хладњаку.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти