Домаћице немају увек жељу да проводе пуно времена у кухињи. Али у исто време, и даље желите да мазите своје домаћинство. У овом случају предност се даје рецептима за које није потребно много труда и времена. Кување лагано сољеног парадајза у кеси биће вам потребно само неколико минута, али такво јело сигурно ће се свидети свим члановима породице. Док се парадајз куха, домаћица се може опустити или радити друге ствари.
Суптилности кувања благо усољеног парадајза у кеси
Да би парадајз био укусан и мирисан, треба се придржавати одређених препорука:
- За сољење користи се поврће приближно исте величине.
- Треба убрати зрело воће, али не мекано.
- Много поврћа није сложено у једну пластичну кесицу, једноставно се не соли равномерно.
- На врху сваког парадајза врши се рез на крижном месту, тако да се парадајз брже засољује.
Купљени парадајз проциједите чачкалицом на стабљици и ставите у хладну воду на сат времена. Захваљујући тако једноставном поступку, део нитрата ће бити уклоњен.
Презрели и незрели парадајз није погодан за сољење. Плодови треба да буду умерено зрели.
Како одабрати и припремити главни састојак
Да бисте припремили парадајз у кесици, узмите јака, густа плода, приближно исте величине. Деформисани и зелени парадајз не треба користити за сољење. Такође треба уклонити поврће које има зеленкасту површину близу стабљике, неће се добро солити и тврдо ће бити.
Сипајте поврће у посуду, напуните хладном водом и оставите сат времена. Након тог времена, оперите, раширите на пешкиру и осушите.
Како кувати лагано слани парадајз у кесама код куће
У кулинарској биљежници сваке љубавнице сигурно се налази њена. Временски тестиран рецепт за слани парадајз. Кување поврћа у кеси веома је популарно, јер је одлична опција за брзо кухање киселих краставаца. Парадајз у кесама може се солити са другим поврћем и зачинима. У овом случају су засићене аромом једно другога.
Кухање мало усољеног парадајза брзо у 5 минута, корак по корак
Поврће насољено у сувој пластичној кеси постаће врхунац стола и обрадоваће читаву породицу. Да бисте припремили пицкуп, узмите:
- Парадајз - 1 кг.
- Сол - кашика.
- Шећер - 2 кашике.
- Чешњак и копар по укусу.
Припремљени парадајз се стави у чисту пластичну кесицу, тамо се дода со, шећер и зачини, па се повежу. Сада добро протресите кесу тако да се зачини равномерно растопе. Солите парадајз најмање један дан. Да би то постигли остају им на собној температури.
Мали плодови ће се кисело брже од великих. Ако је кисело укисање потребно после једног дана, онда бисте требали узети мале рајчице.
Малосолим парадајз зими 2 сата у фрижидеру
Можете брзо да скухате укусне киселе рајчице. По рецепту узмите:
- Парадајз - 1, 5 кг.
- Сол је кашика.
- Шећер - кашичица.
- Чешњак - 3-4 чена.
- Першун и копер.
- Паприка грашак.
Плодови се секу са стране стабљике и чине поклопац. Зеленило и бели лук се секу, сољу, а парадајз се пуни добијеном масом. Рајчицу распоредите у дубоку посуду, сипајте со, шећер и остатак зеленила. Затим пажљиво измешајте.
Ставите посуду у пластичну кесицу и оставите 2 сата на собној температури. Након тог времена ставите парадајз у стаклене тегле и прелијте хладним сланим раствором од литра воде, кашике соли, шећера и две кашике сирћета. Стакленку затворите поклопцем капрона. Хладно припремљени парадајз чувајте у фрижидеру.
Са паприком
Укусно сољење добија се са бибером. За припрему киселих парадајза узмите следеће производе:
- Парадајз - 1 кг.
- Бугарски бибер - 300 грама.
- Шећер и сол - кашика.
- Млевени бели лук - кашика за десерт.
- Копар зеље.
Парадајз се исецка на стабљици, огули и нареже на 4 дела по дужини. Сви производи наведени у рецепту се стављају у пластичну кесицу и мешају. Оставите два дана, а затим премјестите у фрижидер. Да бисте направили такав кисели краставчић, требате потрошити не више од 10 минута, међутим, јело можете појести тек након једног дана.
Са краставцима
Парадајз можете кисели у кеси истовремено са краставцима. У овом случају се добија једнодневно поврће. Ово предјело је добро скувати пре викенда како бисте мазили породицу за породичну вечеру. Биће вам потребни такви производи:
- Краставци и парадајз - по 1 кг.
- Слатка паприка - 1 комад.
- Чешњак - 4 режња.
- Шећер - кашика.
- Сол - 2 кашике.
- Зелени.
Ивице су одсечене краставцима, стабљика је одсечена парадајзом врхом ножа. Поврће се пребацује у густу кесу и посипа зачинима. Након тога, помешајте и оставите неколико дана у соби.
Врећа са поврћем се поставља у тањир или посуду. Тако ћете спречити да сок исцури на сто.
Са босиљком и белим луком
Укус таквих киселих рајчица неће оставити равнодушним гурмане. Да бисте припремили пицкуп, узмите:
- Парадајз - 2 кг.
- Босиљак и копар - у малој грозд.
- Чешњак је глава.
- Сол - 2 кашике.
- Шећер - кашика.
- Паприка грашак - 4 комада.
Парадајз се сече близу стабљике и слаже у кесу. Зеленило и бели лук исецкајте ножем, а потом прелијте парадајзом. Преостали састојци се додају у кесу и добро протресе. Оставите слане парадајзе један дан у соби, након чега се сакрију у фрижидеру.
С сирћетом
Оригинални амбасадор парадајза у паковању са сирћетом. Такав парадајз се може јести након 5-6 сати након сољења. Следећи производи су потребни:
- Парадајз - 1 кг.
- Со и шећер - кашика.
- Сирће - 30 мл.
- Зелено и зачини по укусу.
Парадајз се исече дуж стабљике попречно, стави у пластичну кесицу, дода се зачини и измеша.
Са белим луком и копром
Парадајз с белим луком и копар, кухани у пластичној кеси, биће одличан залогај за месо. За припрему киселих краставаца требат ће вам производи:
- Парадајз - 1, 5 кг.
- Копар - 50 грама.
- Чешњак - 1 глава.
- Сол је кашика.
- Шећер - 2 кашике.
- Перчик.
Зелење и бели лук ситно исецкати и посути у чинију. Тамо се додају парадајз, сол, шећер и паприка исечена одозго. Све помешајте и ставите посуду у кесу. Целофанска кеса чврсто је везана и остављена на столу један дан.
Цхерри Томатоес с чешњаком
Чешњеви парадајз се често користи за украшавање салата. Тако да добију пикантан укус, могу се претходно маринирати. За припрему сољења узмите:
- Трешња - 0, 5 кг.
- Сол - чајна кашика са клизом.
- Шећер - кашичица.
- Чешњак - 5-6 чешњака.
- Зелене на укус.
Бели лук и зачинско биље сецкају, помешају са парадајзом и посипају сољу и шећером. Раширите у пластичној кеси, чврсто је везајте и оставите 4 сата на собној температури.
Даље складиштење
Парадајз куван у пластичној кеси не треба чувати дуго, чак ни у фрижидеру. Ако желите да дуже задржите укус лета, пребацују се у теглу, прелију врућим сланим раствором и зачепе.
