Многи одрасли кад виде "рајске јабуке", које се често налазе у продавници, одмах се сећају укуса прозирног џема од ранетки с репом, који су скувале баке. Репродуцирати делицију није тешко, јер рецепти не садрже посебне потешкоће и захтеве.
Карактеристике прављења џема од ранетки
Ранетки су сићушно воће које припада огромној породици јабука. Плодови немају мање предности од својих великих колега - висок садржај хранљивих састојака, витамина и корисних елемената. Још једна уобичајена карактеристика - у зимским празнинама ранетки не изгледају ништа горе.
Трајање спремања за кување зими не би требало да пређе пола сата, иначе ће плодови јако прокухати, а добићете пире кромпир. Није потребно правити џем само од ранетки - јабуке се одлично комбинирају са другим воћем, чак и са агрумима.
Припрема главног састојка
Када планирате да направите џем од ситних плодова, морате имати на уму да се препоручује употреба зеленог воћа - оно се неће претворити у кашу у обратку. Једини услов који се мора придржавати је да сваку јабуку прво набодете чачкалицом. Патке не треба уклањати - неће покварити укус.
Важно! Обавезно темељно исперите плодове, осушите их на убрусу. Пре прања проверите квалитет воћа - не смеју их бити мрља, сува или трула.
Како скувати џем од ранетки с коњским репима?
Постоји много опција за припрему воћних залогаја код којих реп није уклоњен.
Чак и ако нема времена за конзервирање, не бисте требали одбити укусне џемове - препоручује се употреба спорог шпорета, што ће знатно олакшати поступак.
Присуство репа не утиче на време кувања - обично се џем припрема не дуже од пола сата. Само у појединачним рецептима назначено је да требате дуже кухати посластицу, али количина састојака која је тамо обично је велика, а често су присутне и додатне компоненте.
Џем од малих ранетки с репом
Од целих ситних плодова припрема се невероватна делиција, пуна корисних материја. Важно је користити зелене тврде сорте које се неће претворити у кашу приликом кувања.
Кување:
- Воће насјечено чачкалицом (1 кг) треба послати у посуду у којој ће се одвијати кухање.
- Сипајте шећер (850 г), помешајте, додајте 200 мл воде.
- Оставите 5 сати, повремено мешајте.
- Кувајте 20 минута уз стално мешање.
Сипајте у стерилисане вруће посуде, плуте.
Џем од дивљих ранетки с прозирним репом
За припрему конзервирања није потребно користити поврће - можете припремити и укусан џем од дивљих плодова.
Кување:
- Након прања насјецкајте свако воће.
- Припремите сируп - доведите воду (300 мл) да прокључа, додајте јој шећер (1 кг), сачекајте потпуно растварање слатких кристала.
- Потопите плодове у кључајућу течност, кухајте, лагано мешајући, пола сата.
Након затварања, окрените посуде наопачке покривачем. Након пуног хлађења послати на хладно место.
Краљевски џем од ранетки с коњским репима
Раније се такав пекмез припремао у рерни, печење воћа с орасима, сада постоји прилика да се готова посластица по једноставнијим рецептима. Кување:
- Оперите и осушите јабуке (1 кг).
- Лимун огулите и насјецкајте, сјецкајте орахе (200 г).
- На воће додајте кришке лимуна и грила од орашастих плодова.
- Масу излијте са шећером (800 г), пошаљите у рерну да одстоји на 100 степени, време кувања је 3 сата.
Готову мармеладу излијте у стаклене посуде; није потребно да се затварају, стерилишу или хладе на собној температури - одмах је пошаљите у подрум на чување.
Ранетка мармелада с репом у лаганој шпорет
Да бисте припремили чување ситних јабука у спором шпорету, требат ће вам претходна припрема - да ранетке напуните шећером на један дан. Тек након овог започети кување, у супротном ће плодови остати чврсти.
Прављење џема је једноставно:
- Поспите директно у посуду са ранетијем (1 кг) са шећером (750 г).
- За један дан, укључите режим "Печење", кувајте четврт сата.
- У масу додајте сок исцијеђен из двије кришке лимуна, укључите спору шерпу још четврт сата.
Готову посластицу ставите у тегле, херметички разваљајте, преокрените.
Репови од ранетаилс-а су посебна посластица коју кушачи мармеладе често воле ни мање него саму заштиту. Не требате лишити породицу или блиске пријатеље ужитка у укусној припреми, у којој поред плодова уста, лебде и мање атрактивни коњски репа - уз овај диван додатак треба припремити барем неколико стакленки.