Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Краставци су одличан додатак главним јелима. Како пружити такав ужитак, размишља свака домаћица. Проналажење рецепата за краставце у конзерви са луком за зиму није проблем. Али волела бих да на крају добијем укусно хрскаво поврће које радује читаву породицу. Зачини, дозе соли, шећера, сирћета који у потпуности задовољавају ваш укус, помоћи ће да се реши проблем.

Суптилности бербе краставаца са луком за зиму

Зеленти с луком кухају се на два начина.

Са стерилизацијом

Сви састојци се исецкају, додају се зачини, со, шећер, сирће и све темељно измеша. Поврће се кисели 3-4 сата. Затим се производи стављају у стерилизиране стакленке, прекривене поклопцима. Припремите велику посуду. Дно прекријте меком крпом, поставите банке. Олово одбројавање из кипуће воде. Канте од пола литра издрже 10 минута. Не би требало дуже да се држи - мрвица ће нестати.

Нема стерилизације

Процес конзервирања је исти док се поврће не кисели. У том случају тава је изложена ватри. 10 минута након кључања поврће се брзо пребацује у стакленке, чепове, прекрива ћебетом .

Припрема главних састојака

Главни производи су краставци, лук. Поврће треба бити свјеже, без оштећења. Зелентси - са тврдом кожом, густом пулпом, није презрео.

Како припремити контејнер?

Све се банке оперу сода и пошаљу на стерилизацију под паром или прераде у рерни.

Рецепти за краставце с луком

Ако промените класични рецепт, онда се добијају нови рецепти са разним укусним нотама.

Класичан начин

Следећи састојци ће бити потребни за очување краставаца са луком:

  • краставци - 2 килограма;
  • лук - 400 грама;
  • першун - грозд;
  • шећер - 1, 5 кашика;
  • со - 2, 5 кафене кашике са клизом;
  • уље - 5 кашика.
  • сирће - 8 кашика.

Припрема: огуљени лук исечен на пола прстена. Зелентси се опере, одсече крајеве са обе стране, намочи 2-6 сати. Овај поступак је потребан за све рецепте. Затим исеците на колутове. Додајте першун, со, шећер, сирће и оставите да се маринира. Након 4 сата, поврће се стави у тегле и стави на стерилизацију.

Нема стерилизације

Да бисте кували краставце без стерилизације, требало би да корак по корак прођете класични рецепт пре киселих краставаца, исечених на колутове.

Ставите лонац на ватру; Сви производи након врења стоје 10 минута. Распоредите поврће у посуде и зачепите.

Са белим луком

Јединствено хрскаво зеље са јединственим укусом добија се са додатком 2-3 главе белог лука по класичном рецепту.

За маринаду:

  • рафинирано уље - 200 милилитара;
  • со - 100 грама;
  • шећер - 180 грама;
  • сирће 9% - 100 милилитара.

Сјецкано зеље, лук, першун, бели лук и маринада. Након 4 сата, поврће се припрема стерилизацијом.

Ако киселе производе оставите 12 сати, након неког времена они се стављају у тегле, зачепљене, шаљу на хладно без термичке обраде.

Са биљним уљем

Краставци се секу у кругове или уздужно по класичном рецепту. Укусу ближе готовом јелу помоћи ће биљно уље. Да бисте то учинили, приликом киселих производа додајте 100 милилитара састојка. Затворите поврће без стерилизације.

Са копром

Класични рецепт може бити разноврстан ако додате гомилу копра сецканим краставцима, луку. Припремите салату на било који начин. Заптивање се одводи на чување.

Са сунцокретовим уљем

100 милилитара било којег биљног уља додаје се основном рецепту за додавање зачина. Користи се углавном рафинирано сунцокретово уље. Краставци исечени на колутове прелију се маринадом са уљем.

Краставци са луком

Невероватан укус дат ће основни рецепт парадајз нарезан на коцкице.

С сирћетом

Краставци конзервирани са луком могу добити другачији укус ако промените дозу сирћета, шећера. За слатко-кисели укус додајте 2 кашике шећера, 50 милилитара сирћета две кашике соли. Поврће исечено на кришке.

Оштро

Кисели краставци ће добити оштру ноту ако додате 1 капсум исечен на колутове на кришке.

Услови и правила за чување ћелија

Краставци са луком, припремљени стерилизацијом, савршено се чувају на собној температури до једне године.

Без стерилизације поврће се чува на хладном месту током 6 месеци.

Методом хладног конзервирања лименке се чувају на температури од 1-3 степена три месеца.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: