- Шта дају невену при конзервирању парадајза?
- Основни састојци
- Метода кувања
- Како и колико се складишти?
- Додатне информације
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Сезона зрења поврћа топло је време за домаћице, јер започиње конзервирање. Кућа је неподношљиво врућа од константне кључале воде. Рецепт за парадајз са невенима за зиму многи су се већ заљубили. Мирисно цвеће се може наћи без проблема. Ако су вам то најдраже рајчице, онда можете лично садити неколико грмова на личној парцели сваке године. Они неће само одушевити око, већ ће уплашити и неке врсте инсеката са плантаже. У јесен су корисне за прављење празнина.
Шта дају невену при конзервирању парадајза?
Постоји више од 30 сорти невена које расту и цветају током лета. Ово су непретенциозни цветови, па их је често могуће видети у градским цветним креветима.
Листови и цвасти имају осебујан мирис, имају фитоцидна својства. Садрже есенцијално уље, витамине Ц, П, Е. Мало људи зна да се може јести и цвеће. Користе се током конзервирања поврћа. Потребно је одабрати само оне цветове који имају златно жуту боју.
Конзервирани невен додају изванредну арому и укус парадајзу. Позитивно утичу на организам: повећавају имунитет, умирују, снижавају крвни притисак.
Основни састојци
Да бисте припремили парадајз са невенима, требат ће вам сљедећи састојци:
- Парадајз - 1, 5 кг.
- Мариголдс - 5 ком.
- Со - 2, 5 кашике. л
- Шећер - 10 кашика. л
- Чешњак - 1 глава.
- Лук паприке - 6 количина
- Сирћета
Метода кувања
За кување вам требају мали и еластични парадајз. Невена се морају одтргати свјежи и млади.
Фазе припреме радног предмета:
- Сортирајте парадајз, одбаците оштећене примерке. Исперите с пуно воде и ставите на пешкир. Сачекајте да се поврће потпуно осуши.
- Припремите конзерве за конзервирање. Најприкладније је користити посуде од 1 литра. Спремнике добро оперите водом и содом. Стерилизујте на било који погодан начин. Најчешће је старење паром. Да бисте то учинили, у малу таву сипајте хладну воду, прекријте посебним диском са рупом на врху и ставите теглу наопако. После кипуће воде, оставите теглу да стоји три минута. Ово ће уклонити микроорганизме, бактерије, гљивичне споре. Ако прескочите овај корак, постоји велика вероватноћа да ће се радни део погоршати.
- Сваки парадајз је пажљиво пробијен чачкалицом. То ће омогућити ваздуху да лагано излази, а поврће неће пукнути. На пола ставите посуду са парадајзом. Ставите 1-2 цветова невена, мало бибера, сецкани бели лук. У литру тегле се користи око 10 парадајза.
- Прокухајте воду у великој посуди и напуните сваку теглу до врха. Оставите да одстоји 20 минута.
- Након одређеног времена, теглу прекријте поклопцем и ставите садржај у тепсију. Уклоните воду из свих лименки.
- Поновите поступак поново.
- Идите на сок од кувања. Додајте 2 кашике шећера и једну сол на литар течности.
- Донесите слану кипућу кључ и причекајте да се кристали потпуно растопе.
- У теглу сипајте једну кашику сирћета или једну кафену кашику есенције.
- Налијте сок до врха и прекријте претходно куваним поклопцима.
- Херметички затворени.
- Оставите да се полако охлади под топлим покривачем. Гредице стављене наопако.
Како и колико се складишти?
Ако су киселе рајчице затворене у потпуности у складу са свим правилима очувања и добро затворене, рок трајања је 2 године. Под најлонским поклопцима парадајз се може чувати шест месеци на хладном. Боље је да их ставите у фрижидер или подрум.
Херметички затворени парадајз може се чувати на собној температури. Главни услов је да они буду удаљени од уређаја који емитују топлоту. Неке се домаћице прилагођавају очувању на балкону. Једини услов је да балкон буде изолован и да радни комади не буду замрзнути у јаким мразима.
Додатне информације
Можете јести не само парадајз, већ и саме цветове.
Приликом отварања стакленке требало би да се чује одређени звук који указује на присуство вакуума. То значи да се рајчица бере и складишти у складу са свим правилима.
Ако је поклопац на стакленки конвексан и надуван, то указује на могући почетак ферментације у тегли. Берба је забрањена.
Овај оригинални предјело диверзифицира цасуал и свечани сто.
