Авокадо - егзотично воће за Русију, не тако давно појавило се на полицама трговина. Интересовање за воће код многих људи настаје због његових корисних својстава. Садржи у великим количинама витамине, макро- и микроелементе, заменљиве и незаменљиве киселине, масти, протеине, угљене хидрате, дијетална влакна. Од представљеног асортимана, Хаас авокадо се сматра најкориснијим, разликује се не само по саставу, већ и по изгледу.
Ботанички опис врсте
Авокадо (Ахуацатл) - воћка, припада роду Персеус из породице Лаурел. Дрво је високо, до 20 м, зимзелено, са правим деблом и разгранатом крошњом. Листови су јарко зелени, сјајни, густи, достижу дужину од 35 цм, издужено-овалног облика, одоздо лиснаста плоча бледо зелене боје са израженим венама. Цветови су двосполни, мали, неупадљиви, бело-зелене боје, смештени у осовинама лишћа.
Плодови су елиптичног облика, крушке, сферичног облика, зависно од сорте. Кожа је храпава, глатка или хруста, зелена, светло зелена, тамно зелена. Целулоза је слатке, масне, висококалоричне, зеленкасте или жутозелене боје. Тежина плода може достићи 2 кг, најмање 50 г. Дужина од 5 до 20 цм. У средини бобице се налази мала кост, сферична, светло браон боје.
Биљка је делимично самоникла, а код неких сорти можете добити усев током целе године, као што је случај са Хаас авокадом.
Историја размножавања
Занимљива чињеница да је авокадо због својих квалитета постао веома популаран у САД-у, Канади, Мексику, Кини, почео је да утиче на економије земаља . Авокадо Хаас је крупно воће до 300 г, кожица је гомољаста, тамнозелена, скоро црна, има популарно име "крушка од алигатора".
Сорта је узгајана из две врсте мексичког и гватемалског авокада, баштован аматер Рудолф Хаас посадио је 3 семена 1926. године, које је добио у једном од ресторана у Калифорнији. Било је много покушаја клијања, један садница је постао јак, одржив, а онда је Рудолпх успео да посади грану из сорте Фуерте на њему.
Показало се да су плодови необичне боје, јединственог слатког укуса и масног укуса.
Неколико година касније, 1935., баштован је патентирао своју сорту и потписао велики уговор са расадником у Вхиттиер-у у Калифорнији. Ова сорта је била основа за већину засађених авокада у Америци. Након тога, матично стабло родило је плод око 76 година, након чега је умрло од труљења коријена 2002. године, а у његову част постављено је спомен-плоча у близини мјеста садње.
По чему се разликује од уобичајеног
Од уобичајеног авокада, сорта Хаас се одликује изгледом, храњивим вредностима, укусом и обимом.
Вањски параметри грма
Изглед домаћег авокада нема декоративну вредност, јер се лишће често дроби. Расте брзо, потребан вам је дубок лонац јер коријенски систем иде дубоко.
Врста и укус воћа
Плод је средње величине, тежине од 150 г до 300 г, величине 8-15 цм, кожа је груба, тамнозелена. Форма је крушкастог облика, изнутра је камен у чоколадној боји. Воће има укус масног, слатког, слатког, орашастог укуса. Садржај витамина прелази 15-18%.
Регион раста и погодни климатски услови
За узгој авокада потребна вам је топла клима, субтропици или тропи. Индустријска обрада у САД-у, Бразилу, Канади, Мексику, Африци, Израелу, Шпанији, Кини, Аустралији, Еквадору. Расте на падинама са влажном климом, на добро навлаженом и лаганом тлу. У климатским условима Русије тешко је узгајати, само у затвореним условима или у пластеницима.
Узгој код куће, треба имати на уму да су листови авокада токсични, могу бити штетни за здравље.
Где се користе плодови ове биљке?
Плодови авокада користе се за кување, козметику. Од семенки плода праве се екстракти и уље, које се такође користи у традиционалној медицини и козметологији.
Цоокери
Најпопуларније јело је авокадо гуакомоллет, од рибљег воћа уз додатак сока од лимуна или лимете и другог поврћа и зачина. Вегетаријанци често користе воће за храну, јер оно садржи велику количину протеина. Од ње се праве салате, додају се у топла јела, суши, пецива, пецива и коктели.
Козметологија
Целулоза и уље се додају у производњи козметике за негу коже и косе. Помаже у повећању еластичности коже, негује је и влажи. Уље се додаје кремама које имају антисептички ефекат, помажу у регенерацији ткива, подстичу брзо зарастање рана, елиминишу неке кожне болести - дерматитис, себореју, псоријазу.
Хаас се користи за лечење и превенцију кардиоваскуларних болести, а воће такође помаже да изгуби тежину због велике количине влакана.