Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Бутен или шушан је биљка из породице Умбеллиферае, која има и корисна својства и контраиндикације. Најчешће се ова биљка може наћи у регионима где преовладава умерена клима. Име биљке је повезано са старогрчком речју, што се преводи као "пријатно" или "радосно" . Име одражава главно својство: листови одишу пријатном аромом. Трава расте дивља или се гаји намерно.
Опис биљке
Бутен увек има кртоле или ризоме. Многи агрономи, како би тачније описали ову биљку, по расту упоређују је са шаргарепом и пастрњаком.Кртоле су мирисне као и листови. Према врсти пулпе, кртоле подсећају на пулпу репе или шаргарепе, имају жућкасто-белу нијансу.
Европа и Северна Америка су некада користиле ризоме за прављење пиреа, прилога или тепсија. Данас се гомољасти бутен или шушан прилично често користи као зачин. У продаји можете наћи кисело поврће. Ово јело посебно воле Јермени. Мале тегле маринираног шушана се често продају у Јерменији.
Хемикалије биљака
Што се тиче хемијског састава ове биљке, корен садржи етерично уље, као и више од 20% скроба. Поред тога, надземни део садржи флавоноиде, кумарине, етерична уља и витамин Ц.
Сви ови елементи чине биљку здравом. Због чињенице да садржи флавоноиде, употреба ризома позитивно утиче на циркулацију крви.
Позитивна својства
Редовном употребом, постоји позитиван тренд у јачању зидова крвних судова, што, заузврат, штити од ризика од настанка артеријских плакова. Позитивно делује и витамин Ц, који се овде налази у великим количинама.
Једење траве позитивно утиче на стање имунитета. Поред тога, ако редовно користите правилно припремљене инфузије бутена, можете активирати синтезу колагена, који је неопходан да би кожа остала млада и затегнута. Главна својства која има припремљена тинктура, фармацеути називају диуретичким, тоничним, антиинфламаторним дејством.
Стручно мишљење
Биљка показује позитивна својства само ако су инфузије правилно припремљене. Поред тога, употреба у медицинске сврхе треба да буде систематска.Контраиндикације
Што се тиче контраиндикација, нема посебних препрека за пријем. Једино ограничење је индивидуална нетолеранција неких компоненти.
Где се користи
Данас, у Јерменији, трава или кртоле се често користе за кување. Кртоле су пржене или куване, листови се користе као елемент салате. Кртоле одишу деликатном аромом, а када су печене или куване, подсећају на печени кестени.
Листови се такође користе у молдавској или румунској кухињи. Када трава добије сок, листови се одрежу посебно да би се кували зелени боршч или супе. Поред тога, листови бутена се стављају на дно тегли када се сољење врши.
Друга опција је да осушите листове и затим их користите по потреби. Треба напоменути да званична медицина не користи шушан.
Медицина
Ову биљку често користе традиционални лекари. За бербу се користе сви делови биљке. На пример, свеже биље се узимају како би се припремиле посебне децокције које могу излечити респираторни тракт. Сок од лишћа добро помаже против туберкулозе. Што се тиче лечења деце, сок се користи и за лечење лимфних чворова. Лосиони се наносе на чворове, а затим се остављају неко време. Уз помоћ сока зарастају разне ране и чиреви, овде се сок ни на који начин не разблажује и не меша се са другим елементима.
Што се тинктуре корена тиче, ако се пажљиво узима, може се користити за лечење узнапредовалих гастроинтестиналних болести. Биљна тинктура помаже у заштити имунолошког система, а такође постаје и општи тоник.
Поред тога, биљка се користи за берибери, хипертензију, помаже као седатив и користи се на рецепт ако особа има проблема са памћењем.
Кување
Ова култура је веома популарна на територији Јерменије, расте као дивља трава, често се користи за кување, стабљике се кувају као веома зачињена ужина. Кисељење омекшава бутенске стабљике и даје посебан укус. Стабљике постају светлозелене, самостална су ужина или се користе као додатни елемент, као додатак месним одресцима, салатама од поврћа.
За припрему биљака за даљу обраду прво покупите или ископајте кртоле, пажљиво одвојите листове од изданака. Након тога, сви делови биљке се исперу топлом водом. Након припреме, почните да кувате зачинско биље.
Рецепти
Шушан се користи за прављење киселих краставаца, маринада и кајгане. Осим тога, праве посебне инфузије, децокције и тинктуре које помажу у лечењу неких болести.
Алкохолна тинктура
Тинктура се може припремити уз додатак чистог алкохола:
- 50мл алкохола;
- 50мл сока.
Користите сок исцеђен из кртола. Прво се филтрира, ослобађајући се од комада пулпе. Затим се помеша са алкохолом. Тинктура се оставља 5-7 дана, за складиштење се користи само стаклено посуђе. Након инфузије, може се користити неразређен или разблажен водом за унутрашњу употребу.
Инфузија семена
За кување, узмите семе, сипајте врелу воду, оставите 12 сати. Затим се добијена течност филтрира и користи за предвиђену сврху. Инфузија се узима орално или се користи за лечење кожних болести, прављење лосиона. Инфузија добија благу слузавост, ово својство даје комбинацију скроба и природног елемента који се налази унутар стабљике.
Инфузија гомоља
Кмоле су богате флавоноидима и витаминима. За припрему инфузије узмите ризоме. Исеците на кришке или коцкице, па прелијте врелом водом. Након једног дана инфузије, филтрирајте, чувајте у фрижидеру 7-14 дана.
Инфузија се користи код обољења дисајних путева, желуца, болести бубрега и јетре. Инфузија се обично конзумира дневно 3-4 пута, по 2 супене кашике.
Како узгајати бутен
Што се тиче пољопривредне технологије, ту практично нема мудрости. Гомољаста биљка није посебно узгајана, али је дивља.
Али да би се гомољ ојачао или изданци учинили стабилнијима, препоручује се намерно посадити културу у башти. Главни услов је довољна влажност. Семе није потребно клијати пре сетве - довољно је посадити семе пре зиме.У пролеће ће саднице бити густе, затим се посећују, а затим обилно заливају.
Трава расте на било ком земљишту, чак и на оном са високим садржајем песка или глине. Садњама треба обезбедити редовно заливање - тада ће листови бити густи и зелени. Ако биљка нема довољно влаге, онда зеленило постаје тврдо и без укуса. Што се тиче места слетања, Шушан овде није избирљив. Ово је једна од биљака која је погодна за хлад.