Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Кавијар тиквице сматра се уобичајеном делицијом коју многе домаћице беру. Такво предјело није лако сами припремити, па се препоручује да се претходно позабавите нијансама кувања прженог кавијара тиквица за зиму.

Карактеристике припреме пржених кавијара тиквица за зиму

Пре припреме кавијара, унапред ћете морати да се позабавите главним карактеристикама стварања такве зимске жетве. Они укључују следеће:

  • Очување треба створити од квалитетних и свежих производа. Не можете кухати кавијар од презрелог поврћа или производа који су почели да пропадају.
  • За конзервирање користите висококвалитетне посуде. Најчешће, домаћице користе мале тегле од пола литре.
  • Конзерве из конзерви треба чувати у хладним подрумима, где температура не расте више од десет степени, чак ни у врелим летњим данима.

Правила за избор поврћа

Да би радни комад био укусан, морате одабрати најквалитетније и најприкладније воће. Стручњаци препоручују пажљиво гледање на површину тиквица. Не би требало да показују знакове оштећења или пропадања. Потребно је користити незрело воће тиквице са зеленкастом кором.

Величина одабраног воћа не сме бити велика, јер су мале тиквице боље засићене маринадом. Још једна предност компактног поврћа је да се чувају дуже време.

Како припремити контејнере за почетак процеса?

Контејнер у коме ће се сачувати кавијар мораће бити унапред припремљен. Ако стакленке не припремите претходно, конзервација ће се знатно брже погоршати. У току припреме урадите следеће:

  • Чишћење. Прво се све стакленке темељито исперу топлом водом и очисте од заосталих нечистоћа.
  • Стерилизација. Контејнери се стерилишу како би се уништили сви микроорганизми на њиховој површини. За то се на дно посуде поставља контејнер, након чега се напуни водом и кува двадесет минута. Да бисте боље стабилизовали стакленке, морате да поновите поступак 2-3 пута.

Најбољи рецепти

Постоји неколико рецепата помоћу којих можете скувати укусно предјело од тиквица.

Кавијар од тиквица са печењем према совјетском ГОСТ-у

Неки праве кавијар од тиквица по старом совјетском ГОСТ-у. Да бисте то учинили, потребне су вам следеће компоненте:

  • три килограма тиквица;
  • 350 милилитара рафинираног уља;
  • четири лука;
  • један и по килограм мркве;
  • црни бибер;
  • зеље;
  • со и сирће по укусу.

Све поврће сече и помеша у мањој лонцу. Затим се посуда са састојцима кува сат и по на плинској шпорет. На крају се у смешу додају зеље са сољу и луком. Кувана смеса се меша и флашира.

Опција са мајонезом и зачинима

Да би кавијар био укуснији, у њега се додају посебни зачини са мајонезом. Такође се користе и други састојци:

  • четири велике тиквице;
  • парадајзна паста;
  • шећер са соли;
  • 30 милилитара сирћета;
  • млевена паприка;
  • бели лук.

Пре прекувавања, сви састојци се насецкају ножем или прођу кроз млин за месо. Потом сецкано поврће помеша са пасту од парадајза и мајонезом. Мешавина тиквица кухана је око пола сата, након чега јој се дода мало сирћета са зачинима.

Са паприком

Јединствени укус тиквице са резанцима може се пренети уз помоћ бугарског бибера. Она се заједно са тиквицама ситно сече ножем, након чега се поврће излива у лончић. Потом додају три сецкане главице белог лука са зачинским биљем и шаргарепом. Све се то пржи у тави или у тави. Да се кавијар не прекува, уклања се са шпорета након 40-60 минута.

Како чувати заштиту?

Конзервирани кавијар из тиквица не може се дуго чувати на собној температури, јер ће се у таквим условима покварити. Због тога га је потребно зими пребацити у подрум или ставити у фрижидер. Просјечни рок трајања је 2-4 године.

Закључак

Кавијар тиквице одлично је предјело које би требало бити на сваком столу. Да бисте је сачували, потребно је да се упознате са рецептима за прављење таквог предјела, као и да се бавите саветима за даље складиштење контејнера са конзервираном храном.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти