Узгој ћуретина за месо је профитабилан додатни приход за власнике приватних кућа. Постоје расе које брзо добијају на тежини и непретенциозне су у нези. На фармама, узгојене ћурке се узимају за сезонски узгој за месо или се излегу код куће из јаја од 1. дана живота. За стални приплод оставља се неколико женки и мужјак. У овом случају ће бити потребни изоловани живинарник и инкубатор за држање птица.
Особине месних птица
Чурке се често изједначавају са кокошкама, паткама и гускама. Али постоје фундаменталне разлике у понашању и садржају:
- птице постају депресивне, имају нападе беснила;
- мужјаци су дупло тежи од женки;
- пуретине имају већу потребу за уравнотеженом витаминском исхраном због брзог повећања телесне тежине;
- упркос њиховој снази и дужини, ноге су слаба тачка месних раса. За правилан развој костију и тарзуса потребно им је кретање. Недостатак витамина Д3 и Б, хипервитаминоза А, мрачна соба и прљава постељина доводе до болести ногу, угњетавања птица и кварења меса;
- приликом размножавања, постоји проблем ране смртности. Пурани немају довољно снаге да пробију шкољку, а младе животиње понекад немају апетит;
- Ћурети имају већу киселост желуца од пилића. Средина у њиховом дигестивном тракту је повољна за развој бактерија. Стога је за птице типична хистомоноза - запаљење желуца и цекума.
На трајање това утиче пубертет ћуретина од меса. Женке се кољу са 17 недеља. Касније се у њиховом телу таложи маст, неопходна за формирање жуманца у јајима. Мужјаци се припремају за клање у доби од 20 или 25 недеља.
Стручно мишљење
Месне ћуретине нису типични представници домаће фауне. Њихова домовина је Северна Америка. Само хибриди су прилагођени животу у умереним и јужним климатским условима.Избор месне расе
Пуреће месо се дели на три типа:
- тешка - тежина 35 килограма;
- средња - 20 килограма;
- лагана - 15 килограма.
Пуре средње и мале тежине се могу држати у кавезима или на смуђима. Тешкаши се тове само на леглу. Рано сазреле ки су погодне за тов. У приватним фармама се за узгој бирају следеће расе:
- бијел широких груди;
- Бронза Северног Кавказа;
- хибридни претварач;
- бронза 708.
За сезонски тов, ћурке су погодне за Биг-6. Тове се не дуже од пет месеци. Током лета, птице добију 10 килограма. Висока стопа прираста масе је такође забележена код крава Викторије - до 20. недеље теже 15 килограма.
Предности и мане узгоја
Професије чувања меса ћуретина:
- месо и јаја су цењенији од пилетине;
- трошкови храњења и одржавања куће се исплате у првој сезони;
- формирање породице ћуретина штеди новац на куповини пилића у пролеће.
Против:
- за продају производа потребна је дозвола ветеринара;
- пурити треба вакцинација;
- неопходно је пажљиво одабрати исхрану за птице;
- слабост младунаца.
Ћуре су осетљивије на недостатке витамина. Авитаминоза се претвара у њихове болести и неприкладност за тов. Али проблем уравнотежене исхране за птице решава се уз помоћ мешавине хране.
Продуктивност и сврха
Пасме ћурака припадају две пољопривредне области:
- јаје - од једне женке добијају 110-180 јаја годишње, има 10-15 комада у квачилу, тежина ћурки је 7-8 килограма;
- месо - производња јаја - 80-100 јаја годишње, женке теже 9 килограма, мужјаци - 15-20 килограма.
Јајасте расе карактерише рани пубертет и спремне су за полагање први пут са 7 месеци. Месне ћурке брзо расту, добију половину своје масе до четири месеца и спремне су за клање са шест месеци.
Захтеви за одржавање и негу куће
Ћуре се сматрају непретенциозним птицама. Али у исхрани и одржавању месних раса, постоје карактеристике повезане са великом величином и тежином птица.
Соба и ходање
Пуреће месо се чувају на два начина:
- на пашњаку - птице проводе дан на пашњаку, што вам омогућава да уштедите на храни и добијете висококвалитетно месо;
- у кавезу - укључује кратку дневну шетњу, потребна је биљна храна;
- на поду - ћурке се слободно крећу по кући.
Цјелогодишњи узгој комбинује узгој на отвореном и на пашњацима. Зими се ћуреће месо држе у топлој просторији, а лети се пуштају на испашу.
Савети за почетнике за изградњу перадарника:
- оптимална температура за ћурке је +17-22 степена;
- дозвољена влажност ваздуха - 60 процената. Да би се избегла влага, под перадарника је подигнут 40 центиметара изнад земље, празнине су затворене;
- у просторији треба да одржавате свеж ваздух, отворите прозор за вентилацију или уградите издувну хаубу. Испарења амонијака се накупљају у загушљивој просторији, трују птице;
- под је прекривен тресетом, сламом или пиљевином. Лети се сипа танак слој ситног песка или шљунка;
- за суву и мокру храну окачите одвојене округле хранилице у нивоу ћурчине главе;
- да би легло било суво, ставите појилице за шоље или брадавице - птице не просипају воду и пију колико им треба;
- за лаке и средње тешке стене постављају се перци - хоризонталне дрвене заобљене даске су причвршћене између два зида. Испод смуђа се постављају контејнери за сакупљање стајњака који се користи као ђубриво, као и прљаве постељине;
- за узгој пилића у угловима ставите високе картонске кутије са пиљевином на дно - гнезда за кокошке.
Кавези су постављени у 2-3 нивоа, тако да их је згодно очистити и узети птице. Сваки кавез је опремљен индивидуалном хранилицом и појицом, који су причвршћени на вратима. За шетњу поред живинарника, обор је одвојен и ограђен металном мрежом висине 2,5 метара.
Стручно мишљење
Површина обора и просторија израчунава се на основу велике величине товљених птица - не више од два по квадратном метру. У тору иу затвореном простору, ћуркама се дају базени са пепелом за купање.Клима
Прегревање је погубно за месо ћуретина. Због тога температура у просторији не би требало да буде већа од 30 степени. Изнад обора потребно је направити надстрешницу и опремити простор за шетњу у сенци дрвећа. На ниским температурама смањује се прираст птица и повећава потрошња хране. Ако се ћурке окупљају у густом јату, онда је просторији потребно додатно загревање.
Птице које зимују
Ћури се држе само у загрејаној просторији. Мраз и влага су штетни чак и за расе са високим имунитетом.
Зими се легло полаже у слој од 30 цм, рахли се сваки дан и мења најмање једном у 10 дана. Дневно време птица треба да траје 14 сати, па у кућицу треба поставити лампе за додатно осветљење зими.
По сунчаном времену и слабом мразу, ћурке се пуштају у шетњу око тора, након уклањања снега.
Пубертет и узгој
Зрелост меса ћуретина наступа са 8-9 месеци. Тешке расе захтевају вештачку оплодњу. Средње и лаке расе се размножавају самостално, па се чешће бирају за кућни узгој. Породицу ћурака чини десет женки и један мужјак. Произвођачи бирају ћурку која је по величини једнака ћуркама.
Природно
Једна ћурка може да излеже 15 јаја. Ембриони сазревају у року од 28 дана. Мајке посматрају пилиће у првом месецу живота: уче их да ходају, траже храну и воду. Током овог периода важно је пратити сувоћу легла и топлоту у кући. Пилићи су осетљиви на пропух.
Хатцхинг
Да бисте узгајали пилиће у инкубатору, изаберите велика глатка јаја правилног облика. Ћурети се такође појављују 28 дана касније. Али почињу да се излегу 25. дана. Ако им је тешко да пробију на светлост, комади љуске се ломе пинцетом, пазећи да се пиле не повреди.
У инкубатору се првих дана поставља 37,8 степени топлоте, средином термина се смањује на 37,5 степени. До 25. дана температура се одржава на 35 степени. Излежени пилићи се смештају у картонске кутије са сламом и држе у топлој просторији на температури од +30 степени.
Тајне това за месо
У исхрани ћурећег меса су житарице, кувано поврће и зачинско биље. Удео компоненти у исхрани је повећан или смањен за птице различите старости и намене.
Турске
Храњење пилића од првих дана поставља основу за њихов здрав развој. У прва два дана, ћурке се хране куваним јајетом, улупаним у свјежи сир са пшеничном кашом. Затим се од месног или рибљег бујона припремају влажне смесе са додатком сојине сачме, јаја и младог сира.
Од првог месеца живота, житарице, кувани кромпир и шаргарепа су укључени у исхрану птица. Проценат компоненти је приказан у табели:
| Проценат према старости | ||
| 2-4 месеца | ||
| 37 | 40 | |
| - | 18 | |
| 7 | - | |
| 9 | 9 | |
| 3.5 | 5 | |
| 8 | 5 | |
| 5 | - | |
| 3 | 5 | |
Као минерални додатак, ћуркама се даје со. Птице такође треба да замене тврде шкољке инсеката и пужева – згњечене шкољке.
Одрасли
Основа исхране месних ћуретина је пшеница, јечам и овас, као и сочна трава и поврће. У дивљини, птице су се храниле инсектима, пужевима, семеном биљака, житарицама и коровом. Воле горчину пелина, хајдучке траве и енцијана, а шишарке букве су посластица.
Горке биљке и тврде шкољке буба смањују киселост желуца и подстичу апетит, који код затворених птица понекад нестаје. Тајна здравог апетита одрасле ћурке су зачини у исхрани. Бибер, зелени и црни лук, бели лук, ђумбир, цимет, анис благотворно утичу на расположење птица. Месо ћуретина које су лето провеле на пашњаку има лепшу боју и добар укус.
Храњење током сезоне парења
У исхрани ћурки пре полагања јаја додаје се свјежи сир, риба и месо и коштано брашно за засићење организма калцијумом. У супротном, услед недостатка микроелемента, формирање љуске јајета ће бити поремећено или ће је коке носиље кљуцати.
Мужјаци произвођачи се не тове, па им се даје мање јечма. Акценат је стављен на сочну зелену храну и куване коренасте усеве - изворе витамина.
Клани тов
Осебност исхране меса ћуретина је концентрисани садржај хранљивих материја које доприносе дебљању.
Интензиван тов се спроводи од навршених четири месеца. Главни удео у исхрани је јечам, овас, пшеница и кукуруз. Приликом испаше на пашњацима предност се даје пољима луцерке или садњи усева у простору за шетњу.
Да ли је исплативо узгајати ћурке за месо
Продаја домаће ћуретине сматра се профитабилним послом из следећих разлога:
- месо је тражено због својих корисних својстава;
- додатни приход долази од продаје јаја.
Одгајивачима почетницима се саветује да почну куповином двадесет пилића и сезонским узгојем за клање како би стекли искуство. Приход од продаје прве партије меса биће искоришћен за куповину нових голубова следеће године.
При гајењу друге смене ћурака можете исправити грешке у храњењу и чувању, а на јесен оставити неколико женки и мужјака за приплод. Постепеним повећањем сточног фонда и правилним одржавањем, приходи ће такође расти.