Салате поздрављају госте на столу и постављају тон читавој новогодишњој гозби. Морате унапријед одабрати рецепте за кухање салата за Нову 2019. годину како бисте имали времена за размишљање о облику послуживања и украса за лијеп и елегантан стол. Било које јело можете украсити на оригиналан начин, такође је вредно потпуно променити добро познати укус увођењем новог састојка.

Најукуснији традиционални рецепти

Не одбијајте за Нову годину омиљена јела која су припремиле мајке и баке, ово ће празнику дати породични карактер и одушевити ће све. Стога се сећамо традиционалних салата које су увек популарне.

Салате са печуркама за новогодишњу трпезу

Гљиве се користе у куваном, прженом или киселом облику. У сваком случају, јелу дају посебан додир, истичући окус пилетине или поврћа . Припремићемо занимљиву ужину, која комбинује две врсте гљива:

  • шампињони - 400 грама;
  • киселе гљиве - 200 грама;
  • лук - 2;
  • јаја - 2;
  • сир - 200.

Печурке, лук нарежите и пржите заједно. Умутите јаја вилицом и сипајте у смешу са гљивама, држите на тихој ватри још 2-3 минута. Нарежите сир. Кад се гљиве охладе, комбинујте све састојке у посуди за салату, преливши мајонезом.

Класична салата са ананасом, пилетином и сиром

Слатка егзотична нота ананаса савршено одише окусом пилећег филета:

  • кувано филе дојке - 300 грама;
  • конзервирани ананас - 4 шоље;
  • тврди сир - 150 грама;
  • мали чешањ белог лука;
  • кукуруз - ½ конзерве.

Све исецкајте на средње велике кришке, прокувајте бели лук. Помешати са мајонезом. Украсимо зеленилом и брдом кукуруза.

Са говедином и орасима

Комад добро куване говедине (300 грама) исечен на танке траке. 3 јаја. Краставце нарежите на тракице. Све добро измешајте са мајонезом. Поспите прженим орасима (1/2 шоље).

Салата од бибера, сира и кукуруза

Светла нежна салата. Сви производи се секу на исте коцке:

  • паприке - зелене и црвене;
  • Маасдам сир;
  • кукуруз
  • браон хлеб.

Пржите хлеб у биљном уљу. Исперите слану воду из кукуруза. Сједините састојке на равном тањиру, прелијте маслиновим уљем помешаним са сенфом и бибером. Поспите крекерима.

Салата од лигњи

Припремамо једноставну лагану салату с морском аромом:

  • лигње - 300 грама;
  • кисели краставчићи - 150 грама;
  • парадајз - 250 грама;
  • лук, зачинско биље.

Лигње након прања потопите у кипућу воду и кувајте 5-7 минута. Ситно насјецкајте све састојке. За прељев комбинирајте маслиново уље, ½ кашике сенфа, лимунов сок и мало додајте со.

"Глуттон"

Једноставна салата, коју је врло укусно појести дан након празника. Нарежите кувани филе живине (400 грама). Пржите шаргарепу и лук (по 2). Краставци од сламе (3-5). Све помешајте са мајонезом. По жељи додајте бели лук.

Оливиер

Кувамо Оливиер са димљеном кобасицом, он ће додати пикантност познатом јелу. Састав производа је нормалан:

  • кобасица - 300 грама;
  • кромпир, јаја, кисели краставци - 4 комада;
  • шаргарепа, лук - сваки по 1;
  • грашак - тегла.

Унапријед скухајте поврће. Ситно насјецкајте све састојке, помијешајте са добром мајонезом. За зачин можете додати кашику сенфа, црног бибера, копар.

Савет: салате се припремају 2-3 сата пре гозбе, тако да се натапају. Изузетак су јела од свежег поврћа, сече се пре послуживања.

А ла Цезар

Да бисте направили салату требаће вам:

  • пилећа прса - 300 грама;
  • салата - 100 грама;
  • јаја - 2 комада;
  • трешња - 8-10 комада;
  • рибани тврди сир - 150 грама;
  • бели пржени крекери - 2 шаке.

Филеје пржите у уљу у ситним комадима. Јаја смо исекли на уске кришке, трешња - на пола. Све састојке стављамо на равно тањур на лишће салате. Прелијте цезар дресинг америчким сосом.

„Пилетина испод капута“

Резано кувано пилеће филете дебелим слојем на тањиру прекријте мајонезом. Затим јој припремите „капут“ - слој корејске шаргарепе, ренданог сира, јаја, сецканих парадајза.

Сваки слој прекријте мајонезом. Поспите врх обиљем першуна.

Необичне и занимљиве салате

Разрежите традиционална новогодишња јела са нечим мање познатим, што ће заинтересовати све госте.

Сир салата у наранџи

Салата се послужује у шољама наранџе, тако да приликом уклањања пулпе морате бити опрезни:

  • наранџе - 2;
  • пилећи филе - 150 грама;
  • тврди сир, исечен на мале коцкице - 150 грама;
  • исецкани листови салате - 50 грама.

Уклоните мембране са крижкама наранџе, исеците. Све помешајте, зачините маслиновим уљем и лимуновим соком. Распоредите у наранџасте шоље.

Морски плодови са шкампима и кавијаном од капелина

Занимљиво јело је зачињено и мирисно. Ситно исецкани:

  • ракови штапићи - 300 грама;
  • сир - 250 грама;
  • шкампи - 200 грама;
  • јаја - 4 комада;
  • бели лук - каранфил.

Капелин кавијар помешамо у мајонез (50-70 грама), зачинимо салату. Украсите козицама.

Црни бисер

Сервирајте салату у профитеролима, сечећи их и подижући ивицу. За пуњење:

  • козице
  • рибани сир;
  • јаје.

Све ситно исечемо, помешамо са мајонезом. Покрећемо урезане профитероле, убацујемо у сваку маслину.

Храбро срце

Унапријед скухајте свињско или говеђе срце. Исеците на танке тракице. Скухајте шаргарепу и лук заједно. Изрежите јаја на мање комаде. Комбинујте производе за салату и зачините мајонезом.

"Лигње са орасима"

Лигње прокухајте и исеците на тракице. Осушите орахе у тави. Пржите шампињоне. Комбинујте лигње и шампињоне, зачините мајонезом. Поспите салату орасима.

Оригиналне сњежне кугле са раковима

За кување користимо:

  • ракови штапови;
  • јаја
  • рибани сир;
  • бели лук.

Утрљамо све компоненте, унесемо мајонез да маса не буде течна. Формирамо куглице, уваљамо их у кокос. Раширите клизач.

Сибирски Цхафан

Припремамо свечану верзију јела користећи месо. Пржите свињетину у танким дугим кришкама, направите помфрит. Мркву, цвеклу, купус, лук исеците на танке тракице, а кисели краставчић одвојено додајте у слабом раствору сирћета. Све састојке раздвајамо одвојено по секторима на једној великој равној посуди, лепо наизменичних боја. У центру је брод са умаком са мајонезом. Можете мијешати чафане док су гости за столом или сваки може на тањуру покупити оно што му се свиђа.

Салата афричког кашумарија

Салата кенијског порекла је сјајно предјело за месо. Парадајз нарежите на кругове, црвени лук на колутове. Ставите на равно тањур. Попрскајте лимуновим соком, посолите, потопите уљем, поспите килантром. Салата с егзотичним именом Кацхумбари је спремна.

Нове ставке

За новогодишњу трпезу увек кувају нешто што још није пробано. Неколико непознатих рецепата дефинитивно би требало тестирати. Потребно је да удовољите домаћици - Свињи, јер она воли разноликост и све ново.

"Пинк Пиг"

Кухана димљена шунка, сир, свежи краставац, исечен на мале коцкице. Унесите кукуруз и сецкане маслине. Помешати са мајонезом. Дајемо облик свиње. Шунку нарежите врло ситно и на врху поспите слојеве да добију ружичасту боју. Од маслина смо изрезали уши шунке, никла.

"Сњежне пахуље"

Потребни производи:

  • кухана говедина - 200 грама;
  • кувани кромпир, шаргарепа - по 2;
  • јаја - 4;
  • лук;
  • бели лук - каранфил;
  • рибани сир - 150 грама.

Прережите јаја на пола, извадите жуманце. Ољуштите их белим луком, помешајте са мајонезом, напуните половинама протеина. Ситно исецкати све састојке и слојити их у слојевима, премазати мајонезом - говедина, лук, шаргарепа, кромпир, јаја - надјев. Прелив салатом прелијте мајонезом и поспите сиром.

"Нова година" у Веррини

Прелепа светла салата украсит ће сто, уколико се послужује у Веринима. Полагамо у слојеве, после мешања производа са мајонезом:

  • сирова шаргарепа, решена на ситној рерни;
  • рибани сир са белим луком;
  • резани филе дојке;
  • нарибана кувана репе измешана са мајонезом и орасима.

На врху украсите салату зеленилом.

Са јајетом и шунком

Да бисте се припремили, требаће вам:

  • јаја - 3;
  • шунка - 150 грама;
  • кувано пилеће филе - 150 грама;
  • корнхерке - 5-6 комада;
  • парадајз - 2;
  • зелени лук.

Све производе нарежите на мање комаде, помешајте са мајонезом. Салата је веома светла, украшава било који сто.

Са свињским срцем

Танко исецкајте срце на тракице. Црвени лук нарежите на пола прстена, а парадајз на кришке. За зачин комбинирајте маслиново уље са лимуновим соком, сољу и црвеном паприком. Поспите копром.

"Цхипсик од сира"

На плех за печење грубо нарибајте 150-200 грама сира, размажите га у танком слоју. Осушите у рерни и охладите.

Кување салате. Положите на равно тањур у слојевима:

  • рибани кувани кромпир - 2-3;
  • кувана говедина са малим влакнима;
  • рибани сир (2);
  • јаја (3-4);
  • кукуруз.

Све слојеве поспите мајонезом. На врх ставите комаде сухог сира.

Прелепи рецепти

Можете направити лепу било коју салату. Свечана декорација се врши производима који су у складу са главним састојцима, а да притом не наруше укус. Веома лепе салате нису увек најукусније. Да бисте заиста изненадили госте, мораћете да смислите оригиналан дизајн.

"Гарнет наруквица" са говедином

Ова салата је добра по укусу и изгледу. Располаже се на равном тањуру у прстену (око лименке која стоји у центру), а састојке постављате у слојевима. Слојеви по реду:

  • нарибана кувана шаргарепа (1-2 комада);
  • кухана говедина у малим комадима (400 грама у 2 слоја);
  • рибани кромпир (2-3);
  • пржени лук (2);
  • други део говедине;
  • јаја (3-4);
  • нарибана кувана репе требало би да добро прекрију све слојеве.

На врх стављамо семенке шипак - у уским редовима или насумично. Испада лепо, ведро и веома укусно.

Пуф "Сунцокрет" са кукурузом и чипсом

Да бисте поједноставили припрему овог јела, само комбинирајте производе у посуди за салату:

  • кувана пилетина - 300 грама;
  • јаја - 2-3 комада;
  • пржени шампињони - 400 грама;
  • лук;
  • мајонез;
  • кувана шаргарепа - 1.

Подлога треба да се поравна са ивицом посуде. Чврсто и равномерно ставите кукуруз на врх. Дуж ивице се налази прстен од копра и чипс који имитирају латице сунцокрета.

Венац

Салату украшавамо у слојевима на јелу у облику вена. Да бисте средили центар, ставите банку. Прво на тањур ставите слој ренданог кромпира, а затим сецкану димљену пилетину. Добро мазати мајонезом. Сипајте рибане орахе. Следи - нарибани сир. Слојеве прекривамо сецканом куваном мрквом, а изнад - ситно сецканим јајима. Сваки производ прекривамо мрежицом мајонеза.

Потребно их је посути копром, добро осушити након прања. За декорацију користимо црвене тачке семенки шипак.

Савјет: када припремате листове салате, ако нема довољно времена за намакање, једноставно помијешајте сваки производ с мајонезом на посебан тањир и ставите на јело.

Црвена капуљача

У посуди за салату помешамо кромпир (3), лук (1), шаргарепу (1), пилећи филе (250 грама), рибани орах, корбон (3-4). На пола додајте мајонез са павлаком. Распростиремо га на равном тањуру у облику шешира, прекривамо га семенкама шипака.

"Лепота"

Биће потребно за кување:

  • димљено пилеће месо - 300 грама;
  • Пекин купус - 200 грама;
  • крушка (слатка, конференција је сасвим погодна);
  • рибани ораси - 70 грама.

Све мељемо. Припрема соса - маслиново уље, сенф, француски сенф. Гориво.

Једноставни новогодишњи рецепти за салату

Ако је време кувања кратко, можете убрзати припрему посластица. Брзи рецепти користе корејску мркву, а не кухану шаргарепу. Сала можете направити од димљене пилетине, не пржити крекере, већ куповати готове.

Бунито

Припремамо у провидној посуди у слојевима:

  • сјецкани пилећи филе;
  • Корејска шаргарепа - исеците, мало насецкајте;
  • нарибани бјелањци (3);
  • рибани сир;
  • нарибани жуманце.

Све слојеве премажите мајонезом од белог лука. На врху украсите фигурицама од шаргарепе.

"Божићни венац"

Зелена салата сложена је на великом равном тањиру, у средини треба стакленка. Стављамо заузврат:

  • кувани језик са ситним сламкама - 300 грама;
  • краставци - 2-3;
  • јаја - 4;
  • сир - 200 грама;
  • шаргарепа - 1-2.

Све састојке нарибајте или ситно исецкајте. Сваки слој премажите мајонезом. Поспите мешавином биља, распоредите у облику божићног венаца.

Салата са кивијем "Јела"

Потребни производи:

  • киви - 4-5;
  • димљена пилетина - 300 грама;
  • кухано јаје - 2;
  • кувана шаргарепа - 1.

Постављамо га слојевито на тањир, који даје изглед издуженог троугла (божићно дрвце): сецкана пилетина, мрежа мајонеза, огуљена и сецкана кивија (2), рибана јаја, мајонез, нарибана шаргарепа, мајонез. Одозго смо положили целу површину са киви круговима, подсећајући на божићно дрвце. Украсите кришкама поврћа у облику звезде, перли.

1. јануара

За салату ће вам требати:

  • куване и смрзнуте козице - 200 грама;
  • кухана јаја - 4;
  • рибани сир - 150 грама;
  • Бугарски бибер - 2;
  • мајонез.

Јаја поделите на протеине и жуманце, нарибајте. Од бибера изрежите траке исте величине за натпис, а остатак изрежите. Положите на равну тањур у слојевима, а сваки мажите мајонезом: бибер, шкампи, жуманце, сир, протеине. На врху, на салату направите натпис „1. јануара“ са кришкама бибера.

"Свиња"

Кувамо на овалном тањуру, слојимо по слојевима, дајући облик свиње:

  • кромпир - 2-3;
  • лук -1;
  • свежи краставац - 1-2;
  • димљена кобасица - 150-200 грама;
  • кисели ђумбир - 3-4;
  • јаја - 3.

Самљети производе, сипати сос од сира. Нарибајте сир на врху ситном рерном. Од кобасице правимо њушку свиње. Савет: ако је лук сувише горак и оштар, требало би да га прелијте кључалом водом или га укиселите у сирћету 30 минута. Можете користити црвену сорту или зелено перје.

Буллфинцх

Све састојке исеците на ситне комадиће, одвојите протеине и жуманце посебно. На тањир полагамо у следећем низу у облику зеца:

  • кувани пиринач - 2 / 3-1 шоље;
  • димљена пилетина - 200 грама;
  • жуманце - 3;
  • корнхерке - 3-4;
  • протеини - 3.

Све производе намочите мајонезом. Од маслина правимо шљивовицу бика, од сецканог парадајза - дојке.

"Апетит" са сиром

У салати користимо два сира - сулугуни и Адигхе (можете узети сир, биће оштрији). Димљени пршут, исечен на коцкице, додајте сецкани сир и парадајз. Мајонезу помешајте са павлаком и ренданим белим луком, залијте салату.

"Руска лепотица" са павлаком

Узимамо кухану дојку и шунку у једнаким количинама, исеченим на тракице. Самљејте јаја и киселе краставце. Лук нарежите и ољуштите кипућом водом. Парадајз - у коцкицама. Све помешајте са павлаком. Нарибајте сир на врху ситном рерном.

Са црвеним пасуљем, шунком и крекерима

Умутите 2 јаја и испеците танку палачинку у великој тави, насјецкану сламкама. Руске можете купити сами или сушене. Из течности укухамо кувани или конзервирани пасуљ. Омексајте лук у тави на маслацу. Шунку исецкајте сламке. Производе ширимо у вазу, помешамо са мајонезом, а поврх посипамо ренданим сиром и крекерима.

"Засићени кум" са шампињонима

Пржите гљиве у маслиновом уљу. Пилетину нарежите на кришке. Орахе о ситно насецкати. Нарежите сир. Ананас проциједите из сока, исеците. Све помешајте са мајонезом. Распоредите кришке ананаса и филета за украс.

Рецепт за укусну салату "Миттенс оф тхе Санта Цлаус"

Ширимо је заузврат по лепом јелу и даје облик рукавица:

  • кромпир - 2-3;
  • свежи краставац - 1-2;
  • ракови штапићи - 150-200 грама;
  • рибани сир - 150 грама;
  • јаја - 2-3.

Слојеве намажите омиљеним сосом, белим луком. Ивица рукавице је направљена од нарибаног сира, остатак од црвене рибе, ситно сецкане или равне резане.

Једноставна и укусна салата "Смешне свиње"

Пржите лук заједно са гљивама. Исечени кувани кромпир, свежи краставац. Додајте зелени грашак, све измешајте. Поспите нарибаним сиром, одозго - обилним слојем зеленила. Прасиће стављамо на „травњак“. Тело - огуљена јаја, уши и комадић мркве или шунке.

Лагане нискокалоричне салате

Лагани оброци се припремају без мајонеза, кромпира и меса уз салату, поврће. Премажите маслиновим уљем или соком.

Са туњевином и поврћем

На равни тањур стављамо листове салате. На њих смо раширили конзервирану туну, исечену на мале комаде без костију. Пекинг купус, сецкана паприка, кришке јаја, преполовљени чери парадајз, пола прстена црвеног лука, свеже шипке од краставаца. Залијте салату маслиновим уљем помешано са сенфом и провансалним биљем.

Фитнесс салата од шкампи

Лагани оброк са најмање калорија. Изложите зелену салату на равно тањур. Поврх њих, насумичним редоследом, ставите огуљене куване козице, сецкане јагоде, дуге кришке јаја. Кришке нарежите мешавином лимуновог и поморанџе.

Цвекла са сиром и пршутом

Одлична опција за оне који прате лик чак и у Новој години. Коцкице репе, пеците у затвореној амбалажи у микроталасној пећници док не омекша. У посуду за салату ставимо репу, сјецкану рајчицу, мрвицу сира, сјецкану пармску шунку (пршут) и зеље. Сипајте маслиново уље помешано са лимуновим соком.

Нова година је погодно вријеме за испробавање непознатих рецепата, који у будућности могу постати вољени и традиционални. Сразу после застолья следует убрать то, что осталось в холодильник, чтобы в дальнейшем без суеты хорошенько все распробовать и внести коррективы в приготовление к следующему празднику. Рождество наступит быстро – всего через неделю.

Категорија:

Рецепти