Сваке године у Русији се људи држе традиције припреме хладних залогаја, по изгледу који подсећају на животиње из источног календара, што одговара наредној години. Домаћиница Нове године 2019. је свиња или свиња. Због тога ће за прославу надолазеће Нове године бити релевантно припремити неколико салата у облику свиње. Размотримо неколико опција.
Салата од свиња за Нову 2019. годину
Припрема хладног предјела за предстојећу годину вепра није тешко. Главна ствар је припремити све потребне компоненте:
- кувана или димљена пилетина - 330 грама;
- кувани кромпир - 0, 3 килограма;
- шаргарепа - 0, 2 килограма;
- краставац - 0, 2 килограма;
- кухани тестиси - 3-4 комада;
- Холандски сир - 120 грама;
- сос од мајонеза;
- мало соли, бибера (по избору).
Поврће коцкице, јаја. Огулите месо, исецкајте попут поврћа. Комбинујте састојке додавањем соли и бибера. Додајте сос од мајонеза.
Ставите салату у облику овала, а поред ње означите ноге и главу. На рерни ситно исецкајте сир. Постепену животињу посипајте по целој површини. Од кухане кобасице изрежите мали фластер и пар ушију. Важно је да компоненте слике одговарају величини животиње. Лагано измешајте припремљене делове.
Окренимо се стварању очију. За симулацију можете користити црно грожђе или маслине.
Од кобасице смо одсекли мали коврчави реп, а од краставца или куваног јајета - круну. На њихове места причвршћујемо празнине. Сада морате да украсите место око малог свиња. Овде су већ - за које има довољно маште - то могу бити мали колутови краставца или само сецкана црвена паприка у пола прстена.
Салата "Пеппа Пиг"
Да бисте се припремили, требаћете да купите:
- кухана пилетина без кости - 0, 25 килограма;
- свежи краставац - 1 комад (средње величине);
- кувано јаје (оставите мало протеина за украс) - 2-3 комада;
- црвена јабука - 100 грама;
- павлака 20% - 1/3 шоље;
- Мајонеза у Прованси - 1/3 шоље;
- крекери - 1 паковање;
- Кострома сир - 0, 15 килограма;
- маслине - 2 бобице;
- кобасица - за украс;
- парадајз - 1 комад.
У почетку штампајте слику Пеппа Пиг-а на штампачу. Распоредите је на равно тањур. Ставите мајонез у кесу, направите контуру. Њежно положите крекере по контури.
Месни производ насјецкајте у куваном облику са малом, уредном коцком. Равномјерно распоредимо први слој, без напуштања контуре. По потреби можете мало посолити.
У прикладном тањиру помешајте киселу павлаку и мајонез. Направите мрежу од пилетине. Исперите свеж краставац, исеците „задњицу“, а сламу нарежите на рерну. Истисните сок и распоредите преко месног производа. Мастите преливом за мајонезе и павлаке.
Исперите свежу, сочну јабуку. Исецкати на рерни, претходно исећи кутију за семе и друга места која нису прикладна за храну. Ако се издваја пуно сока, јабуку морате мало исциједити. У супротном, хладно предјело ће испасти водено. Огулите јаја, исецкајте на тракице. Раширите се по површини фигуре. Потопите сос. Сир без амбалаже. Исећи на тракице. Попрскајте по врху.
Дајемо леп изглед. Очи - маслине и протеин из јаја, уста и фластер од кобасице. Одјећа се може приказати из преосталих крекера и маслина. Образ - направљен од парадајза. Салата је готова.
Пигги салата "Пигги"
Производи:
- конзервирани шампињони - 240 грама;
- кувани кромпир - 4 гомоља средње величине;
- кухано јаје - 4 комада;
- Холандски сир - 130 грама;
- репа - 80 грама;
- краставци у конзерви - 150 грама;
- биљно уље;
- Провансални сос од мајонеза.
Огулите лук, исецкајте га коцком. Са гљивама урадите исто. Подмажите посуду биљним уљем, загрејте. Пржите лук и печурке. Пергаментни папир ставите у сито, ставите пржене састојке, оставите вишак уља да се оциједи.
Кромпир, огулите јаја, исецкајте на кришке. Претходно одвојите беланца од жуманаца. На припремљени тањир ставите први слој гљиве и лук, кромпир, исецкане киселе краставце, жуманце и беланчевине, сир.
Важно! Сваки слој треба намазати мајонезом.
Покријте готову посуду, ставите на хладно место за намакање на 60 минута. Направите уши, прасад, коњски реп и очи.
Рецепт за свињску салату
Производи:
- кухано јаје - 5 комада;
- парадајз - 3 комада;
- Руски сир - 0, 25 килограма;
- шунка - 250 грама;
- мајонез;
- кобасица - за украс (кухана);
- црне маслине.
Изрежите огуљена јаја на коцку средње величине. Парадајз исперите, уклоните место причвршћења стабљике, исеците као јаја. Шунку насјецкајте на коцку. Сједините састојке у чисту посуду, додајте мајонез.
Ставите одговарајућу посуду са клизачем. По врху поспите мајонезом. Долазак до украса. Правимо уши и фластер од кобасице, од маслина - очију.
Салата од свињета „Пилетина и ананас“
Производи:
- кувана пилетина без костију - 150 грама;
- Холандски сир - 130 грама;
- слатка паприка, вишебојна - 1 махуна;
- конзервирани кукуруз - 1/2 конзерве;
- пилећа јаја - 3 комада;
- конзервирани ананас - 150 грама;
- репа лук - 40 грама;
- мало соли, млевене паприке;
- мајонез "Маслина".
Ананас из стакленке ставите на сито и сачекајте да се вишак сока оциједи. Коцкице. Сивите сир попут ананаса, али само мањи.
Одвојити месо перади од костију, исећи на коцку. Огулите и ситно исецкајте јаја и лук на велике кришке. Исперите слатке паприке, очистите кутију семенки, исеците на велике квадрате.
Помешајте производе у дубокој посуди са конзервираним кукурузним зрнима. Додајте со, бибер и мајонез по укусу. Добивену масу раширимо на плочи. Направимо јело са ушима, репом, очима, фластером.
Новогодишња салата од торте "Магиц Ниусха"
Производи:
- пилеће месо - 250 грама;
- наранџаста - 80 грама;
- суве шљиве - ½ шоље;
- ракови штапићи - 90 грама;
- јаја - 2 комада;
- огуљене коштице ораха - 80 грама;
- сос од мајонеза;
- кувана шаргарепа;
- препелице јаје - 1-2 комада.
Како направити хладно предјело:
- Пилећу кашу насјецкајте на кришке. Ставите равномерно на тањир.
- Оперите шљиве, осушите и исеците на тракице, а претходно их огулите кључалом водом. Премажите месним састојком и премажите умаком од мајонеза.
- Наранче исперите, нарибајте кипућом водом, огулите. Изрежите га на кришке, а затим распоредите у следећи слој.
- Да бисте добили штапове од ракова, исеците их на коцкице.
- Ситно исецкати орахе, сложити их у суву таву, пржити. Ставите на врх цитрусно воће, намажите мајонезом.
- Исећи јаје на рерни. Равномерно распоредите.
- Украсите у облику свиње.
Пуфф божићна салата "Три свиње" са лигњама
Производи:
- лигње у конзерви - 0, 3 килограма;
- свежи краставац - 120 грама;
- кувана шаргарепа - 2 комада;
- кухано пилеће јаје - 3-4 комада;
- зелени лук - 50-60 грама;
- сир - 0, 2 килограма;
- мајонез - 160 грама;
- мало соли:
- Докторска кобасица;
- цвјетови клинчића - за украс, препелице.
Исецкајте шаргарепу, краставце и јаје. Сјецкани лук нарежите на танке колутове. Конзервиране лигње - мала коцка. Нарибајте сир.
Распоредите по слојевима: шаргарепа, мајонезни сос, краставац, јаје, мајонез, зелени лук, лигње, сос, сир. Украсимо са 3 прасади начињене од препелице, кобасица и клинчића.
Салата од свињског срца
Производи:
- свињско срце - 500 грама;
- слатке паприке - 150 грама;
- репа - 60 грама;
- бели лук - 2 режња;
- столни сирће - 40 милилитара;
- гранулирани шећер - 1 кашика;
- свеже зеље.
Исперите срце, ставите га у хладну, слану воду. Од тренутка кључања, кувајте 1, 5 сат. Охладите, извадите и исеците на тракице. Огулите главу лука, исеците на колутиће. Ставите у одговарајућу посуду, додајте гранулирани шећер, киселину и лагано промешајте рукама. Сипајте 100 милилитара охлађене течности, поклопите. Лук четвртине сата. Проциједите га преко филца за филц.
Цапсицум исперите, огулите од кутије за семенке, насјецкајте са сламкама. Зелење исперите, насјецкајте и нарибајте нарезане рерне чешњака. Припремљене намирнице помешајте у засебној посуди, зачините маслиновим уљем. Ставите на тањир, украсите и послужите.
Салата од свињских пилетина са шљивама
Производи:
- филети живине - 250 грама;
- орах - 0, 12 килограма;
- суве шљиве - 0, 12 килограма;
- Гоуда сир - 80 грама;
- кухана јаја - 3 комада;
- мајонез, мало соли - по укусу.
Исперите месо перади, ставите га у одговарајућу таву, прелијте чистом водом. Поставите на шпорет, мало осољен. Од тренутка кључања, кухајте 30 минута. Након одређеног времена, извадите пилетину из бујона, охладите и ситно исецкајте. Кувана јаја, огулите. Поделите на протеине и жуманце, нарежите на сламке.
Оперите шљиве у текућој води. Ставите у дубоки тањир и залијте хладном кључалом водом. Поклопите и оставите 15-20 минута. Насјецкајте сламке. Поредајте орахе, уклоните неподобне преграде за храну. Исецкајте семенке на неколико делова.
Сир нарибан са великим ћелијама. Положите слојевима у следећем редоследу: пилетина, жуманце, суве шљиве, сир, ораси, протеини. Препоручљиво је сваки слој премазати малом количином мајонеза. Украсите у облику свиње.