Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Јесен је време за киселе краставце. Не без асортимана - парадајз, краставци, купус и друге комбинације за зиму. Воћни адитиви додају се за арому, изузетан укус. Кисели краставчићи се преливају врућом, хладном маринадом. Они који не подносе сирће, бирају методу ферментације. Зими ваде, на пример, бибер из бачве, напуњавају га сиром и зачинским биљем. Необичан укус имају слани плодови.

Особине кувања мешаног поврћа са купусом

Конзервирање мешаног поврћа може се десити на различите начине.

Кисело поврће се стерилисе. Без стерилизације, додавати кисело или сипати неколико пута. Пирјану храну довољно је ставити у банке и оставити да се полако охлади. Користите ћебе у овом случају. Соли се чувају на хладном месту.

Припрема састојака и посуда

Главним састојцима сматра се поврће, воће. За мешано поврће бира се средње велико воће. Испиру се под текућом водом, осуше. Уклоните оштећене, труле примерке. Краставци, намочени купус 2-4 сата .

Бачве се прелију кипућом водом, а зидови се трљају белим луком. Стаклене посуде се стерилишу на било који погодан начин: у рерни, микроталасној, машини за суђе, преко паре.

Укусни рецепти

Изабрано поврће је савршено јер овде можете импровизовати. Воће из врта користите или по жељи. Одаберите методу сољења, покупите слатку и киселу, слатку или киселу маринаду.

Краста зима краставци, купус и парадајз

Отворени купус (0, 8 килограма) ломимо на мале квадрате. Нарежемо на кришке 4 краставца, 2 слатке паприке. Једна шаргарепа, 3 лука исецкани на колутиће. У стакленке стављамо нарезане плодове. Дно претходно премажемо зачињеним зачинима.

За маринаду вам је потребна 1 кашика шећера, со, 4 кашике сирћета. Поврће прелијте солом, ставите стакленке од 3 литре да се стерилишу 20 минута. Одбројавање се врши након кључања течности. Заптивање се чува.

Опција без стерилизације

Поврће се ставља у теглу. Припремите маринаду. На 1 литру воде дода се 6 кашика соли, исто толико шећера. Храну сипајте хладним сланим раствором и оставите 3 дана. Резервоари су постављени у дубоким тањирима. У року од 3 дана слана ће кренути. Није изливен. Капацитети су запечаћени најлонским капама, послати на хладноћу. Након једног дана, сипа се преостали слани раствор.

Са белим купусом

Показаће се као добра закуска за зиму, ако исецкате сво поврће. Скувајте велику таву са дебелим дном за пирјање. Загријте рафинирано уље и пржите шаргарепу док не омекша. Поспите купус, паприку, парадајз, лук, додајте 200 милилитара воде, прокувајте.

Додајте чашу шећера, 3 кашике соли. Пирјајте 30 минута. Пре искључења сипајте 20 грама сирћета. Смеша се брзо дистрибуира у тегле, разваља, прекрива ћебе.

Са карфиолом

Карфиол раставите на сунцобране, ставите у слојеве парадајз, краставце, паприке. Као зачине користе се хрен, бели лук, копар. За један литар воде додајте 3 кашике соли, 1 кашику есенције сирћета. Производи изливани врућим раствором. Након 20 минута, посуде се стерилишу. Лименке од 3 литре - 25 минута, литре - 15.

Кисело поврће у бачви

Све је погодно за киселе краставце, па се бирају по вашем укусу: краставци, парадајз, карфиол, бела паприка, шаргарепа. Воће: лубенице, шљиве, јабуке. За арому се додаје и дуње. Зачини: целер, здробљени бели лук, копар.

Пре полагања састојака, унутрашњи зидови бачве обришу се белим луком. Храну ставите у хладан слани вод - 30 грама соли на 1 литар. Горњи покров са зачинима. Притисните садржај штампе.

Са тиквицом

Конзервација је врло лепа и укусна ако се комбинују тиквице са карфиолом, цхерри парадајзом, краставцима, тиквицама, паприком.

Све поврће се пере, љушти и млева. Постављају се у одвојене посуде, преливају кипућом водом, осим парадајза, краставаца, паприке. Огулите бели лук и додајте кључалу воду. Лук исечен на 4 кришке, сипајте кипућу воду. Плодови се бацају у другар, почињу да пуне банке. Доље - зачињени зачини. Производи су лепо постављени до самог врха.

Три пута разлити. Први пут - врућа течност, други пут додајте 2 кашике соли, 4 шећера. Маринада ће бити слатка и кисела. Трећи пут додајте 50 милилитара сирћета. Искварен, послан под покривачима.

Правила складиштења за чување

Бућице киселих краставаца чувају се на хладном месту. Стерилизирано чување чува се на собној температури. Поврће без стерилизације чува се у подруму.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти